Juha: recept za klasičnu mesa. Kako kuhati boršč: korak po korak recept

Liquid obroci su od suštinskog značaja za ljude. Hladno ili vruće juhe, juha, Salsola ili Kharcho - postoje mnogi recepti na bazi čorba proizvoda.

Ukusna juha također ima nekoliko opcija za kuhanje. Svaka porodica ima svoje tajne koje su nepoznate drugim kući kuvara. Zato je svaka porodica ukus i sastav jela su vrlo različiti. Uzmite u obzir detaljna uputstva kako kuhati supu. Recept Classic sa fotografijama predstavljen u ovom članku.

Izbor i priprema mesa

Juha može se pripremiti od svinjetine ili govedine, peradi ili kunića. Međutim, pravo juha je uvijek u srcu mesa čorba. Bolje je kada se priprema dati prednost govedine file.

Kada kupujete meso, obratite pažnju na prisustvo kosti. Da će vam pomoći pripremiti bogat čorbu, a potom i ukusna juha. Meso ne bi trebalo biti suho. Proizvod mora "igrati" na dohvat ruke. Mirišu na odabrani dio. Miris ne bi trebao biti drastičan i neugodan. Rezovi meso mora biti mali sloj masti. Ovo je kako bi se osiguralo da se nakon što se nije poboljšana pripremu proizvoda.

Ako je potrebno, zamolite prodavca da smanji meso u komade određene veličine, u većini mesa supermarketima, ova usluga pruža uz naknadu. također možete kupiti već obrađenih proizvoda u obliku praznog gulaš. U tom slučaju, potrebno je da se brine o kupovini odvojene kostiju.

kuhanje juha

Neophodno je da se prije nego što temeljito oprati meso, kako kuhati supu. Klasični recept sa mesom zahtijeva dugo kuhanje proizvoda. Položite tretira proizvod u lonac imaju debelim dnom, i ispunite s vodom na sobnoj temperaturi. Istisnina tehnike zavisi od željenog količinu pripremljene hrane. Ne biraju male šerpe, kao i veliki broj sastojaka može jednostavno ne uklapa u tu. Stavite posudu za zagrijavanje i dovesti do kuhati.

Pjena, balon tokom kipuće proizvoda mora biti pažljivo uklonjeni. Nakon prvog skidanja plaka je potrebno dodati sol čorba i papar ako je to potrebno. Krčkati dok meso dok se ne omekša. Nakon njegove pripreme, izvadite kosti i nastaviti dalje upotpuniti supu.

Recept salata boršč

Dok je čorba se kuva, možete uštedjeti vrijeme i pripremiti potrebne proizvode za sipanje. Trebat će vam sljedeće komponente:

• pola kupus;
• dva mala šargarepa;
• jedan luk srednje veličine;
• repe u iznosu od dva komada;
• bilje po ukusu peršun ili kopar;
• 4 čena belog luka;
• srednja krompira u iznosu od 5 komada;
• tri kašike paradajz paste ili paradajz.

kuhanje kupus

Boršč (klasičan recept sa mesom) uvijek pretpostavlja postojanje kupusa. Potrebno je da skine gornji lišće, a zatim pređite na uništavanje proizvoda. Cut mali komad bočnog povrća i smanjiti ga na tanke trake. Ponovite postupak sa sljedeći dio. Na ovaj način morate nositi oko pola malom glavom kupusa.

Dalje, morate da duboko tiganj i vratiti iseckanog kupusa. Dodajte malo maslinovog ulja i kuhati pod poklopcem zatvoren za 10 minuta. U ovom trenutku, pripremiti paradajz smjese. Da biste to učinili, očistite paradajz koru po prvi put plasiranja na pola minuta u kipuću vodu. Izrežite povrće na male kockice i dodati u posudu. Također, možete uzeti običan paradajz paste. U ovom slučaju, samo stavi ga u kupus. Promiješati proizvod i krčkati preko laganoj vatri 10 minuta. Nakon toga, kao rezultat paradajz Prebacite mješavinu u posebnu posudu.

Šargarepe i luk

U narednoj fazi pripreme jela "boršč" korak po korak recept podrazumijeva obradu luk i mrkvu.

Oguliti luk i isecite ga na male komadiće. Stavite proizvod u prethodno zagrijanoj tavi sa uljem i pržite dok ne porumeni. Ovaj put na grubo rende naribajte šargarepu i dodajte ga u luk. Dinstajte povrće za 5 minuta sa otvorenim poklopcem, neprestano mešajući. A zatim ih staviti u zajedničku kup u kupus.

Cvekla i belog luka

Ovaj proizvod je možda jedan od glavnih, koji se sastoji od juhe. Korak po korak recept kaže da je repa treba da očistite, isperite pod tekućom vodom i rešetkom.

Liječenje ove sastojak razlikuje od drugih po tome što se ne prženo i nije Passero.

Sljedeća morate očistiti beli luk i isecite ga na kockice. Ako imate uređaj za obradu, to je najbolje da ga koriste. Dodaj sastojka ribani repa i izdvojeno.

krompir

5 Uzmite srednje veličine gomolja krumpira i čist. Za boršč bolje da izaberete klasičnu krompir. Da sadrži potrebnu količinu skroba, koji ne dopušta da se ruši ploške krumpira.

Iseći na male kvadrate ili traka i potopiti u hladnu vodu.

Stavljanje juha (klasični recept sa mesom)

Kada je meso čorba je spreman, on je stavio u kupus, mrkvu i luk. Temeljito miješati hranu i kuvajte dok ponovo ključanja.

Nakon toga dodajte repe i bijeli luk. Promiješati bujon i kuhati još 15 minuta na laganoj vatri. Uvijek vodite računa, tako da se juha "nije pobegao." Da biste to učinili, ne radi jak glavu od požara i što je moguće češće promiješajte jelo.

Kada je vrijeme pokazuje instrukcija, će biti pušten na slobodu, možete staviti sljedeći sastojak - krompir. Da biste to učinili, odvod tekućine iz njega i blago Prenesite kriške u čorbu. Kuvajte juhu za 10 minuta nakon svakog ključanja.

dorade

Kada se krompir kuhani i tender, dodajte bujon seckanim koprom ili peršun. Također možete staviti nekoliko listova lovora. Ovaj manevar će dati jelo posebnu aromu dozivajući.

Postoji još jedna stvar koju treba uzeti u obzir u pripremi jela "boršč". Klasični recept sa mesom govori o potrebi da se ubrizgale čorba. Da biste to učinili, morate čekati za jelo da se ohladi, i uklonite ga u hladnjaku. Da biste koristili proizvod će biti samo nekoliko sati, ali bolje je dan kasnije. U tom slučaju, možete dobiti ukusna juha s najmekši tendera mesa.

služiti

Poslužite uz kiselo vrhnje je potrebno. To upotpuniti samo supu i učiniti ga još više ukusna. Neke porodice predpochetayut jesti supu sa majonezom. Takav utjelovljenje je moguće, međutim, već ima odstupanje od klasičnog recepta.

Također je potrebno da dostavi supa obične kriške kruha ili kuhati češnjak kruh, koji se savršeno uklapa u ovo jelo tečnosti.

zaključak

Sada kada znate kako kuhati juha (klasični recept). Fotografije kuvana jela možete pronaći u ovom članku.

Ovo jelo je savršen izbor za ručak ili večeru. Mirisna vruća juha će vas zagrijati u hladnim kišovitom vremenu.

Također, juha može se pripremiti u bilo slavlje, pogotovo ako se obavlja u nacionalne tradicije. Pripremati jela sa zadovoljstvom, poštujući ova uputstva. U tom slučaju, vi ćete postići željeni rezultat i dobiti zasluženu pohvalu od svoje porodice i gostiju.