Korak po korak recept za Sabji

Danas želimo da razgovaramo o tome kako kuvati izvorno indijsko jelo. Recept za sabdžhi (povrće) je dovoljno jednostavan i lako ga ponavljajte u vašoj kuhinji.

Sabji sa pasuljima

Pre vas je najjednostavniji recept za indijsko jelo u kojoj se koriste konzervirani pasulj. Ako želite, možete da kuvate od običnih pasulja, tek pre toga, isperite ga u vodu.

Sastojci:

• Bankirajte bilo koji pasulj.
• Luk, isečeni na prstenje.
• Sol.
• Korijen đumbira, nariban ili fino iseckan.
• Bozen beli luk.
• Tri štapi korijandera i iste količine garam masale.
• Mala kašika turmerija.

Kako se kuvati sabdži? Recept za jelo je veoma jednostavan:

• Zagrejati poslužavnik za pečenje, pržiti beli luk, luk i zemlja đumbir sve do zlatne boje.
• Dodajte sve navedene začine, miješajte s hranom i pržite još nekoliko minuta.
• Prebacite pasulj iz posude na tanjir i dovedite kuvalo na vrelinu.

Poslužite gotovim jelima sa skonima ili kuvanim pirinčem.

Sabji "Maharaja". Recipe

Ovo zapanjujuće indijsko jelo biće cenjeno čak i najstrožim kritičarima. Pripremite je za svoje voljene i slušajte dobro zaslužene komplimente.

Potrebni proizvodi:

• Brokoli.
• Mladi tikvice ili tikvice.
• Zajedno jaja.
• Raznobojni bugarski biber.
• Paradajz.
• 100 grama pavlake (ili kreme),
• 100 grama Adyghe sira (ili bilo kog drugog mekog nesaljenog sira).
• Ghee.
• Slana po ukusu.
• Jedna kašičica kari, semena senfa, neumoreni kum, kurkuma i susam.
• Spoon
• Gomila cilantroa.

Zatim ćemo vam reći kako pripremiti Sabji. Recept sa sira Adyghe je vrlo jednostavan:

• Povrće (svaka vrsta od 100 grama) operite i isecite u kocku.
• Zalijete malo ulja u zagrejanu posudu, dodajte seme senfa i kumina.
• Prvo sipajte dekolkani brokoli, a zatim dodajte tikvice, patlidžan i papričicu.
• Pomešajte maslac sa kašičicom currya, sipajte ga u tiganj i pržite sir, isecite na male komade. Posle toga pomerite obradak na povrće.
• Dodajte kiselu kremu ili kremu na tanjir, a zatim simetrirajte dok se ne pripremite.

Pre serviranja posujte posuđe sa semenom sezama i sjeckanim cilantrom. Dodajte povrću sa delom kuhanog pirinča.

Sabji. Recipe sa fotografijom

Ova jaja biljna paprika dopunjuju mnoštvo aromatičnih začina. Možete ga poslužiti kao glavni tok ili kao prilog na meso ili ribu.

Sastav:

• Pet krompira.
• Četvrtina glave kupusa.
• Jedan šargarepu.
• Tri kašike graška.
• 100 grama pavlake.
• 50 grama maslaca (kremasto).
• 100 grama paniera.
• 120 ml vode.
• Nekoliko štapića crnog bibera (zemlja).
• Pola kašičice kurkuma.
• Jednu četvrtinu kašičice korijandera i sitanog đumbira.
• Jedan lovorni list.
• Šesti deo kašičice asafoetida (začini koji podsećaju na ukus belog luka).
• Jedan udarac kuma i komarača.
• Po želji možete dodati i bundevu, karfiolu, špargle i brusnice.

Sabži sa paneerom, recept koji ste pročitali dole, priprema se veoma jednostavno:

• Pranje povrća, čišćenje i mlevenje.
• Na dnu lonca stavite kocka od kocke, zatim sjebani kupus, zatim krompir i bundevicu.
• Dodajte vodu i list luka. Ubrati jelo na niskoj vrućini 20 minuta. Zapamtite da se sastojci ne moraju mešati.
• Kada povrće postane dovoljno meko, dodajte pavlaku, panieru, zelenom grašku, začinima, puterom. Obrišite hranu, zagrevajte ih još pet minuta, a zatim uklonite sa ploče.

Pruži posluženo posuđe toplo.

Sabji sa jajima i paradajzom

Procijenite različite indijske posude, pripremite ga za večeru za cijelu porodicu.

Koji proizvodi će nam trebati:

• 250 grama zelenog ili sladoleda.
• Šest fino iseckanih paradajza.
• Mali paradajz (može biti trešnja) za dekoraciju.
• Pet kuvana jaja.
• Kašičica garam masale.
• Jednu kašiku korijandera.
• Jednu kašiku kurkuma.
• Vruća biber po ukusu.
• Malo biljnog ulja.
• Sol.

Pre nego što recept sabdžhi sa paradajzom i kuvanim jajima:

• Zagrejte ulje, miješajte ga začinom. Pečenje začina na pola minuta, stalno mešajući ih.
• Zalijte grašak i dodajte so.
• Posle nekog vremena dodajte zdrobljeni paradajz.
• Kada je jelo gotovo spremno, dodajte trešnje i polovice kuvanih jaja do posude.

Posle pet minuta, posluživanje se može poslužiti za sto, ukrašeno sitnim cilantrom. Ako želite, možete ga dopuniti pirinčem i domaćim sconesom.

Sabji sa brokolijem i krompirom

Kao što ste već pretpostavili, ovo jelo može biti pripremljeno od bilo kojeg povrća, dodajući im mirisne začine i panir (možete ga zamijeniti s Adyghe sirem). Ovoga puta nudimo vam takav skup proizvoda:

• Asafoetida - pola kašičice.
• Zira zemlja - pola kašičice.
• Brokoli - 200 grama.
• Curry je četvrtasta čajna kašika.
• Korijander na zemlji - pola kašičice.
• Maslac - 100 grama.
• Fenugreek prah - dve kašičice.
• Parfemska paprika - četvrtasta čajna kašika.
• Paradajz sok - 200 ml.
• Voda je pola čaše.
• Svež đumbir - jedna kašičica.
• Brusnice - 200 grama.
• Krompir je tri komada.
• Kukuruz - pola kašičice.
• Jedan šargarepu.
• Paneer - 200 grama.
• Mliječni crni biber - po ukusu.
• Sol - jedan pinč.

Evo jednostavnog recepta za Sabji.

Kako kuhati

• Krompir se oprati, temeljito oprati i poseći na male kocke.
• Šargarepa takođe oslobađa kože i fino seče.
• Sakupljajte brokoli na cvetići i narezajte brisače na pola.
• Panier seče u kocku.
• Očistite oljušteni đumbir.
• Zagrejati tanjir sa gustim dnom i uložiti ulje u njega.
• Zatim počnite širiti začine. Prvo ugrejte kum, a zatim stavite đumbir i crveni biber. Posle nekog vremena dodajte crni biber, asafoetida, curry i fenugreek. Na samom kraju stavite turmeriju u posudu.
• Ispržite sir u buteru.
• Posle toga stavite krompir i šargarepu u tanjir. Pečenje povrća na nekoliko minuta.
• Dodajte brusnice i brokoli.
• Posle pet minuta sipajte vodu i sok od paradajza u poslužavnik za pečenje, zalijepite hranu.

Obrišite povrće i zagrejte ih na niskoj vrućini još 20 minuta.

Sabji sa kupusom i paneerom

Ovo indijsko jelo može se svaki put kuhati različito. Zato pročitajte još jedan recept i probajte novi ukus.

Pravi sastojci:

• Pola glave kupusa.
• Tri ili četiri srednjeg krompira.
• Jedan zrel paradajz.
• Jedan crveni ili žuti papričica.
• 200 grama panera (možete koristiti običan mekani Adyghe sir).
• Seme kuma - jedna kašičica.
• Sveži vrući crveni biber - parče od 0,5 cm.
• Kašičica fino iseckanog korena đumbira.
• Ground korijander - kašičica.
• Šljunak asafoetidae.
• Listovi kari.
• Pola kašičice kurkuma.
• Četvrtina kašike mljevenog crnog bibera.
• Odluta jedna kašika Shamballa.
• Ghee.
• Sol.

Recipe za Sabji ćete saznati ako pročitate uputstva u nastavku.

Kako kuvati

• Ulijte ulje u teglu i zagrejte ga na srednju vrućinu.
• Stavite kum, zatim đumbir, crveni biber i korijander. Posle toga, pošaljite preostale začine i listove kora na posudu.
• Sperite sir u kocke i isperite ga u mirisnom ulju.
• Krompir, kocke, zatim kupus i biber.
• Posle nekoliko minuta, kada su povrće natopljene aromom začina, sipajte u vodu i zalijete jelo.
• Na samom kraju dodajte paradajz, rezane.

Miješajte hranu, pokrijte ga poklopcem i spustite toplotu. Kuvanje paprika za još 20 minuta.