Jednostavan recept u pećnici prihvat sa pivom i začinima

Mnoge domaćice ispitivanje recept prihvat, u strahu da kuva ovo jelo, s obzirom na proces je komplikovan i dugotrajan. U principu, vrlo vrlo jednostavan receptima poslastice zapravo ne postoji jer je zglob je dio svinjskog buta, i zbog toga, priprema se za dugo vremena. Ali krajnji rezultat je obično šokirao sve goste, tako da je ponekad potrebno da odluči i da ih maziti toliko efikasan i vrlo srdačna jelo.

Za početak, odaberite pravo cjevanicu. Prodati ga u hladnjaku ili smrznuti obliku, bolje je, naravno, izabrati hlađenja. Shank prednje noge pogodan za pečenje više nego natrag, jer ima više mesa i kostiju tankim slojem masti. Zadnje obično koriste za zgusnut meso, jer sadrži više želiranje agenata u zglobovima.

Recept za prihvat u pećnici se obično sastoji od tri koraka: Ukuvano, kiseljenje i pečenje. Ukupno je potrebno gotovo dnevno, tako da treba dobro započeti unaprijed o dolasku gostiju. Neki domaćice koje kuhati Shin dovoljno često, to je kuvano, kiseli i zamrznuti kao poluproizvod. U tom slučaju, možete ga kuhati u samo nekoliko sati, da odmrzne.

Među mnogo različitih varijanti od najuspješnijih - recept prihvat u tamno pivo. Tako da ona dobije najviše sočno i aromatično. Na knuckle srednje veličine (oko 1,5 kg) je potrebno: 0,5 litara tamnog piva, sol, lovorov list, različite vrste paprike, 1 komad luka i mrkve (po želji moguće dodati peršun i celer korijenje), glava belog luka, 2 kašike Med senf Dijon i 50 ml soja sos.

Da biste pokrenuli prihvat treba isprati i ostaviti za 2-3 sata, povremeno se mijenja u hladnu vodu. Zatim sipajte svježe vode i staviti na vatru. Kada voda provri, dodao sol, 5-6 oguljene čena belog luka, začina i povrća, krčka stopa od 1 sat i na 1 kg mesa, a zatim uklonjena i ostavljena da se ohladi.

Ovaj recept za svinjske koljenice ukazuje na to da će ostati na kosti, u nekim slučajevima je izveden, onda morate kuhati malo duže (30-40 minuta), tako da je bilo lako. Tokom hlađenje mesa mogu biti kuhani marinadu. Da biste to učinili, dodajte soja sos, Dijon senf, med, češnjak i stisnuti ostatak sve dobro mješoviti. Po cijeloj površini kože oštrim nožem napraviti punkciju, nakon čega je obložena sa marinadom i poslati u frižider na nekoliko sati (može ostati na dan).

Pošto je ovaj recept prihvat pretpostavlja da je meso potpuno spreman u fazi prije pečenja, pećnica će držati ne više od 40 minuta. Prije nego što ga vratiti, to treba staviti u dubokom obliku, prelijte marinadom i ostatke piva. Pecite biti umjereno toplu peć, prvo za 20 minuta, prekriven folijom, a zatim ga izvadite, do potpunog isparavanja pivo.

Poslužite jelo može biti i topla i rashlađeni, uz kuvano povrće ili laganu salatu. Piva je moguće i bez ukras. Ako koristite recept na prihvat kosti, pre hranjenja potrebno napraviti nekoliko uzdužnih rezova oštrim nožem, a zatim podijeliti u komade prelaze željenu veličinu. U slučaju kada ne postoji kost, pečena ga, okreće na principu roll i smanjiti u skladu s tim.