Kako kuhati jelo od patke recepata.

Na stolu odmor sve više počeli da se pojavljuju jela od patke. Recepti za ovaj ptica postaje sve popularniji. Čak i unatoč činjenici da to nije zdrav obrok. Ali - vrlo ukusna. Patka meso je vrlo tamne boje, karakterističnog mirisa. Patka meso je korisno zbog iscrpljenosti, jer je dobar izvor proteina. Ona se sastoji od proteina, ugljikohidrata, masti, vitamina grupe A i B, kalij, fosfor, mangan, i željeza. Kalorija na 100 g mesa patke - 350 kcal.

Glavni pokazatelj pri odabiru patka za pripremu debljanju. Potrebno je da izaberete dovoljno tovu peradi, jer su predebeli će okusiti slatke i loše lekcije i slabo hranjeni napraviti jelo sa suhim i grubim. Da ublaži okus masti na jelo od patke služio kiselog strana jela, kao što su kiseli kupus, kiselo jabuke, kiseli povrće.

Koji su jela patka recepata za njihovu pripremu i preporuke mogu se naći na internetu, kuharica i još mnogo toga gdje. Pripremite patka u lonac i pržiti, i vinuti, i kuhati - kao što želite.

Naši preci išli u lov i loviti divlje ptice razlikuje od stola: dizalice, labudovi, čaplje, veliki tetrijeb, jarebica i drugi, kao i hranio peradi: patke, guske, kokoši i drugi. Delicious patka recepti su odavno poznati, mogu se danas hranili do stola.

Najpoznatiji jelo od patke recepata su preživjeli do današnjih dana - ovo je ipak praznik jela pečene cijela igra sa raznim bobica i voća: patka u jabuke; Patka pečena s krumpirom i šljive, patke, punjen mlijeko gljive, i mnogi drugi. Takvi obroci su obično stolu odmor i postati njen preokret.

Kod kuće, možete kuhati patka. Ovdje je recept kako kuhati pečenje patka u loncu. Da bi se pripremio vam je potrebno sljedeće sastojke: mala patka (ptica) 600-700 g, prekrupe (heljda ili proso) - 200-300 g, jedan luk srednje veličine, mrkva, takođe, jedan je od srednje veličine, 200 g pavlake, začini po ukusu - so, biber.

Cook u pečenje patka je bolje nego prženje, jer meso je bolje paprikaš u vlastitom soku i začina. Prvo je potrebno da se smanji trupa u male komadiće. Savijte meso u saksijama, sipajte malo vode, i kuhati u pećnici dok ne omekšaju. U ovom trenutku, možete pripremiti luk - izrezati na pola prstenje, i šargarepe - iseći na trake. Pola patka da se spremi i dodajte luk i mrkvu, prethodno pražnjenje nepotrebne masti iz lonca. Dodaj žitarica, malo vode (umjesto fuzije masti), i ponovo poslati u pećnici. Kuvajte dok kuhana žitarica. Dodajte vrhnje i dovesti do potpuno kuhani obrok.

Vjeruje se da je ovo jelo je pravi shulyum, proizvodi se samo na lomači. Kada svježe igra čami u kotlu, a zatim oplemenjena trava - priroda jednostavno nezaboravno akciju. Ali kod kuće, takođe, može kuhati shulyum patka.

Trebat će vam sljedeće: korijen celera, ljutika, rukola, krumpir i bijeli luk. Raženi kruh, kleka, špinat, svježi ružmarin, patka čorba (100 g), zapravo patka trupa (izgorjela i oprati). Patka meso se stavi u posudu u slanoj vodi i krčkati dok potpuno kuhana. Nakon toga je potrebno da odvojite meso od kostiju i sitno ga iseckati. Oljuštite krompir i celer, izrezati u male kockice i kuvajte u supi seckanim pačetina dok kuhani. Iseći na trake ljutika i suha u pećnici. Kada je servirala ovo jelo dodati svježeg bilja i češnjakom i raženi kruh (najbolji francuski tost) sa soli podnose odvojeno do stola. Ovo je vrlo ukusno jelo i gosti iznenađenja će cijeniti obitelj.

Kod kuće, to je najbolje koristiti u kuhanju mesa pačića, koji još nije imao vremena da stekne veliku količinu masti, to je više nježan i ne posjeduje tako jedinstven miris, kao patka odraslih.