Fritata je italijansko jelo, neka vrsta velelepnog omleta sa različitim punjenjem. U raznim kuhinjama sveta postoje slična jela. Na primer, bugarska omletnica mish-mash, omlet u Selanski u ruskoj kuhinji. Prije pripreme frita biće korisno znati da ova jela imaju sličan princip izbora sastojaka i serviranja. Naučili ste da kombinujete suplemente (uglavnom suvišeno povrće) sa prebijenim jajima i mesnom komponentom (pileći komadi ili kockice šunke), uvek ćete imati recept za savršen doručak. I takođe lagana, ukusna i hranljiva večera.
Recept fritata sa pečurkama (šampinjone) i špinačom
Šunka je dobro kombinovana sa bugarskim paprikom i paradajzom. I tikvice i patlidžani su u savršenoj harmoniji s sirom i lukom. Najbolji način da se naglasi specifični ukus spanaća je sposobnost kombinovanja sa pečurkama. Fritata je jelo bazirano na uspešnim duetovima proizvoda. Počnimo da kuvamo ovo jelo dodavanjem svežih pečuraka sa elastičnom celulozom sa listom sastojaka. Uz pečurke (ne treba ih više od dve stotine grama, ali samo vam trebaju šeširi, noge se moraju odvojiti i koristiti u drugoj posudi), uzmite mali paket spanaća, 4 jaja, mali prasak, krem i maslinovo ulje, čokoladni karanfilić, sprig i timijansko lišće , Pet kašika pavlake, fino naribanog parmezana, so, muškatni orah i beli biber. Fritata je jednostavno jelo. Kuvanje je lako. Ali ipak je neophodno poštovati neke principe. Ponudićemo vam nešto malo drugačije od klasičnog. Ali, to je pristupačnije za razumevanje. Spanać svež spanać, isperite, pustite vodu odvoditi. Onda je potrebno smanjiti. Blokirani briketi od spanaća treba odmarati (ali nikad ne smijete staviti u ubrzano odmrzavanje u vrućoj vodi!). Ako pripremate veliki frit, onda prvo možete zagrejati svoje zelenice u odvojenim suvim tiganjima. Malo će se rešiti i biće vam zgodnije da uklonite sve proizvode u zatvorenom prostoru. Obrišite šešire sa mokrim ručnikom. Isecite tanke rezine. Isecite crni luk, lomite beli luk, zagrejte u dubokom tiganju smjesu putera i biljnog ulja. Dodajte luk. Dodajte beli luk i pečurke. Zatim timijan. Sačekajte tečnost da isparava. Uzmite sol, poprskajte prljavom paprikom. Ukloni majku dušu. Prenesite pečurke u posudu, ostavite se hladno. Miks sa spanaćem. Razblažite jaja s dodatkom začina i preostale kreme. Sipati smešu pripremljenog povrća i mešati. Sad sve stavite u vatru ili posuđe. Peci u rernu za nešto više od četvrtine sata. Kada se fritata podiže i postane malo iza oboda, to će značiti da je već spremno. Poslužite ovo jelo toplo. Možete odmah u formi, a možete se presecati na porcije.
Fritata je prilika da se hrana raznolika
Nakon što naučite kako da pripremite tradicionalniju opciju, možete u ovu omletu uključiti takve egzotične sastojke kao bundeve. Pre-mora se staviti u tavu uz dodatak kuma. Zatim sipajte jaja i pecite.