Knedle s krumpirom: recept korak po korak sa fotografijama

Cooking - kompleks nauke, u kojem postoji toliko mnogo različitih odstupanja od njih, zajedno sa strogim pravilima. Jedan od najupečatljivijih primjera takvih slučajeva su knedle s krumpirom. Ovo jelo je u suprotnosti već u svom nazivu. Uprkos tome, postoji veliki broj različitih recepata za njegovu pripremu.

Najjednostavnija opcija

Ponekad je domaćica zbunjeni dva vrlo različita jela: knedle i knedle. Ovi proizvodi se razlikuju jedni od drugih nekoliko karakteristika:

1. Test izgled. Za knedle to mora biti blag.
2. Sastav za punjenje. U prvom slučaju je mljeveno meso ili ribu. Sve ostale opcije su knedle. Glavna karakteristika punjenja za raviole - je da ne bi trebalo biti slatko.
3. Stanje punjenja. Za knedle mješavina je spremna. Na punjenje raviola je uvijek vlažna.
4. oblik proizvoda. Knedle se kako bi se krug. Iako su poznati i drugi oličenje.

Kršenje bilo koji od ovih znakova, moguće je da se dobije proizvod koji je na druge pokazatelje i dalje pripadaju jednoj ili drugoj formi. Uzmimo, na knedle primjer, krumpir.

Najlakša opcija za njihovu pripremu uključuje sastavu recept.

Za tijesto: 0,3 kilograma brašna, soli, 2 jaja, 5 grama biljnog ulja i 70 mililitara vode.

Za punjenje 8 krompira, so, biber i luk 6 tlo.

Priprema knedle s krumpirom kako slijedi:

1. Prvo, morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, miješati temeljito sve sastojke u veliku posudu. U prvoj fazi, možete koristiti mikser, a zatim napraviti konačni obminku ruke.
2. Za povrće punjenje mora biti prvo očistiti, očistiti, a zatim sjeckani nožem ili moderni rezač. Zatim možete dodati ostale sastojke da probaju.
3. Izbaci tijesto, a zatim koristeći konvencionalne staklo kalupe ili smanjiti nje uredan krug trupac.
4. Na svaki komad stavi dio punjenja i lagano zaschipnut ruba.

Nakon ovog će knedle spremna kuhati u kipuću vodu uz dodatak soli samo. Ovaj proces može da traje 7-8 minuta.

mješoviti punjenje

S obzirom na činjenicu da unutar raviole treba da bude u skladu sa pravilima proizvoda od mesa može se pripremiti sa mješovitim nadjev. U stvari, u ovom slučaju to je slomljena samo jedna od karakteristika proizvoda. Rezultat je vrlo ukusna ravioli s krumpirom i Mleveno meso. Povrća komponenta ovdje je samo mali dodatak. Za pripremu takvih pelmeshek potrebe:

800 grama brašna, 0,5 kilograma mljevenog mesa, jaja, 300 ml vode, 1 krompir, so, lukovice 5 i biljno ulje.

Pečete meso i krompir knedle je lako:

1. Prvo, to možete učiniti za punjenje. Za tu svrhu je potrebno da biste se kretali kroz mljevenje mesa u povrću (luk i krompir), a zatim zajedno sa soli i dodati meso.
2. Da bi testirali Prva stvar koju treba da umutiti umutiti jaje sa vodom i 2 kašike ulja. Zatim postupno dodajte brašno, donijeti konačnu serije. Tijesto ne bi trebalo da se drži ruke snažno.
3. Da bi knedle, možete koristiti poseban oblik za vajarstvo. Nakon toga, test mora biti odvojen od komad, i spremno ga u sloj debljine ne više od 3 milimetra.
4. Pokrijte ih oblikuju i čvrsto pritisne blago srušio u rupe.
5. Rezultirajući praznine popuniti pripremljenom smjesom, a zatim pokriti s drugim oblikom iste formacije i laminat je na vrhu oklagijom. Kao rezultat toga, gotov knedle će biti u stanju da razdvoje.

Nakon toga, oni će se kuhati. Za više ukus u vodi, osim soli, može se staviti lovorom.

Knedle u bjeloruski

Od pamtivijeka, knedle su smatrani ruski jelo. Tokom vremena, nacionalnim kuhinjama drugih zemalja, oni su prilagođeni u skladu sa lokalnim preferencijama ukus. Na primjer, Bjelorusi imaju knedle s krumpirom, recept za koji je nešto drugačiji od uobičajenih opcija. , Morate uzeti da ih pripremi:

Za tijesto: 170 mililitara vode - 3 šoljice brašna, 1 jaje, soli i 15-20 grama biljnog ulja.

Za fil: 450 grama krompira, kašičica soli, dvije žarulje, 100 grama mekog sira i 35 grama biljnog ulja.

u ovom slučaju, proces tehnologija je malo drugačija:

1. Da bi se pripremila tijesto u posudu slane vode prvo treba razbiti jaje a zatim dodajte ulje i umutiti dobro sve.
2. Sipajte brašno na sto, čine ga male depresije i prelijte pripremljenom smjesom. Tijesto se mora mijesiti dok se ne zaustavi držeći se ruke.
3. Krompir za punjenje Prvo je potrebno kuhati, a zatim pražnjenje vode, mesi ga u pire.
4. Luk crumble slobodno i lagano pržiti u tavi.
5. Spojite proizvoda, dodajući ostale sastojke.
6. Podijeliti tijesto na komade, a zatim izbaci svaki komad u mali krug kolača.
7. Put u središte svake od plombe i zaschipnuv ruba, spojiti krajeve u obliku polumeseca.

Nakon kipuće u posoljenoj vodi, gotovi proizvodi moraju uhvatiti prorezom žlicom i poslužite s maslacem.

Glavni korake procesa

U stvari, knedle - bez mesa knedle punjene izabrane po nahođenju domaćica. Međutim, ponekad ne odgovara ime jelo. Na primjer, postoje knedle sa krompirom. Korak recept po korak sa fotografijama olakšava vidjeti sve faze procesa i poštuju osnovna sličnost sa konvencionalnim jedan. Za ovo jelo vam je potrebno:

400 grama krompira - 350 grama brašna, 2 luka, 5 grama soli, četvrt kašičice crnog bibera, komorača 8 grama, 100 grama šargarepe i 30 mililitara i 40 mililitara maslinovog bilo kojeg drugog biljnog ulja.

Čitav proces se sastoji od nekoliko koraka:

1. Za pripremu tijesta brašno treba miješati sa soli, a zatim dodavanjem 150 ml tople vode, umijesi tijesto.
2. Da bi se povećala elastičnost ga treba staviti na 50 minuta u plastičnu vrećicu.
3. Oljušteni krompir kuhati u blago slanoj vodi.
4. Luk crumble proizvoljno, a za mljevenje šargarepe je bolje koristiti fino rende.
5. Proizvod treba lagano pržene u maslinovom ulju.
6. U pire na bilo koji pogodan način. U rezultiralo masovnim dodajte biljno ulje, dvije trećine porumeni povrća i drugih sastojaka.
7. Izbaci tijesto u glatku šav zatim smanjiti nje kriške sa konvencionalnim stakla.
8. Popuniti svaku prazninu punjenje i osigurati zajednički.

Nakon ovog članka, brašnom, možete poslati u zamrzivaču. U svakom trenutku mogu dobiti i kuhati.

Originalan način

Kako drugačije da kuvate knedle s krumpirom? Recept u loncu je dobra, proizvod je već dobila odmah spreman za upotrebu. Međutim, prije toga, svaki od polugotovih proizvoda mora biti učinjeno u skladu sa sledećim paket proizvoda:

Na test: 150 ml vode - 3 čaše brašna, 10 grama soli i 1 jaje.

Za punjenje 7 krompira, so, 100 grama sušenih gljiva, 2 luka i 35 grama biljnog ulja.

Za sos: u čaši kisele pavlake - 10 grama brašna i kašiku maslaca i rajčica.

Osim toga, pot će morati dodati 50 grama naribanog sira i istu količinu maslaca.

Priprema sve je vrlo brzo:

1. Prva kuvanih sastojaka je potrebno da mijesiti tijesto, a zatim pokriva sa peškirom, ostavite ga 40 minuta.
2. Za fil pre gljive moraju natapanje, a zatim skuvati u slanoj vodi, izrezati i prženi luk sa slomiti na pan.
3. Za sos zaprška biti povezan sa ostalim komponentama i blago produshit.
4. Roll tijesto u svežanj, podijeliti ga na komade.
5. Na svakom od njih stavite malo punjenje i osigurati ivice proizvoljno.
6. Spremni knedle treba staviti u kipuću vodu i čekati dok ne plutaju.
7. Na dno posude stavite maslac. Nakon toga, sipajte ga u knedle, pokriti ih sa sosom i pospite naribanim sirom.

Nadalje, lonci potrebno je da ga pošalje u pećnici 15-25 minuta, postavljanje prethodno temperatura 185 stupnjeva u njemu.

kompleks za punjenje

Da probaju knedle bile više delikatna i mirisni, za njih moguće je napraviti posebnu nadjev. Za to će biti potrebno: 600 grama krompira - 1 jaje, 5 grama soli, 20 grama putera, 1 gram mlevene začinske paprike, luk 2 i 50 mililitara punomasnog mlijeka.

komponente test uzeti standard: 500 grama brašna, čašu vode, 2 jaja, i 10 grama soli.

Kako radiš ove knedle s krumpirom? Korak recept po korak u ovom paket proizvoda je malo drugačija od prethodne verzije:

1. Prvo, krompir treba oprati, očistiti, a zatim kuhati, so voda blago. To će trajati 25 minuta.
2. Štedim luk i pržiti na maslacu.
3. Krompir pire u pire i dodajte ostale sastojke, kuhati mekanim punjenjem.
4. Sipajte brašno u činiju slajd, dodajte jaja i soli, zatim doliti vode, kuhati tijesto. Prije nego što klanja treba dati 30 minuta da stoji prikriven krpom.
5. Na stolu, brašnom, roll tijesto tako da je debljina sloja je ne manje od tri milimetra.
6. Na obrascu kružnog praznine smanjiti.
7. Ispuni ih punjenje i stiskati rubove čvrsto.

Spreman knedle će samo kuhati. Na okus vode, ali so, dodati malo bujona. Gotovih proizvoda proizvedenih mekan, tendera i vrlo ukusno.