Košer proizvod koji je? Košer proizvodi: lista

Svaki Jevrej moraju znati i bezuslovno poštuju zakone Kosher. Ova pravila primjenjuju na mnogim poljima aktivnosti, ali prvenstveno su upućene hrane. Hrana koja se smatra košer, posebno korisno za organizam. To bi trebao biti prirodan i zadovoljavaju stroge kriterije. Proizvodnja i restorana koji nude klijentima košer proizvoda u Rusiji, mora imati certifikat.

Što je košer

Košer hebrejski kao "pogodan". Ovaj set propisa dozvoljeno i zabranjeno, ne samo po pitanju hrane, ali i druge aspekte. Zakoni Kosher su usmjerene na ulijevanje samodisciplinu i samokontrolu sposobnost, kao i duhovno jedinstvo vjernika jevrejskog porekla. Oni su regulisani jevrejske svete knjige Tore, koja zabranjuje okrutnost, nasilje i krvoproliće. Skladu sa pravilima pažljivo prati rabinata.

Uz pomoć zakona košer unosa hrane raste iz životinjskog u svesnom nivou. Košer proizvoda, što je to? To je prije svega zdrav, zdrava, organske hrane. Prema spisima ima pozitivan učinak na fizičko i duhovno zdravlje. Postoje posebni lista dozvoljenih namirnica i njihovih proizvođača. Ako želite kupiti košer hranu ili piće, obratite pažnju na posebnim znakom ili se obratite prodavaču ako je odgovarajući certifikati.

Rabinata je podijeljena u tri glavne grupe svih košer proizvoda, navesti ih na sljedeći način:

• Basar - proizvodi od mesa;
• Hala - mliječne proizvode;
• Parve - neutralno hranu (ribe, povrća, itd.)

životinjskih proizvoda - meso, mlijeko, jaja

Koji je smisao košer proizvoda životinjskog porijekla? Oni smatraju da je meso životinja koje su preživara, nalik papku, biljojedi istovremeno. Na primjer, ovce, krave, koze, losa, itd Strogo je zabranjeno jesti meso kamile, zeca, hyrax i svinje. Među ne-košer ptice smatraju predatori. Ova sova, pelikan, orao, noja, čaplja. Cook hrana samo od peradi - piletina, guske, patke, ćurke, prepelice, golubovi.

Da je proizvod pogodan za upotrebu, životinje moraju biti ubijene u skladu sa posebnim zakonima Kosher. Budući da Tora nije dozvoljeno da jedu krv, tu su upute o tome kako obraditi meso. Osim toga, trup nužno provjeren za odsustvo bilo kakve bolesti.

Osim toga, postoje i mesa i drugih životinjskih proizvoda. Na primjer, jaja. Oni pripadaju kategoriji Parve. Pogodan za konzumaciju jaja treba ukloniti samo košer ptice. Jedan kraj ljuske treba da bude okrugla, a drugi - više akutna. Ako se iznenada pojavila unutar jaje krvni ugrušak, ne može jesti.

košer životinja mlijeko može jesti. Međutim, postoji jedna ograničenja. Zakoni Kosher zabranjuje zajednički prihvatiti mesa i mliječnih proizvoda. Pauzi između predmeta mora biti najmanje 30 minuta - ovisno o zajednici. Mlijeko može se kombinirati s proizvodima iz drugih kategorija - povrće, voće, riba, itd

Ribe i morskih plodova

Riba košer proizvoda, što je to? Kosher, autorizaciju će se smatrati ne-grabežljivog ribe koje imaju peraje i skale lako ukloniti. Prema ovim karakteristikama jegulja, jesetra, ajkula, som košer. Losos može jesti, ali crne jesetre ne mogu. Razni morski plodovi - hobotnica, rakova, kamenica, jastoga, škampi - nemaju krljušti i peraje, stoga zabranjena kao hrana.

Iako riba pod kategoriju neutralnih proizvoda, ne treba ga miješati sa mesom tokom kuvanja, ili tokom obroka. Mlijeko uz ribu može jesti u jedan obrok, ali ne nužno i različitih jela.

insekata

Tora zabranjuje jede insekte, vodozemaca, reptila. Dozvoljeno za pripremu jela samo iz određenih vrsta bagrema. Budite oprezni sa voća i povrća, jer crvi ili njihove larve mogu biti u njima. Brašna i žitarica treba da sortiraju i potkulturom na obrok koji nisu uključeni u insekata, koji se može dobio u torbi i pokvariti košer proizvoda. neovlaštenog lista hrana ne sadrži med, u produkciji insekata (pčele). To može jesti, jer je, po mišljenju Jevreja, ona se reciklira cvjetni sok. U skladu s tim, to je proizvod biljnog porijekla. Osim toga, med je izuzetno koristan, koji nije u suprotnosti sa zakonima Kosher.

Povrće i voće

Povrće, voće i bilje su Parve. Koji je smisao košer proizvoda biljnog porijekla? Nesumnjivo, to treba uzgajati u Izraelu. Ako je proizvod kao iu drugim zemljama, ali je u svom prirodnom obliku, moguće je da jede. Sirovo voće i povrće ne treba certifikat. Oni mogu se miješati sa mesa i mlijeka.

biljni proizvodi ne bi trebao biti crvotočan ili dođe u kontakt sa ne-košer hrane. U takvim slučajevima, oni postaju nesposobni za hranu.

napici

Među pića smatraju košer o onima koji su napravljeni od grožđa. Proces proizvodnje pravi proizvod je izuzetno složena. To mora biti u skladu sa određenim zakonima Kosher. Šta košer proizvoda kada je u pitanju vino? Osnovno pravilo - to bi trebalo da proizvede samo Jevrejin. Ako osoba dodirne piće druge nacionalnosti i vjere, on gubi košer.

za pravilnu vina grožđe mora brati samo u određenom periodu i na posebnom mjestu. Vinogradu mora biti duži od četiri godine, a on je potreban odmor svakih sedam godina. Prije nego što počnete proizvodnju vina, ne bi trebalo biti obavezan obred. U tvornici kontinuirano sterilizaciju svu opremu. Ovo ne bi trebalo da bude izložena strancima. U subotu, proizvodnja ne radi.

Zbog složenosti koje proizlaze iz skladu sa svim zakonima Kosher, mnogi vinari radije da se napravi normalan piće. Iz istog razloga, ovaj košer proizvoda (koji je - vidi gore) je vrlo skupa, njegova cijena je mnogo veća dobar talijanski ili francuski vina.

hljeb

Kruh je klasificiran Parve. Prema zakonima Kosher, košer proizvoda brašno (šta je dozvoljeno hrane, pišu iznad u članku) - je onaj koji se peče ortodoksni Jevrejin. Osoba koja nadgleda proces, treba odvojiti od svakog Loaf komadić tijesta i spali ga. Kada je u pitanju velike proizvodne, postoji Jevreji bi barem pratiti pečenje kruha i uključuju peći. Nemojte zaboraviti da su svi sastojci se koriste u pripremi testa, mora biti košer.