Krem "Petmol": opis, aplikacija, recepti

Mnoge domaćice pokušavaju da skuvate nešto ukusno i neobično za porodicu zbog dezerta. U mnogim receptima koristi se krema na bazi kreme. Međutim, nije uvek moguće brzo utapati ovaj proizvod. Nedavno je krem "Petmol" postao veoma popularan. Ako su pravilno pripremljeni, dobro su pobedili. Zahvaljujući tome, krema se ispostavi bujna i nežna.

Šta je krema za brijanje "Petmol"

Takav krem se prodaje u paketima tipa "tetrapak". Obim paketa, po pravilu, iznosi 500 grama. Proizvod se skladišti najduže 6 meseci na temperaturi od 2 do 25 ° C. Šta se sastoji od kreme "Petmola"? Kompozicija u ovom slučaju je klasična: krema i stabilizator, koji se koristi kao karagenan.

Proizvod je proizveden prema GOST-u, ali prema TU 9222-026-13605199. Što se tiče energetskog sastava, krema sadrži:

• 2.08 g ugljenih hidrata;
• 33 g masti;
• 1,9 g proteina.

Proizvod se uglavnom koristi za pripremu krema.

Kako pripremiti proizvod za brijanje

Za pripremu kreme, bolje je koristiti "Petmol" (krema za brijanje 33%). Ako uzmete proizvod sa nižim procentom masti, onda će gotova masa biti manje gusta i nežna. Krem krema od 20% i 30% masti može brzo izgubiti oblik. Pripremite sastojke pre pripreme.

Krema je najbolje hladna. Zato se preporučuje da ih stavite 8 sati u frižider. Ne možete zamrznuti kremu. Prilikom bičanja ovakvog proizvoda može doći do stratifikacije. Kao rezultat, dobićete puter i surutku. Od ovih proizvoda, krema se ne može napraviti.

Ne stavljajte kremu u zamrzivač ili na zadnju stranu frižidera. Kao rezultat, oni mogu biti zamrznuti. A krema iz ovog proizvoda neće se srušiti. Neki slatkiši preporučuju stavljanje kreme u zamrzivač za 15 minuta, ali ne i više. Takođe na hladnom treba staviti i posuđe u kojima će se pojaviti priprema kreme. Druga opcija za hlađenje kreme je stavljanje posude sa proizvodom u posudu napunjenu ili veoma hladnom vodom ili ledom.

Šta da pobedim?

Krem "Petmol", pregledi koji su uglavnom pozitivni, idealni su za izradu kreme. Najvažnije je da ih bičem u pravu. Mnogi slađivači i dalje se raspravljaju o tome koji instrument treba koristiti: žmuljak, blender ili mikser. U prvom slučaju, proces bičanja će se odvijati sporije. Što se tiče miksera, ovaj alat je poželjniji, jer vam omogućava da prilagodite brzinu bacanja.

Ali blender je striktno zabranjen. Ovo negativno utiče na stanje kreme.

Kako da brisate?

Dakle, kako ispravno baciti kremu "Petmol"? Ako koristite mikser za pripremu kreme, onda počnite sa minimalnom brzinom. U tom slučaju se ne preporučuje više od 300 grama kreme. Uključite i isključite uređaj postepeno, polako povećavajući i smanjujući brzinu. Ukoliko to nije učinjeno, proizvod se može pretvoriti u ulje.

Kapacitet u procesu bacanja treba naginjati, tako da je miješalica na dnu. Nakon toga, možete početi pripremati kremu. Spremnost može se proveriti očima. Ako se krema "Petmol" ispravno udari, krema drži svoj oblik dobro, bez širenja na površinu keksa. Međutim, tokom procesa bacanja, ne možete ga preterati. Na kraju krajeva, rezultat će biti maslac i surutka. Najvažnije je znati meru. Krem "Petmol" u prosjeku bije 5 minuta.

Kada treba dodati?

Prilikom brijanja kreme "Petmol" neophodno je dodati i druge komponente kreme u vremenu. Po pravilu, šećerni prah se koristi za njegovu pripremu. Trebalo bi da se uvede u masu malenog udubljenja. Vrijedi se uzeti u obzir da je krema sa 33% masnih utjecala brzo. Zbog toga se ne preporučuje korišćenje rednog šećera. On jednostavno nema vremena da se topi.

U proseku, 250 grama kreme zahteva 30 grama šećera u prahu. Ne preporučuje se dodavanje sastojaka pre nego što počne bacanje. Kao rezultat, krema jednostavno ne funkcioniše.

Što se tiče želatina, ona mora biti namočena u skladu sa uputstvima kako bi se ojačala. Nakon toga, komponenta se mora zagrejati sve dok se sve granule potpuno ne rastvore. Kada se masa hladi, možete ga staviti u kremu i prebiti.

Za brijanje šećera brže, potrebno je dodati limun sok. Kisela ubrzava proces pripreme kreme. Zahvaljujući ovoj komponenti, masa će biti gusta. Pena se ne formira. 200 ml kreme "Petmol" zahteva sok od 1/4 limuna.

Recept za krem siru

Ova krema je idealna ne samo za ukrašavanje kolača, već i za palačinke. Po želji, može se bojati bojom hrane. Za pripremu kreme "Sir" potrebno je:

• 500 ml kreme "Petmol" 33%;
• 180 g krema za sjemenje, slano, slično, na primer "Hochland" ili "President";
• Prašak iz šećera.

Prvo morate brisati kremu. Sire se preporučuje da se zagreje na sobnoj temperaturi, a zatim se miješa sa šećerom u prahu. Komponente treba dobro utrljati, a zatim blago pomešati sa šlagom. Krema je spremna.

Recept za jogurt i curd kremu

Ovo je još jedan recept za kremu, za pripremu kreme "Petmol". Proces je prilično jednostavan. Komponente će zahtevati:

• 500 ml kreme;
• 100 ml jogurta;
• Do 200 g težine sireve vanile;
• Šećer u prahu.

Kremu treba pucati prahom. Masa sira sira se pomeša sa jogurtom. Dobijena smeša mora biti kombinovana sa šlagom. Krema je spremna. Može se koristiti za ukrašavanje deserta, kolača, pite, palačinke i jagoda.