Krem Šarlot - najbolje rešenje za kolač od biskvita

Slatke poslastice u obliku kolača i raznih kolača redovno se pojavljuju ne samo na prazničnim praznicima. Ponekad želite da sebi i porodici tretirate nešto posebno. Tako lagani, prozračni i veoma ukusni ... Ako razmišljate o tome koja vrsta punila se najbolje koristi za kolače od biskvita, Usredsredite se na Charlotte kremu. On će učiniti da svaki desert bude bujan i neverovatno ukusan. Pored toga, veoma je lako kuhati. Sa takvim receptom će se suočiti i sa novom ljubavnicom, koja još uvek nema dovoljno iskustva u stvaranju kulinarskih remek-dela. Krem Šarlot, uprkos svojoj vrlo zalivanju i atraktivnom izgledu, ne služi kao nezavisno jelo. Ali u pripremi ukusnih kolača i ukusnih kolača, to će biti neophodan alat.

Potrebni su vam sledeći proizvodi:

• Jaje u jastuku u količini od 14 komada;
• 1 paket vanilinog šećera;
• Pola čaša svježeg mlijeka (po mililitrima - 375);
• 500 grama maslaca;
• Jedno i po čaše ili 350 grama običnog šećera.

Prvo nam treba šećer pomešan sa mlekom. Krem Charlotte se kuva vatrom, pa prethodno odaberite odgovarajuću posudu (na primjer, dubok pan). Dobijena smeša se zagreva i dovede do tačke ključanja.

U odvojenom jariku, suviše duboko, lagano bijete žumance. To možete uraditi s mješačem ili mikserom. Međutim, u drugom slučaju, smeša će biti bujnija i prozračna. Treba napomenuti da krema za torte od keksa ne bi trebalo da bude tečnost. U suprotnom, on samo upija sve u kolač, ostavljajući prazne prozore. Bez prekida raditi sa mikserom ili zujanjem, nežno sipajte vrelo mlijeko šećerom. Ali ovo nije kraj.

Sadržaj posuđa premještamo natrag na tanjir i ponovo zapalimo na vatru. Ne zaboravite da stalno mešate smešu tako da se ne drži zidova i ne pere. Za vrelu kremu Charlotte u ovoj fazi nije neophodno. Dovoljno je dovoljno Sačekajte zadebljanje sadržaja panice. Posle toga, radni predmet se može ukloniti. Morate da se mešate oko dva minuta. Krema treba da se ohladi na sobnu temperaturu. Nemojte stavljati u frižider.

Višak (u ovom slučaju poželjno je koristiti mikser) vanilin šećer i prethodno omekšano maslo dok smeša ne postane mlečno bela. Postepeno iu malim porcijama u njega dodamo debeli sirup na bazi mleka. Ostaje samo da pravilno stavi smešu, tako da postaje bujna i prozračna. Cream Charlotte je spremna. Može se koristiti za ukrašavanje deserta ili popunjavanje torte.

Bilo kakav torta sa kremom je delikatesa prilično visokog kalorija. Zbog toga je veoma važno koristiti u njemu nisko-masne proizvode. U suprotnom, teško je jesti gotovu delikatnost. Pokušajte da napravite krem mleka sa minimalnim sadržajem masti. Odbijte kremu. Čak i ako vam se čini da će se u tom slučaju torta ispostaviti tastaturnije, sa mlijekom kremom će biti prebijen mnogo lakše i bolje. Dodavanjem boje za hranu ili kakao do Charlotte, možete diverzifikovati desert novim ukusima, što će sigurno privući i goste.