Kako pečenje šaran u pećnici sa supstratom "povrće"

Ukusno je pečenje šargarepa u pećnici na potpuno različite načine (u foliji, u rukavu, u marinadi, itd.). Međutim, najbolje riblje jelo se dobija zajedno sa "supstratom" povrća i zelenila.

Kako pečati šaran u pećnici: neophodni sastojci za jelo

• Krompir veliki mladi - pet do šest krtola;
• Sveža šargarepa velika - jedan ili dva komada;
• Maslinovo ulje - trideset mililitara;
• Sijalice velike - dva dela;
• Pepper crveni ili crni (opciono) - tri pinceta;
• Šaran svež - jedan i po kilograma;
• Prasak i zelenilo - jedan snop;
• Jodna sol - jedna i po mala kašika.

Pečena riba u pećnici: šaran i proces njegove obrade

Za takvo jelo, preporučljivo je kupiti jednu ili dvije velike sveže ribe. Šaran treba očistiti sa vaga s posebnim nožem, a zatim izvaditi sve unutrašnjosti, odseći plavuše, rep i glavu. Nakon toga, proizvod treba dobro ispirati i isecati u zrnu. Vrijedno je napomenuti da se tako ukusna večera može obaviti s cijelom ribom. Dalji sitni šarani preporučuju se pola sata za mariniranje u samookisanim sosu.

Kako pečati šaran u pećnici: neophodni sastojci za marinadu

• Majonezna mast - sto i deset grama;
• Jodna sol - jedna i po kašika;
• Zrni limun - jedno malo voće;
• Začini za ribu - 1/3 male kašike.

Proces mariniranja šarana

Da biste pripremili sos, morate miješati stotinu i deset gramova masnog majoneza, jodiranu so, začine za ribu i sveže stisnuti limunov sok u maloj posudi. Svi mirisni proizvodi su obavezni da se miješaju sa žlica, a zatim pokrivaju šnicle od šarana i ostavljaju ih na pola sata. U ovom trenutku preporučljivo je pripremiti druge sastojke.

Kako pečati šaran u pećnici: prerada povrća

Svježe snopove zelenih i strelica od pora moraju se isprati u toploj vodi, osušiti vafilnim peškirom, a zatim sječati nožem. Posle toga, potrebno je temeljito oprati veliki svež krompir, nekoliko sijalica i šargarepu. Zatim, povrće treba očistiti i sječiti u krugovima srednje debljine (do jedne i pola centimetara). Pre nego što šerete pripremite hranu u posuđe za pećnicu, preporučujemo da ih potresete soljem, svježim zeliščima, prazilukom i biberom.

Formiranje jela

Pre posuđivanja riblje ribe treba poželjno pokriti maslinovim uljem. Zatim, na njegovoj površini, treba postaviti slojeve rezanog krompira, seckane luk i slično obrađene šargarepe. Zatim, povrće treba da bude pokriveno šniclom šargarepa i, ako je potrebno, zatvorite jelo sa kuhinjskom folijom na vrhu.

Kako pečati šaran u pećnici: toplotni tretman

Pripremite takvu ribu sa povrćem u pećnici oko sat i po. Nakon što su krap i krompir dobro probušeni vilicom ili nožem, potrebno je posuđivati posuđe, a zatim koristiti špatulu za širenje na pločama.

Prava hrana za večeru

Pečenu ribu u pećnici treba poslužiti za sto uz sveže povrće, biljke i pšenični hleb.