Kotleti od tikvica

Voće tikvica ima visoku biološku vrijednost, ali je njegova energetska vrijednost (na 100 g 113 kJ) je minimalna. Za pripremu kulinarskih jela koriste mladi plodovi su dostigle tehničku zrelost samo (dok koža nije ih ogrubela). Dužina odgovara pripremu tikvice ne više od 30 cm, a njihova debljina je obično ne više od 10 cm. Masa mladih tikvica se kreće od 130 do 400 grama. Zrele tikvice ne bi trebalo koristiti za kuhanje, jer nisu ukusne i teško, jedino jelo za koje oni dolaze - to usitnjava squash. Ali mladi plodovi imaju visok ishrani prednosti.

U pabovima sadrži mnogo dijetalnih vlakna, koje poboljšavaju gastrointestinalne funkcije. Sa sadržajem mineralnih soli (100 g kalijum proizvod 238 mg, kalcija 15 mg, fosfor 12 mg, magnezij do 9 mg natrija 2 mg) i vitamina A, B9, B6, B5, B2, B1 , E, C, H, PP, beta-karoten, ovo povrće ima svoje mjesto u kuhinji različitih naroda. Zbog niske kalorijske sadržaj svojih dijeta uključuju gubitak težine, oni se preporučuje da koriste za osobe sa dijabetesom. Tikvice brzo i lako apsorbira ljudski organizam, pa se koriste za dijetetskih i kliničke prehrane. Protein hranu je bolje apsorbuje sa tikvicama. Oni ublažiti simptome bolesti koje uključuju upalne procese u crijevima.

recept 1

Kotleti marrows može se pripremiti uz dodatak sira ili sira. sastojci:

• 2 tikvice oprati i utrljava na grubo rende (ne ogrebao kože) 20 minuta prije početka primjene;
• 2 jaja;
• ¾ kup kravlji sir ili rezanog sira;
• ½ hrpa peršuna, oprati, pustiti da se osuši i izrezati u male;
• ½ komorača zrak, oprati, pustiti da se osuši i izrezati u male;
• 3 zubochka slomiti luk za novinare;
• 3 kašika brašna;
• suncokretovo ulje;
• soli.

Oslobođena sok je odvojena od tikvica, Pierce njihova jaja, dodajte brašno i skuta ili sir. Soli, ako se koristi skuta i sir u masovnoj bez soli se stavlja. Širenja češnjak, kopar i miješati. Vruće tiganj sa teškim dno ulje sipa čim otopli, šire žlicu pljeskavice i prženi dok bruniranje na obje strane. Za sto se servira sa pavlakom i peršunom.

recept 2

Dovolno brzo možete kuhati odreske povrće sa tikvicama. sastojci:

• 500 g mladih tikvica (oprati bez struganje kože, utrljava na grubo rende);
• 4 krompira malo veći od kokošije jaje (oprati, očistiti i utrljava na grubo rende);
• 1 jaje;
• biljno ulje;
• 3 kašika brašna;
• 1 peršun zrak (oprati i iseći sitno obsushennuyu Zeleni);
• 1 kup kiselo vrhnje;
• soli;
• zelena salata.

Je odvojen sok od ribani krompir i squash spojene (može se koristiti za pripremu juha), a ostatak čvrste mase se miješa u posudu. Dodati 2 jaja, brašno, peršun, sol i papar. Kotleti kalup nije potrebno, oni su pržena fritula, polaganje na tiganju sa vrlo vruće ulje velike kašiku. Fry na obje strane (trebalo bi da snažno porumeni). Kada drugi tiganj strana može pokriti poklopcem. Kotleti od tikvica rasprostire se na pločama na salata lišća. Pavlaka služio odvojeno.

recept 3

Veće zadovoljstvo i temeljito obrok dobiti ako kotleti sa tikvicama dodati mljeveno meso. sastojci:

• 1 kg mladih tikvica oprati, a ne struganje kože, rub na malom rende za 30 minuta prije upotrebe;
• 500 g mljevenog mesa (goveđeg i svinjskog mesa mješavina);
• 1 jaje;
• biljno ulje;
• 4 kašika brašna;
• crni biber;
• soli;

Za umak:

• peršun oprati, nakon što obsohnet, fino cut;
• 1 šolja bilo kečapa;
• ½ šolje majoneza;
• soli;
• Red Hot Chili Peppers.

Pripremite umak: Pomiješajte sve sastojke za umak i stavite ih u hladnjak do posluživanja. Tikvice su odvojene od oslobođenog soka (dobro drenirana), sok je uklonjena, i koristiti ga za supe ili povrća umacima. Mljeveno meso povezani sa marrows (njihov odnos može se razlikovati, ali najoptimalnije je 1: 1 po volumenu) i miješa se temeljito. Je dodan u mješavinu jaja, papar, sol sve opet promešati. Oblik pljeskavice, propada ih u brašno i pržiti dok kuhani u vruće ulje u tiganj. Spreman kotleti tikvica i mesa rasprostire se ploča i poslužiti uz umak. Oni mogu koristiti bilo koji od povrća ukras.