Kruh palicama. Tehnologija izrade kruha štapića

Vrlo često se događa da je kruh kod kuće završila, kao i pokrenuti nakon njega u radnju niko ne želi. Ili jednostavno nemaju takvu priliku. Što učiniti u ovom slučaju? Može pomoći kruh štapovima, pečen brzo. Mnogi domaćice to znaju i često koristite ovu opciju. Što više štapići su velike, ne samo sa vrućim juha ili čaj, ali i sa običnim mlekom, i mnogih drugih jela. Danas ćemo to učiniti za kuhanje ukusna hrana - štapići-vyruchalochek, osim toga, sa različitih aditiva i začina.

Recept štapići sa sirom i biljem

Sir se može koristiti bilo koji je upravo tu u pravo vrijeme u frižideru. Sastojci: topla voda - 150 ml šećera - jedna kašičica, brzo suvi kvasac - jedna kašičica brašna - 250 grama soli - pola kašičice, tvrdog sira - 200 grama, majčina dušica i ružmarin - pola kašičice, jedno jaje, maslinovo ulje - dve kašike maka ili susama. Priprema grisini sa sirom. Izrađujemo pivo. Sipajte toplu vodu u čašu, sipajte ga pijesak šećer, miješati, dodati kvasac, poklopac - i ostavite stajati za 15 minuta. U međuvremenu, usitniti svježi timijan i ruzmarin, rub ribani sir. Prosijati brašno u veliku zdjelu, stavite soli, bilje i sir, promiješajte. Sada sipajte u kvasac, ponovo promiješati. Dodajte jaje, a zatim mijesiti tijesto. Da bi se lakše mesi, sipajte maslinovo ulje, dvije kašike. Okretanje pećnicu zagrijati na 200 stepeni. Nakon 15 minuta, početi formiranje grisina. Za ovaj dio testa i izbaci prstohvat off površine u kuhinji sa svojim rukama. Pored stola sipajte malo susama i valjanje u ih u tijesto. Na kraju štapića proširila na procesu pečenja, položene pergament, i poslati ga u peć, gdje pecite 10-15 minuta.

Recept za Grissini - Italijanski grisina

Takvi proizvodi su dostupni u svaki restoran i kafić u Italiji. Za njihovu pripremu potrebne su sljedeće proizvode. Za tijesto: brašno - 600 grama, so - dva žličice, instant suvi kvasac - dvije žličice vode - 350 ml maslinovog ulja - tri kašike. Za aditive: bruto sol, sušeno bilje, sir, mak, susam. Cooking grissini grisina. Brašno se prosijava i miješa sa solju i kvasac. Dodajte ulje u toploj vodi i polako sipati u brašno, testo vymeshivaya stalno, koja bi trebala imati mekom i elastičnom. Pokrijte ga i na 60 minuta, izvadite na toplo mjesto. Zatim podijeliti četiri dijela, od kojih je svaki izbacio u tankom sloju, ulja, masti i posuti ribani sir, susam, maslinovo suho bilje. Oklagijom malo udubljenje u prahu za tijesto. Zatim izrezati na trake dva-centimetric debljine. Uvijanje ih u spiralu i širenje na pleh sa pergamenta, koji onda šalje pola sata u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni. Gotovih jela ostuzhivaem i skladištiti u paketu, ili zatvorenoj posudi.

Recept štapići sa susamom

Ovo jelo može lako zamijeniti uobičajene kruh u nekim situacijama, kao kada napravite smorgasbord ili kafić. Sastojci: svježi kvasac - 50 grama brašna - jedan kilogram, pijesak Sugar - dve kašike soli - jedna kašičica, sto grama biljnog ulja, i seme susama. Sada razmotrite bez mesa recept za kuhati grisina sa susamom. Sipajte u posudu toplom vodom, tačno 500 ml, dodajući kvasac i šećer pijesak, i mešati 20 minuta, ostavi na miru. Onda Pour soli, ponovo miješati. Zatim dodajte čitav kilogram brašna i početi gnječenje tijesta. Po završetku biljnog ulja i mesim izlivanje sve dok brašno tijesta neće uzeti. Pokrijte ubrusom i ostaviti 20 minuta na sobnoj temperaturi. Pa tek onda umesite homogeno.

Formiranje palicama i bake

Nakon 40 minuta igre, podijeliti tijesto na tri dijela, izbaciti u tankom sloju na obje strane i pospite susamom. Zatim izrezati na dugim tankim trake širine do jedan centimetar. Bio prekriven pečenje pergament i ležao na njemu trake. možete ih okrenuti u spiralu, a može se ostaviti ravno, ako je potrebno. Prije nego kruh štapići ide u rernu, neka malo, oko 20 minuta udaljenosti. Ali više ne moraju u velikoj mjeri u veličini nije povećana. Zagrejte rernu na 200 stepeni, staviti u posudu i pecite ga drži 15 minuta. Spremnost odmah izvadite iz posude i sastaviti vertikalne buket. Na stolu je u zdjelici ili visoka vaza.

Tradicionalni kruh štapići: recept

Nudimo vam još jedan recept tradicionalne italijanske kruh štapići za upotrebu pripreme. Hrana: suvog kvasca - 1/3 paket, možete zamijeniti jednu kašiku pečenja svježe, tople vode - 100 ml, šećer pijesak - prstohvat, ekstrakt slada - dvije žličice soli - kašiku brašna - pola kilograma. Mi ćemo koristiti staklena zdjela za gnječenje testa. Zagrijavanje ga sipanjem tople vode. Zatim osušiti, staviti kvasac sipanje tople vode i dodajte prstohvat šećera. Miješati dok se kvasac ne otopi, a 15 minuta da ostavi na miru. Mijesiti drvenom lopaticom, ekstrakt slada, jedna trećina od brašna i soli. Postepeno dodati još jedan trećina brašna, stalno vymeshivaya, sve dok se smjesa dva puta neće povećavati u volumenu. Za pripremu tijesta i posuti radnu površinu brašnom. Stavite posude težine i dodavanjem malo brašna, za deset minuta, mesi testo. To bi trebao biti glatka i elastična. Ga čini veliku posudu.

Proces izrade kruha štapići u Italian

Otkinuti mali, veličine oraha komad, formirati loptu od toga i staviti na brašnom stolu. Dakle, da li je ostatak testa. Rezultat bi trebao biti oko 30 lopti. Uzmemo jedan od njih, pire ruke, zatim staviti na sto i izbaci da se formira tanak, dugačak kobasice. Prebacimo u posudu podmazati uljem ili masti. Ponovite postupak sa ostalim lopticama, stavljanje na papir za pečenje. Ovo je naša budućnost kruh štapića (oko 30 komada). Pećnica zagrijava do 280 stupnjeva, i poslati ga u pečenje 10 minuta. Onda smo ga i okrenite proizvod. I opet u rernu. Već 7-8 minuta. Nema potrebe da se izbegne pečenje smeđe boje. Pustite ih da se ohladi - i možete dovesti do stola. Kuhani pravo na ovaj recept štapovima bi trebalo da bude hrskava. Vlažnom jelo, stavite par minuta u pećnici neposredno prije posluživanja.