Tijesto u kolača - jednostavne recepte, odličan rezultat!

Pies - jelo koje nam je poznat iz djetinjstva, što je ukusna i ukusne su dobio od naše bake i majke! Sada ide u prodavnicu, možete vidjeti veliki broj različitih kolača, ali domaća pite ne čini samo da bude ukusniji i više aromatičan. Oni napusti stan jedinstveni miris koji naveivaet puno uspomena i okružuje kuću neku vrstu topline i udobnosti.

Određuje da se udovolji kući pečenje, morate odabrati pravi recept za tijesto za pecivo. Na kraju krajeva, oni mogu biti sa kvascem ili pecivo, lisnato i sl Najpogodniji za pečenje u pećnici će biti kvasac i tijesto kuhani na kefir.

Dizanog tijesta na pite (metoda bezoparnym)

Sastojci: čašu vode ili mlijeka, brašna (3,5-4,5 v.), Kvasac (30 g), jedno jaje, maslac (4 žlice.), Pola šolje šećera, soli.

Pripreme. Mlijeko ili voda malo zagrejati da raspusti kvasac (što rezultira smjesa treba da bude homogena). Beat jaja (oni treba da budu na sobnoj temperaturi) i sipajte kvasac se razrijediti, staviti šećer (ako pite su ukusan za punjenje, količinu šećera treba povećati), so, male porcije i dodajte brašno promiješati testa. Kada se sve dobro mijesiti, dodajte prethodno rastopljenim maslacem. Mijesiti dok glatka, meka, podatna mase ne drže za ruke. Gotov tijesto, stavite ga u posudu, lagano brašnom i poslati na toplom mestu da se približi. Kada će rasti (povećanje u iznosu od 2 puta), to bi trebalo da bude ponovo peremesit i ponovo staviti u vrućini. Nakon što je tijesto je pogodno za drugi put - možete početi da izvaja kolača.

Dizanog tijesta na pite (metoda oparny).

Sastojci: 2 šalice mlijeka, brašna funta (vjerojatno malo više), kvasac (50 g), 5 jaja, 100 g putera, povrća margarina i pola šolje šećera, soli.

Pripreme. Pripremite tijesto na peciva u dva dijela: prvo tijesto se radi, onda se zasniva na umijesi tijesto.

Mi ćemo početi pripremiti napitak. Da biste to učinili, malo grijani mlijeko, rastvoriti kvasac u njoj, stavite kašiku šećera i prosijati oko šolje brašna (brašno je potrebno, tako da tijesto je dosljednost tekućine kiselo vrhnje). Brašno postepeno uvoditi, neprestano mešajući. Promiješati tijesto dok glatka, na vrhu malo pospite ga brašnom, pokrijte ubrusom i stavite na toplo mjesto da se približi. Do trenutka kada taj proces će trajati oko jedan i pol sata.

U odvojenoj posudi, tukli jaja sa šećerom i soli. Rastopiti na laganoj vatri maslac i margarin. Uzmite zdjelu piva i dodajte u tukli jaja sa šećerom, postupno uvesti preostale brašno, zamesiti dobro. Sipajte testo u rastopljenim maslacem sa margarinom. Širimo ga na brašnom stol i mijesiti temeljito (oko 20 min.). Promiješati homogena, elastična tijesto se vrati u posudu, pokrijte ubrusom i poslati ga na nekoliko sati na toplom mestu da se približi. Tijesto je spreman.

Tijesto u kolače s kefir

Sastojci: šolja jogurta, pola šolje biljnog ulja, kašiku šećera (može biti i malo više), sol, suvu (11 g), kvasac, tri šolje brašna.

Pripreme. Sipajte u šerpu jogurt i biljno ulje, malo topao, stavite šećer i sol. Sve temeljito. U odvojenoj posudi prosijati brašno i promiješati ga sa pakovanje kvasca. Postepeno sipajte ovu mešavinu u jogurt i maslac i mijesiti tijesto. Ako je suvi kvasac nije, možete koristiti obično - svježe. Oni moraju biti razblažen u tople jogurt s biljnim uljem. Ili uzeti nekoliko kašika tople vode i dodajte prstohvat šećera u mješavinu da raspusti 40 g kvasca, onda ostavite na 15-20 minuta. Od svih sastojaka zamesiti testo, ostavite je na toplom mjestu pola sata da dođe. Tijesto je spreman - možete dodati preliva.

Tijesto na peciva u pećnici za ovaj recept je mekan i sprema se mnogo brže nego kvasac, pite i spreman za dugo vremena nije ustajao i imaju veliki okus.