Dream sladkoezhek- kozinaki. Recept pred vama

Orijentalne kuhinje je uvijek bio poznat po svojim slatkišima. Neobičan okus, oni su uvijek dobrodošli u oba djetinjstvu i odrasloj dobi. Njihov veliki izbor: bombona, alva, kozinaki. Recept pripreme je na raspolaganju danas, svaki sladokusac.

Jedan od tradicionalnih remek - kozinaki sjemena. Recept uključuje sljedeće stavke:

- 1 kg sjemena (to može biti zrno suncokreta, sezama)

- oko pola kilograma meda (bolje uzeti svjetlo)

- 100 grama šećera.

Umjesto toga, sjeme se može koristiti zrna (orasi, kikiriki, indijski orah).

Kupovinu na tržištu 1,3 kilograma velikih dimenzija od suncokreta, po mogućnosti prije nego što ih kupite pokušati, tako da oni nisu imali ustajao ili užeglo ukus. Isperite ih pod tekućom vodom u cjedilo ili pritisak vode koja teče kroz sito. Neka voda isteče. Možete sipati na ručnik ili salvetu u tankom sloju na Drain. Zagrejte tiganj preko srednje topline i dodajte 2-3 žlice biljnog ulja. Sipajte u tankom sloju zrna suncokreta. Pržite ih na sve strane, miješajući povremeno za sprečavanje lijepljenja. Za ukus možete dodati 0,5 žličicu soli na posudi. Pour pržene sjemenke suncokreta na ravnu površinu i omogućiti im da se ohladi.

Sljedeću fazu - najviše vremena i ne najprijatnije. Ovo čisto sjeme iz ljuske. Jer kod kuće nema kamera sa visokim krvnim pritiskom, će se odvijati ručno očistiti. Možete biti povezani na ovaj proces, sve kuće slatko da se smanji vrijeme kuhanja, a izlaz stopa rasta. Postoje, naravno, naprednija verzija za čišćenje, ali jednako visoke kvalitete, i integralne žitarice se može postići samo fizički rad. Onda sjeme treba popuniti u blenderu za kratko vrijeme, da sipajte masu u posudu i da duva vazduh ukloniti ljuske (sušilo za kosu mogu se koristiti). Ili sipajte u činiju i dodajte vode da Peel obrađeni. Ali onda je potrebno da se osuši zrna i ponovo ih pržiti. Ako vaš zajednica ima malo oguljene sjemenke suncokreta, samo ih kupiti. Oni značajno smanjiti vrijeme kuhanja.

Zagrejana med sa šećerom veže kozinaki. Recept za slatki masa je kako slijedi. Pour med na grijanim tavi, stalno vymeshivaya kašikom da se ne bi opekli. Postepeno sipajte šećer. Zagrijte cijeli slatke mase da raspusti šećera, i kuvati na kratko. To se radi za bolje karamelizacije slatke komponente i daju više zasićenih boja lijepa. Kada se med počne da pucketanje pucanja mjehurića, to znači da je masa je spreman. Sipati u posudu oguljene sjemenke suncokreta i mijesiti sve dok glatka.

Sada akcija mora biti brz, jer moramo prebaciti težinu na ravnu površinu da ga uskladi i imaju vremena da smanje, dok med je zamrznuta. Potrebno je pripremiti staklo jelo ili ladicu, navlažite vodom i stavi dosta brzo. Uvaljati sa oklagijom umočen u vodu u lim nije deblji od 1 cm. Nožem na brojke i dati vremena da se ohladi.

Možete koristiti modifikacija istočne slatkiša i kuhati kozinaki Hercules. Trebat će vam:

- zob hlopya- 200 grama,

Butter - 80-100 grama,

- 100 grama šećera.

Kozinaki, recept koji nudimo je, naravno, prilagođena karakter, ali ukus je ne manje prijatan. Ulje širenje na tiganj i grijane topiti tečnom stanju na laganoj vatri. Dodati žitarice i šećer. Mase, neprestano mešajući, dovesti do svijetlo smeđe boje. Spread na površini vode u kontaktu s medijima stakla i poravnajte. Cut u dijamante i cool. Tako da smo bili spremni od zobi i sjemena kozinaki. Recept, vidite, vrlo je jednostavan. Gozba ispada vrlo originalan, ukusan i zdrav.