Brokolića supa. Recept je složen i jednostavan

Sve više ljudi ovih dana je fascinirano temom zdrave ishrane, sirove hrane, vegetarijanstva i sličnih pravaca. Divna povrtarska kultura, koja može imati koristi za telo, je brokoli kupus. Pored toga, iz nje se mogu izvlačiti ukusne supe svakodnevno.

Brokolića supa. Recept je jednostavan

Ovaj recept za brokoli supu je vrlo jednostavan, trebat će vam samo:

- 400 grama brokolija;

- 1 šargarepa;

- 2 -3 srednja paradajza;

- 2 mala luka;

- kašiku maslina;

- mesna juha (najbolja stvar koju treba uzeti za kuvanje piletine, a ne neki drugi, na primer, govedina);

- 2 - 3 su također srednje veličine krompira;

- peršun i koper po ukusu, koji voli toliko.

Luk se uredno preseci na pola prstena, postavljen na tiganju, zamazan malom količinom suncokretovog ulja i pržen do zlatne providnosti. Brokoli je podijeljen na cvjetače i postavljen je u kuvanju pilećeg juha. Zatim su prženi luk, krompir i šargarepa. Sve se kuva dok se ne pripremi, ali 5 minuta pre završetka treba staviti na oljušteni i zdrobljeni paradajz. Kao što vidite, u sastavu ima puno povrća, i zato ova supa čak ima još jedno ime - povrća supa sa brokolijem.

Apetit izgleda, ako se supu služi pavlaka. A vegetarijanci mogu da koriste kada kuvanje nije meso, a bujon za povrće, takođe će biti loš.

Krem supa od brokolija. Recept kompleks

Proizvodi: 10 grama ulja, stisnuti iz oraha, 30 grama badema, 20 grama susama, 450 grama brokolija, 1 čajna kašika jodirane soli, hmelj-suneli, crvene i crne paprike (možete koristiti i muškatni oraščić, timijan i zir.

Glava brokolija sa kupusom treba temeljito ispirati, a zatim podeliti na socijalno. U tepihe dovedite vodu u vrelo i stavite u sebi već pripremljene socijalizma, a tamo možete stati i stub. Voda treba uzimati toliko da potpuno pokriva kupus. Zatim se brokoli kuva dok se ne pripremi (traje negde oko 5 do 7 minuta). Dodaju se začini i so.

Sada je vrijeme da se preselite na bademe. Sipano je vodenom kuhnom vodom i umiruje na neko vreme. Zatim se orasi ljušti i drobljen u blenderu. Zatim se kuvana socijalizma kupusa stavlja u istu posudu blendera. Postepeno prelivanje preostale bujone, dovesti sve do potrebne konzistencije (svi biraju sebe, to je stvar ukusa). Sve, posuda je spremna i ostaje samo da se širi na pločama. Ali i ovde nije tako jednostavno. Na svakoj ploči treba dodati kašičicu biljnog ulja i malo ulja iz oraha. I od gornjeg prskanja sa semenom sezama i sitanim bademima. Na izlazu - ukusna i korisna supa od brokolija. Recept je , naravno, komplikovan, ali rezultat je vredan toga.

Brokolića supa. Recipe sa kremom

Sastojci: mesna juha, šargarepa, 2 glave brokolija, 2 krompira, kašika maslaca, kašika brašna, pola čaše kreme, soli i začina.

Pripremite juhu (biće ukusnije ako napravite govedinu, ali to nije bitno), a zatim izvadite meso - više neće biti potrebno u pripremi ovog jela. Sve najljepše začine se stavljaju u čorbu. Zatim oprati i očistiti povrće: krompir, šargarepu i kupus. Isječene su na sitne komade i stavljaju u ponije. Zatim sipaju bujon tako da ih malo pokriva. I stavljamo sve na prosečnu vatru da kuva dok se ne pripremi. Nakon što se povrće kuva u bujonu, potrebno ih je gnječiti do homogene konzistencije, a to možete čak i učiniti u blenderu. Dobijeno povrće pire se dodaje u čorbu i pusti da se vreo.

Dok se pire krompir sa brozom dovodi do vrela, pripremljen je sos: puter se stavlja na tanjir, brašno je prženo i napunjeno kremom (to jest, kao rezultat, dobija se brokolića supa sa kremom). Sve je dovedeno do gustog i sipalo u ključnu supu. U supu možete staviti i kašiku preretenog sira, tako da će vam ugodnije. Tek tada treba intenzivno miješati dvije minute, tako da se sir pomiješi, a ne potonuo do dna i nije ga spalio. Dakle, naša brokolijska supa je spremna! Recept sa kremom omogućava mu da daje mekan i osetljiv ukus.