Kako napraviti Shortbread tijesta - Ključne preporuke

Od svih vrsta tijesta, oštar - vrlo lako za pripremu. Ne zaboravite osnovna pravila svoje serije, to jest, kako napraviti shortbread tijesto, iz koje će biti različite pećnici kolača i slanih proizvoda od testa. Zatim, s praksom, na radost doma pecite jedan od mnogih Flans.

Kada se tijesto je u stalnom slijedite ove smjernice, a ne da bude razočaran na kraju rezultat njihovog rada.

Brašno treba uvijek prosijati sa soli. Ruke, sastojaka i alata treba uvijek biti cool.

Ulje ili mast je potrebno samljeti prste, a ne ruke.

Vode treba dodati na strogo određeno u obimu recept.

To nije potrebno primijeniti silu kada gnječenje tijesta, posvetivši ovu proceduru, mala količina vremena, inače će biti teško.

Oklagijom i radne površine za sprečavanje lijepljenja testa će biti posut brašnom.

Kako napraviti shortcrust peciva klasik

Za pripremu brašna treba koristiti više od masti, dva puta. Bolje je da se pola maslaca i pola mast. Ulje će dati bogatu boju i okus, i masti - delikatna mrvi teksture. Margarin uspješno zamijeniti ulje i ulje - biljno ulje. Za najbolji okus treba dodati prstohvat soli, čak u slatkom testu.

Korak po korak vodič kako napraviti Shortbread tijesto:

1. Prosijati dvije stotine grama brašna i prstohvat soli u veliku, široku posudu.
2. Raspasti masti i ulja od pet kocki milimetar i pomiješati sa brašnom.
3. Koristeći vrhove prstiju, pažljivo trljati mješavina preko veliku posudu. Rezultat bi trebao izgledati ovako krušne mrvice.
4. Dodeyte voda (7 v. L.). Sve mix, dodati malo više vode ako je potrebno.
5. Tijesto treba miješati ručno. U pripremi je homogena mješavina slijepa jer perle i umotati ga u plastičnu foliju. Zatim stavite u frižider na pola sata, u najmanju ruku.

To je jednostavno, a vi već znate kako napraviti Shortbread tijesto. Ali ne postoji samo klasična verzija miješanje, ali i drugi, sa raznim aditivima, kao što su sir ili meda.

Shortbread tijesto sa sirom prolazi sve iste korake pripreme, kao i obično tijesto samo akumulirati polpachki sir, po mogućnosti s visokim postotkom masti. Ovo tijesto je varijacija pijeska proizvoda. Posebno ukusan kolačić-skuta, koje možete sami pripremiti i kupiti u bilo kojoj prodavnici, koja ima odjel sa konditorskih proizvoda.

Gledali smo kako napraviti Shortbread tijesto. Ali postoji dovoljna količina testa proizvoda jednostavnih recepata koji također trebaju znati i biti u mogućnosti da ih kuhati razne ukusne i korisne stvari. Na primjer, baza za pizzu. Pogledajmo kako napraviti tijesto za pizzu s kvasac.

Prosijati dvije stotine grama brašna s malo soli u veliku grijani kontejner. Samljeti pet grama kvasca sa stotinu i pedeset mililitara tople vode i izdvojiti na toplom mestu za petnaest minuta.

Mijesiti tijesto i ponovo na radnu površinu. Umesite elastična. Ne zaboravite tijesto, tako da je ostavio jamu. Pospite dvije kašike ulja, pričekajte da se ulje ravnomjerno apsorbira, tijesto se može oklijevali da to učine.

Sformuyte tijesta u loptu, mjesto u podmazan zdjelu, a zatim pokriti s foliju. Put oko jedan sat na toplom mestu, tako da tijesto je povećan u obimu za pola. Zatim uklonite and roll. To je vrlo važno da desni rub pizze. To je zahvaljujući ispravnu visinu prirubnica, proizvod će ostati sočna i ukusna, jer je sok kada kuvate nadjev u pećnici neće "bježati" i da će oduševiti sve svoje nezaboravan okus.

Ne boj se da bi tijesto sebe. Uz malo iskustva, to je prilično lako.