Hiljadu i jedan recept morske kale

Algae, koja se takođe zove morski kale, veoma je korisna za zdravlje. Sadrži jod i fosfor, vitamine i minerale. A biljka ima blagotvorno dejstvo na normalizaciju težine, tako da su alge uključene u mnoge dijete. U kuhinji azijskog naroda kelp zauzima posebno častno mesto. Korejski, japanski, kineski recepti sa morskim keljom, fotografije fantastičnih jela iz ove alge dugo su bile popularne u Evropi. Uzmimo ovaj dar okeana za sebe.

U azijskim zemljama, alg se konzumira sveže, konzervisano, sušeno, soljeno. Ipak je zamrznut i osušen. Važno je napomenuti da dugoročno skladištenje ne utiče na korisnost biljke. U zamrznutoj ili sušeni formi su očuvani svi vitamini. Ruski morski plodovi se takođe prodaju na korejskim tržištima. Njegov recept je prilično jednostavan. Osušena laminarija se opere i, napuniti vodu, ostavi je otečena. Zatim ga kuvaramo dok ne bude spremna, bacimo je nazad u cirkulac. Šargarepa i tri luka skraćene slamke. Na velikom tepihu (idealno - vok) ispuštamo biljno ulje, kalcinjemo ga i brzo ispržavamo seckano podnožje vrućeg bibera. Zatim pošaljemo ščepot susama na tanjir. Takođe ga isprati u nekoliko sekundi. Sada je došao prelom luka: donosimo ga na polu-providnost. Nadalje, korejski recept za morsko kale propisuje upotrebu šargarepe, to bi trebalo samo da omekšava. Konačno, dodamo šećer, mešamo, pržimo, ugasimo vatru. Dodirnuti su tri karanfila od belog luka, dodati u vruću tiganju, posuti sosnim sosom i esetinom sirćetne kiseline, hvatajte sat vremena.

Ako dobijete teglu kisele laminarije, možete napraviti ukusnu salatu. Japanski recept za morski kupus omogućava vam da pripremite osvežavajuće i ukusno jelo za samo nekoliko minuta. Sježali smo svježi krastavac sa slamicama. Na isti način raste meso rakove (u najgorem slučaju - surimi). Obe sastojke mešajte sa alimentom. Popunjavamo majonezom, ukrašavamo kavijar.

Alge su glavni "glumac" i priprema vrućih jela. Poznati japanski "Tory no Mitsutaki" nije ništa osim pilećih nogu sa tofu i algom. Ali još jedan recept za morski kupus, prilagođen slovanskom ukusu, je pečurka gljiva. Morsku vodu treba da bude namočeno, kuvano, fino isecano. Pečurke, ukoliko se osuše, pre-namakajte. Zatim s njima morate učiniti isto kao i sa kupusom: kuvati, isecati. Uklonite luk, iseckajte peršun. Slani krastavci seče u krugove. Sva sastojka se jame u biljnom ulju, uz sezonske začine.

Taj recept za morski kupus omogućit će nam da napravimo ukusne i originalne palačinke. Ukreće 200 g kratkih vermikela. Dve šargarepe su dozvoljene u bujonoj bujici sve do meke. Svilim ih zajedno sa 100 g kuvane alge kroz mlin za meso. Rezultujuću masu miješamo vermicelli, dva rumena, pržimo sa kašikom šećera, bačena s belcima. Solim, nežno mešajte. Pođite na biljnom ulju sa dve strane do rude boje. Poslužite pavlaku i biljem.