Kakao liker: primjena u kulinarstvu

Čokolada liker - je proizvod dobijen tokom obrade kakaa. Prije nego što pretvarajući ih u kakao maslac prah se dobija, koji ima veliku energetsku vrijednost i bitne korisne osobine. Teobromin, kofein, proteina i ugljikohidrata u velikim količinama sadržan je u plodovima stabla čokolade.

Korisnih komponenti: zašto se koristi u kulinarstvu

Kakao je izvor vitamina, proteina i masti. Sadrži vitamine A, B, PP, mnogi minerali, škrob i šećer. Proizvod je vrlo visok-kalorija, jer već dugo vremena hrani i obnavlja ravnotežu moći. Željeza i cinka, važno je minerala, posebno za uzgoj organizam, uglavnom izvađen iz proizvodi kakao sadrže. Nemojte se uključe sa čokoladom sa polica supermarketa, jer takve pozitivne osobine razlikuje samo pravi tamne čokolade. Međutim, raspoloženje ne postoji ništa bolje nego da jede nekoliko kriški slatke poslastice.

Čokolada liker u kulinarstvu

Prah se dobiva ekstrakcijom dijelovima naribanog kakao maslaca. Dairy, pekarsku i konditorsku industriju ne može bez ove ukusne proizvod. Čokolada kolača, pića, razne torte, kreme, šlag, torte i druge poslastice za slatko se pripremaju pomoću praha. Vraća snagu, povećava aktivnost i eliminira loše raspoloženje je kakao liker. Koristi se u kuvanje zbog svoje divne ukusa, sadržaj kalorija i nutritivnih vrijednosti, osim za brzu digestiju s. Kakao maslac je izvor masti u čokoladi. To je izuzetno štetan za organizam i umjetnih energije patogena bolje energetski efikasnih zamjena piće kakaa.

Recepti koristeći "čokolada brašno"

Dostupan, jeftin i neophodan sastojak za talentovane (a ne) domaćice je kakao liker. Njegova svojstva su superiorniji u odnosu na karakteristike mnogih proizvoda koji se koriste za proizvodnju konditorskih proizvoda. Upotreba je moguća ne samo u deserte, ali i raznih umaka isporučene do glavnog jela, juhe i test.

čokolada glazura

Jednostavna uputstva dopustiti kući kuva razne domaće kuhinje slatke note.

1. Jednostavan recept za čvrste čokolade. Kakao maslac (jedan dio), prah (tri dijela), šećer u prahu i otopiti zajedno, ne donose da provri, a onda tukao mikserom i sipati u kalupe. Ostavite hladi bi učvrstila u hladnjaku. Možete dodati med proces kuhanja grožđice, orasi, vrhnje i šećer u prahu zamjena.
2. Delicious šlag za kolače. I priprema vrlo jednostavna šećera (8 žlice), maslac (pola ili trećinu paketa oko 100 g), prah (3 žličice), mlijeko (4 kašike). Svi sastojci su temeljito pomiješan, lagano kuha 7-10 minuta je potrebno.

Lagan i ukusan kolača

1. Omiljeni krompira! Najjednostavnija torta, nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Prvo rastopiti čokoladu pića i maslac. Samljeti u blenderu i baciti u kolačiće miks "Jubilej" (300 grama), dodajte mleko, blind iz guste mase "krompira" i ostaviti u frižider. Poboljšati kolača može biti slatkih začina po ukusu, razne matice.
2. Delicate kolača "Pčelica" - vrlo popularna poslastica. 260 grama šećera, 120 grama putera, kašičica vanile, dva jaja, 90 grama brašna, 70 grama kakaa, 100 ml prirodnog jogurt ili malo masti pavlaka, 1/2 kašičice sode bikarbone, dodati 100 grama oraha. A mikserom miješati šećer i maslac, stavite mješavinu u jaja i vanilije, pobijediti dobro. Prah se miješa s brašnom i praškom za pecivo, težina se dodaje na prethodni preparata, a zatim se stavlja jogurt, sve miješati temeljito. Rezultirajući tijesto se peče za dugo, tako da se ne presušuje, 15-20 minuta.
3. Čaša mlijeka i šećer, suncokretovo ulje, 4 kašike praha, dva jaja, prašak za pecivo i kašičicu rakije. Mlijeko i šećer pomešan sa maslacem i kakao. U jednom dijelu mase stavi jaje, brašno i prašak za pecivo u manjem dijelu - rakija. Prvi smjesa je ostavljena u pećnici 25 minuta, drugi je kao glazuru. Rezultirajući kolač pour još mase i iseći na jednake komade.

Hot hranljiv pića

U mnogim receptima koristi sastojak kao što je kakao liker. Svojstva i primjenu njenih pozitivan učinak na stanje organizma i izgled. Nakon upotrebe podiže raspoloženje (serotonin se proizvodi - "hormona sreće"). Osim toga, u prahu sadrži male količine kofeina. To je razlog zašto je proizvod dio mnogih ukusnih pića. Odavno je dokazano da redovna konzumacija smanjuje rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti za pola. Najbolji način da koristite ovaj proizvod - kuhati od nje osvježavajućih pića, koji možete popiti nakon sporta, jer vraćanje mišića.

1. Topla čokolada. Kakao likera (50-100 grama praha) ispunjen je mlijeko, šećer se dodaje po ukusu (2-3 žlice), uzavrelo. Nakon uklanjanja iz ploče tukao u blenderu. Možete dodati kremu. Ili uzeti čokoladu pića i maslac u omjeru od 5: 1, ostavio u vodenom kupatilu za potpalu, sipajte zagrejao mlijeko (ne previše, piće treba da bude gusta), sipajte šećer vanilije.
2. Delicate vanilije. 25 grama šećera, čaša mlijeka, 30 grama u prahu, 3 ml vanile suštini, malo vode. U tople vode, dodajte prah i šećer, mix, masa treba da dobije gusta. Sipajte mleko i kuvajte smjese za 5 minuta, prelijte vanilin šećer može umjesto esencije. Post piće sa muškatnim oraščićem.
3. I još jedan recept sa kafom i prah. Mljevenu kavu u prahu i šećer su grijani Turku. Nakon što smo puni vodom, donesi kafu dok ne bude spreman, preseli u drugu posudu. Onda polako sipati u 1% -e mlijeko, miješajući dok glatka, dodajte na kraju vanilije, krema i orasima po ukusu.

Osnažujući piće sa kakao

Poznat po svojim ohrabrujućim svojstva neophodan proizvod kao brz tonik piće.

1. Koktel od kakao i banane. 60 ml mlijeka, banane, dvije kašike praha da donese kašiku dok ne nastane homogena smjesa u blenderu. Poslužite uz drobljeni led.
2. Osvježavajući koktel. Jednostavan recept koji odmah osloboditi umora. Na dvije porcije će trebati 30 ml vode, 2 žličice kakao praha, kafa žlicu, šećer po ukusu, jedno jaje, žličicu pšenične klice, dvije čaše mlijeka. Kafa u prahu i baciti u ključalu vodu, a zatim sipajte mlijeko, dodajte šećer i klice. Rezultirajući masa se miješa u blenderu.
3. Hladno koktel. U vodu za kupanje topiti čokoladu, dodati kašiku šećera, dvije kašike praha za punjenje žlicom, sipajte mlijeko (150 ml). Sve mix dobro i držati u frižideru. Sa kašiku espresso i čašu mlijeka u blenderu da se miješati masu. Sipajte u dva dela, dodajte vrhnje, vanilija.

Kako spriječiti krivotvorenje do stola

Po pravilu, krivotvorenje ovog praha su rijetki. Ono što je najbitnije - da obratite pažnju na sastav. Takav proizvod ne smije sadržavati kemikalije, tako da je u ovoj liniji će biti upućeni kakao kolač i aroma. To nije potrebno dati prednost vrlo slatko i nije najkorisniji gotove čokolade u prahu, svijetle i popularnih brendova. Naravno, zbog brzog raspada, puno pojačivača okusa, šećer, arome i drugih supstanci je teško izbjeći iskušenje. Ali, to je bolje kupiti prirodni kakao pića, od kojih se fotografija gore navedene. To je ono što je bezopasan proizvod. Prirodno, to je gotovo ne rastvara u mlijeko. Da biste koristili proizvod morate kuhati ili otopiti u prokuvane vode.