Kako kuhati pekmez od tikvica?

Na vrhuncu ljetne sezone početi držati korak sa školjkama. Ova nježna i vrlo koristan povrća na pozadini ljeta obilja ne izgleda toliko privlačan, a ako ne znate o tome kako reciklirati obilan žetva, pokušajte kuhati desert. Iznenađeni? I zaista, možete kuhati debeli i ukusan džem squash. Savršen je za čaj, za peciva i kolača. Ali reći gostima, od kojeg je napravljen, nužno, neka prvo biti ponuđeno vlastite varijante.

Korisni svojstva

Džem od tikvica je poznat ne samo odličan ukus, ali i korisne osobine. Mladi povrće može se koristiti u hrani s kožom, a ne morate provesti čišćenje vremena. Sadržaj vitamina i minerala u plodu je vrlo visoka, ali vrlo malo kalorija, samo 20 kalorija na 100 grama, naravno, dodati i šećer, ali i dalje poslastica će biti mnogo više koristan za ishranu od kruške ili breskve džem.

Jam patissons sastoji lutein. Ovo je vrlo korisna supstanca, sa nedostatkom koji kod ljudi je nepovratan vizija pogoršava. To se posebno odnosi danas, kao što je ogroman teret na organe vida. Antioksidativna svojstva luteina eliminirati višak slobodnih radikala i štite ćelije našeg organizma od starenja.

Za prevenciju i liječenje

Džem od tikvica u potpunosti čuva sve hranjive tvari koje se nalaze u ovim povrća. Redovno konzumiranje tih povrća držače metabolizam. Stoga slatko preform može se koristiti kao zimske rekreacije znači. Zatim počnite pravilno vari masti, proteina i ugljikohidrata su bolje odvojenim žuči i glikogen koji je važan za oporavak energije počinje da akumuliraju, kada je to potrebno, u jetri i mišićima.

preporuke lekara

Džem od squash u zimskom periodu potrebno je berbu ljudi koji pate od bolesti probavnog trakta, jetre i žuči. Za njih je važno uključiti povrće u ishrani kao stalni i obavezno komponentu. Vlakna sadržana u školjke, nježno stimulira crijeva, a sprečava zatvor i procesa fermentacije.

Trudnice su vrlo poželjna što je češće moguće da ga uključiti u svoju ishranu, jer što više jedete squash, bubrezi bolje rade. Čak i meso postaje lako probavljiva, ako ga kombinirati s ovom divnom povrća. Alkalne jedinjenja squash neutralizira svoje oksidira efekt. Međutim, džem nije pogodan za meso je vrlo dobar, ali nakon što je glavno jelo, možete popiti piće s njim zelenog čaja.

Zbog velike količine kalija i magnezija školjke su odličan način prevencije mnogih bolesti. Među njima, - hipertenzija, pretilost, bolesti bubrega i jetre.

Osnovni recept

Recepti džem od patissons može varirati ovisno o preferencijama ukusa. Svaki domaćica zna da voli svoju porodicu, a može promijeniti osnovni recept. Čak i dijabetičari i ljudi koji kontrolišu svoju težinu, može lako da se pripremi za sebe, koristeći fruktozu kao zaslađivač, stevia i drugih zaslađivača. Okus će se malo razlikovati, ali ne previše kritičan. Dakle, pogledajmo kako napraviti najjednostavnije džem. Trebat će vam 1 kg svježeg povrća, sličnu količinu šećera i 500 ml vode.

Pripremiti povrće. Da biste to učinili, morate squash iseći na komade i riješi sjemena. Ako je koža na njima je teško i loše smanjiti, Clean svog noža. Zatim, komada pasti u hladnu vodu za 6 sati, a zatim uklonjena i sušiti na stolu. Izvadite za mljevenje mesa, sada je potrebno da okrenete sve povrće u homogenu masu. U isto vrijeme možete staviti sliva na vatru. To sipati vodu i dodajte šećer. Iz ovoga će biti kuhani sirup. Prilično redovito promiješati da raspusti sirup, i dovesti mješavina refluksnog.

Izlijte pripremljenu povrće u vrućim sirupom. Sada treba da se svode džem squash za zimu. Recepti obično nude kuhanja smjesa je oko 30 minuta. Provjerite ga na spremnost je vrlo jednostavna. Dovoljno je da padne malo mješavina na čistu ploču. Ako se ne širi, može se isključiti. Gustoća džem biranje tokom hlađenja.

Zalihe za zimu

Za sve zimske gozba na koristan proizvod, potrebno je da se brine o pravilno skladištenje. Da biste to učinili, morat ćete suha, sterilne staklenke. Jednom isključen džem, možete početi pripreme kontejner. Isperite konzerve u vodi, kao i izvršiti sterilizaciju na konvencionalan način. Najčešće domaćice odabrati opciju tretman nad parom, ali neko koristi mikrovalnu ili pećnicu. Evo vaše poslovanje.

Toplo sterilne staklenke ispunjene vrućim džemom i šavne metalne poklopce. Oni ne treba da uključite, kao i sterilizirana u ključalu vodu. Precizno dovoljno da ih završiti. Nakon dana džemom mogu se ukloniti u podrumu. Sada možete u bilo koje vrijeme da ga i hraniti slatko prirodni proizvod.

popuni okus

Neki ljudi stvarno sviđa u svom klasičnom obliku, dok drugi smatraju da to daje vrlo dosadan slatkoće želite nešto ukusa. Ako vam se sviđa jantara žute boje i slatko-kiselog okusa, koji džem sa limuna je odličan izbor. Citrus miris potpuno prekinuta "povrća" okus desert i čini ga idealnim za jutarnje tost. I ispostavilo se da je gomila razliku bogatiji. Osim toga, squash u kombinaciji s limunom postaje dvostruko koristan.

tehnološki detalji

Kao osnova uzmemo klasičan recept. 1 kg povrća trebaju dva velika limuna. Scallops se pere, oguljene i izrezati na male kockice. Recept varira malo ukusa, povrće su vrlo slični ananas. Limuna za pranje i rešetke. Pripremiti sirup 400 ml vode uzavrelo i dodajte šećerni sirup se priprema. On je postavio školjke i doveo do usijanja. Sada je potrebno da isključite vatru, dodajte limun i ostavite da se ulije 2 sata. Nakon toga, mješavina je ponovo doveo do ključanja i kuhana dok ne omekša. Vrlo je važno da se ne bi vatra je prejaka, da se ne spali smjese.

Sunce u kremanke

Ako želite biti sigurni niko od gostiju nije valjda od onoga što ste pripremili ovaj desert, pokušajte napraviti džem sa sok od narandže. Na nepcu, liči na mješavinu ananasa i naranče. Čak i ako ste skeptični takvih eksperimenata (džem, tikvice, paradajz), je jedinstveno da ćete uživati. Dakle, pripreme neće uzeti puno truda, ali rezultat i oduševljenje i iznenađenje.

Morat ćete tri velike naranče, 1 kg tikvica i četiri šalice šećera. Tikvice potrebno za pranje, koru i izvadite sjemenke. Sada pulpe rešetke. Kao što možete vidjeti, svaki recept je originalan, ali zato ukus se dobija svaki put malo drugačije. Rezultirajući mase mora popuniti sa šećerom i staviti u hladnu 6 sati.

Sljedeći korak će biti vrućine. Pan postavljen na vatru i uzavrelo. Kuvajte oko 20 minuta je potrebno, budite sigurni da promiješati. Zatim uklonite posudu s vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Sada je težina se nalazi u frižideru najmanje 4 sata.

Kao što možete vidjeti, mnogo vremena će biti potrebno, tako da je najbolje kuhati vikendom. Dok su školjke su u frižideru, morate očistiti naranče i iseći na male komade. Još jednom, dovedi mješavina provri, dodajte naranče i kuvajte još 15 minuta. Pretposljednjoj fazi će se hladi u frižideru i ustoyka još 4 sata. Na kraju džem ponovo kuvana u obliku toplote se sipa u tegle. Ostaje da se valjani i ukloniti za skladištenje.

Za svačiji ukus

Kada kiseli limun u kombinaciji s neutralnim squash i slatke naranče, dobila savršen desert. Dakle, ako želite da iznenadite posebno probirljive goste, onda je ovaj recept je za vas. Džem od tikvica sa limunom i naranče svijetle ukus različitih i neverovatan ukus. Dakle, da se pripremi jedna porcija, trebat će vam 2 kg mladih tikvica, 2 limuna i dvije naranče, i 1 kg šećera.

Tikvice treba da oprati i iseći na kockice. Ako nije premlad voće, morate odrezati koru. Sada ih izrezati na male kockice, prelijte šećer i ostaviti za 2-3 sata, tako da povrće može dati sok. Ovo je najbolje odmah u posudu za kuhanje. Sada staviti na vatru, dovesti do ključanja i promiješati za 20 minuta. Kada je masovna ohladi, dodajte sjeckani limun i naranče bez njih piling od kože. Još jednom džem kuvajte 20 minuta. Nakon što postupak hlađenja je ponoviti, a zatim se mješavina je sipao na banke i roll.