Kupus - jedan od najvrednijih izvora vitamina C i drugih elemenata korisni u tragovima za naše tijelo. Dobro je kao glavni sastojak u salatama, hladna predjela, prvo naravno, strani jela. Glavna stvar - da se naći dobar recept za marinadu ili kiseljenje.
Kiseli kupus, zajednički
Kako bi se ispostavilo ukusna kiseli kupus (banke, u zimi), možete pokušati da ga pripremiti na takav način. Za kapacitet litre potrebno: povrća - 1 kg slatke paprike - grašak 8-10, 5 čena cvasti, pregršt kima i korijandera. S obzirom da ne kiseli, kupus i kiseli u tegle za zimu, ne napunite salamuri i marinadom: po litru vode ide 200 grama octa, malo manje (120-150 grama) šećera i kašiku soli (možete slide) . Seaming dobiti naughty, ako dodate još jednu komponentu - luk. Ali ovo je opcionalno. Kupus sitno Shinko friza (posebnom mašinom ili rukom). Zatim, malo umočite ga u kipuću vodu da se mekši. Marinadi treba kuhati vodu da raspusti soli i šećera, nakon pour sirćeta i ukloniti posudu sa vatre. Sada u steriliziranom tegle zatrpava začine, sipajte malo marinadu, postavio čvrsto kupus i sipao preostale tečnost do vrha. Pasterizovano kupus marinirana u bankama (za zimu), 15 minuta - to je za tenkove litru. Roll joj folijom i obrnuti kontejner, ostavite da se ohladi, a zatim stavite ga u ostavu.
kupus ulje
Tvordenkaya, hrskava i desne obale ready-to-jesti kao dobiti kupus zelena salata bere samo tako: na 1 kg povrća zahtijeva soli - 200 g (za kiseli krastavci), mrkva - 300-500 g, 2-3 opcionalno sijalica, glava belog luka. Povrće sjeckati ili gumiran na velikom rende. Oni bi trebali biti malo gaze da pusti sok, a zatim izbrusiti sa malo šećera i soli i staviti u pripremljenu posudu. Poured kupus (marinirani) banke zimi takav sastav: po litru kipuće vode 200 g soli, šećera 100-150, istu količinu octa i 250 g suncokretovog ulja. Naravno, marinadu treba ključanja. Banke zatvorene poklopcima Kapron. Nakon potpune hlađenje kupus čuva u frižideru.
Još jedna utjelovljenje salata
Vrlo ukusna, recenzije ljubitelje salate od povrća, kupusa, marinirana (u litru tegle zatvoriti prikladnije) sa tikvicama ili squash. Zelena salata bere kako slijedi: u kombinaciji u jednakim iznosima, kako povrća smanji male kriške. Dip u kipuću vodu na 5 minuta, zatim staviti pod hladnu vodu. Možete staviti pripremljen povrće (mješoviti ili slojevi) u steriliziranom tegle. I poslednja faza kako pripremiti kiseli kupus - na njeno punjenje. Priprema se po stopi od: 2 litre vode je potrebno šećer - 2,5-3 čašu octa (6%) - 2 čaše, ista količina suncokretovog ulja. Soli 4 kašike trebaju bez slajdova. Ova količina marinadu konzumira u 2 kg povrća. Ako ima više, onda se iznos od punjenja treba proporcionalno povećati. Banke zatvorite plastičnim poklopcem i stavite u frižider.
Ukusan i zdrav domaći preparati vas!