Kako da se brinu za Kombucha: savjete i trikove

Takozvani Zooglea - simbioza dve vrste organizama - kvasca i bakterija octene kiseline. U drugoj polovini 19. stoljeća, Kombucha je rasprostranjena u Rusiji, na početku 1940. može se naći u gotovo svakom domu. Kako da se brinu za Kombucha je dobro poznat u Engleskoj, Pruske i Francuska. Ovdje proizvodnja sirćeta tzv metod Orleans organizovana je na industrijskom nivou. Zoogloeas težina dostigla 100 kilograma, a gotov napitak pripremimo otvaranjem posebne dizalice u drvenim posudama.

Gljivica se hrani slab čaj i šećer rješenje, stoga je bilo ime. Kako da se brinu za kombucha kod kuće? Jednostavno, potrebno je samo da pratite nekoliko jednostavnih pravila:

• On se boji direktan kontakt sa šećerom, tako da prvo treba napraviti slab rastvor, a tek nakon toga "feed", sipa odozgo.
• Obratite pažnju na temperature, gljivice - živi organizam, a rješenje je bilo previše vruće može oštetiti.
• Direktnoj sunčevoj svjetlosti može oštetiti zoogloeas.
• Čuvati na sobnoj temperaturi, najbolje je držati konstantan.
• Pratite režim, mora se pristupiti individualno. Što više težina - više snage je potrebno za održavanje vitalnih funkcija organizma. U skladu s tim, rast i količinu pića na izlazu.

Ali pretpostavimo, iz bilo kog razloga (godišnji odmor, produženi poslovni put, itd), su prekršili uvjete pritvora. Kako da se brinu za Kombucha u ovom slučaju? Činjenica je da se dogodilo ništa strašno. On je nepretenciozan i nedostatak povoljnih uslova jednostavno "zaspao". Dovoljno da stavi komadić u slaboj rješenje slatkog čaja i "živi fabrike" će ponovo raditi.

U ovom njegova neverovatna funkcije ne završava. Kako da se brinu za Kombucha, ako ne postoji? Činjenica da je napitak ima veliki broj kvasca i octene bakterije, i na odgovarajući način možete rasti svoju zoogloeas. To će zahtijevati malo više vremena. Početi da "hrani" piće i uskoro će biti tanki sloj na površini, koji vremenom će postati punopravna Kombucha je korisna svojstva od kojih su posljednjih godina pod nadzorom vodećih nutricionista.

Činjenica da je skup kiseline u pića, nije ograničena samo na octene kiseline. Ona sadrži veliku količinu folne kiseline, glukonska, limunska, jabučna, pyruvic, oksalna, itd Zbog svoje jedinstvene osobine aktivno koristi čaj od gljiva dijetu. Piće sadrži brojne enzime, vitamine, pa čak i neke vrste antibiotika. To ima pozitivan učinak na cijelo tijelo, značajno poboljšava sve metaboličke procese.

Kao što možete vidjeti, piće nije samo dobro žeđ Quencher ljeti, ali i djeluje kao snažan bio-stimulator. Lako je rasti kod kuće. Jedino ograničenje u upotrebi, može postati neke hronične bolesti. Prije upotrebe, budite sigurni da se konsultuje sa nutricionista.