Palačinke punjene - tradiciju vašem stolu.

Nije tajna da su palačinke - tradicionalna slovenska jela. oni uređeni stolu cijele godine u svako doba. Ta prokleta postala glavni simbol jedne od najpopularnijih folk praznika - Maslenitsa. On je bio rumen i mirisnim, kao ljetno sunce da su ljudi čekali cijeli hladne zime. Palačinke recepti prenosi sa ljubavnicu ljubavnica, iz generacije u generaciju. Ako želite da iznenadite svoje goste, ne razbiti glavu za dugo vremena, i kuvajte palačinke punjene. Kojih je samo recepte nećete naći u modernim kuhanje!

Recept "palačinke punjene" je dovoljno jednostavan. Počnimo sa testa. Za to nam je potrebno: 200 grama brašna, 0,5 litara vode ili mlijeka, 1 žlica šećera, 3 jaja, prstohvat sode bikarbone, 1/2 kašičice soli.

Da počnu da promiješati mlijeko sa brašnom i sodu bikarbonu u gustu debljine krema. Ostavite 2 sata onda pokušava da vozi 2 jaja, onda je potrebno da bi se tijesto u tečno krema konzistencije. Neka bude pomaže hlađenju ključalu vodu (add o kup). Opet, ostaviti pola sata. Pržiti palačinke u tavi dok ne postanu rumeni od obje strane.

I nekoliko kulinarski savjeti hostesa napomenuti: 1. manje tijesta, tanji palačinke, ali i okrenuti njih će biti teže. 2. Ako tijesto je dodati više jaja, a zatim okrenite palačinku na drugu stranu će biti mnogo lakše, palačinke tako postaju manje krhka.

Neka nas dalje priprema nadjev za naše obroke. Palačinke punjene - univerzalni jelo. Na kraju krajeva, oni mogu biti umotan u bilo ukusan: sir, jabuke, voće, kobasice, sir, plodovi mora. Ali u ovom receptu, pripremite punjenje mesa.

Prva varijanta. Punjenje za palačinke sa pečenim mesom

Za to nam je potrebno: mljeveno - 400 grama (govedina + svinjetina), maslac, 1-2 srednje luk, so, biber i začine po ukusu.

Dakle, na grijanim tiganj, sipajte biljno ulje i pržiti luk, izrezati u male kocke. Zatim dodajte mljeveno meso. Preporučljivo je da ga temeljito utrljati viljuškom tako da se ne lepi komada. Soli, dodajte omiljeni začini po ukusu. Par minuta na SRJ. Ako imate želju i vremena, možete preskočiti prženog mljevenog mesa kroz mljevenje mesa ili samljeti u blenderu. On će tada postati još tendera i uniformu. Dok neki vole da budu mljevenog zrna.

Opcija dva. Palačinke punjene mljevenim mesom, rižom i luk

Luk i pržiti meso bi trebao biti isti kao u prvom slučaju. 50 grama riže, čir do kuhana, baciti u cjedilo, neka kul. Rice je bolje da se dugo etiviran zrna. Mi kombinirati riža i mljeveno meso, pržiti malo svi zajedno. I za koje se ispostavilo punjenje više sočan i riža je nedovoljno kuhano, dodajte mali komad putera tijekom pečenja. Ne zaboravi soli i začina.

Treća opcija. Palačinke punjene sa punjenjem dimljene i kuvanog mesa

Uzmite 250 grama kuhanog mesa. Oni mogu biti svinjetina, govedina ili piletina. Tu je ono što svi vole. Dimljeno (oko 50 grama) se reže na male kockice. Shinkuem 1-2 sijalica. I kao u prethodnim verzijama, pržiti sve zajedno, neprestano mešajući. Možete, naravno, uzeti više proizvoda za punjenje. Njihova palačinke koje ste upravo ne nered.

Kada su svi sastojci spremni, idemo do cilja. Na rubu palačinke širenja o kašiku mljevenog mesa i umotati ga. Koji će na kraju shvatiti ( "koverti", "kuća"), to ovisi samo o vašoj mašti!

Rezultirajući punjene palačinke položen na ležište ili tavi, dodajte maslac i pržiti. Takođe, možete ih pospite ribani sir i pecite u pećnici. Vruće jelo odmah Poslužite uz kiselo vrhnje ili samo za čaj.

Palačinke punjene mesom - dovoljno visoko-kalorija obrok. I broj kalorija ovisit će o tome da li bilo koji od proizvoda pripremljeni nadjev sami palačinke. Za one koji se pridržavaju dijete, postoje različiti načini da se smanji kalorijski sadržaj hrane:

- Koristite nemasnog mlijeka.

- Nemojte dodavati ulje za prženje hrane.

- Koristite kuvana pileća prsa ili teletine.

Palačinke punjene sa mesom - vrlo bogat jelo, koje može postati ukusan ručak i veliki večeru.

I zapamtite, palačinke, poput ljubljenja, ne vole račun. Kuhati sa zadovoljstvom!