Svačija omiljena torta - med torta

U kulinarstvu robne kuće, gdje se prodaju kolača, i predstavio proizvode na bazi meda kolača - a to je ne čudi, jer je višeslojni kolač natopljen u slatko vrhnje - omiljeno sa svim okus djetinjstva.

Iskreno, nisam to uradio ovu tortu je već jako puno godina, a nedavno je naišao na loše požutele list papira, zapisao rukopis moje majke (prethodno koristili smo za ovaj recept, kolač jeste), i odlučili - zašto se ne peče? I ne kajem! Neka nije tako zamršen imam ga uređena kao tort- med kolač "Bee", koji se obavlja neki ljubavnica, ali ako samo obsyplete mrvice od ostataka istog kolača ili kikiriki, možete dobiti ni manje ni više nego ukusan!

Da, da choux peciva i pecite više od 3 kolača - malo vremena aktivnosti, ali ne treba da se plaše - nešto komplikovano ništa! Ali raduje svog doma pečen, a ne kupio tortu.

Mogu vam reći kako da tortu "Honey pita". trebat će nam da test: bijela pšenično brašno - oko 4,5 čaše (add neće sve odjednom), 3 jaja, malo manje od kutije putera ili margarina (180 grama), 2 žlice meda, ¾ čaše šećera, 1 kašičica sode bikarbone i malo soli.

Kako napraviti tijesto?

Kao što sam rekao, med torta tijesto nije lako - to se radi u vodu za kupanje. Da biste to učinili, pripremite 2 posude (lonci) - još jedan, drugi manje. Svi proizvodi moraju biti spremni, jer je krem tijesto kašnjenje neće imati vremena. U veliki lonac sipati pola vode, i dok je grijana, lagano umutiti, tukli jaje i prilično kratko izdvoji u zasebnu zdjelu u stranu, i staviti u manji lonac med, maslac, šećer i sol. Stavite posudu u kadi kipuću vodu i intenzivno miješanje sa varjačom ili lopaticom, dovesti mješavina u homogenu državu.

Zatim, bez uzimanja "kupanje", pour ovu mješavinu tukli jaja, brzo promiješati sve i sipajte kašičicu sode bikarbone. Kada će cela masa povećati za 1,5-2 puta, dodajte 1,5 šolje brašna. Svih vremena ometaju aktivno!

Kada se tijesto je zadebljan, postalo je žilavo, uklonite gornji PAN par, na stolu pour 3 šalice brašna, raširi naša topla choux tijesta i mijesiti. To bi u konačnici trebalo dobiti mekana, masna lepinja.

Sve je rezultiralo tijesto je podijeljena 6 dijelova i odmotati njihove ploče malog prečnika (Širina kolača ne više od 0,5 cm). Imajte na umu da mnogi upravljaju i 8 komada testa podijeliti i izbaci vrlo tanke kolača, ali masna tijesto je prilično krhko, a ja pošlo za rukom samo 6.

Peći kolače u pećnici na 180 stupnjeva vrlo brzo, ne više od po 5 minuta, a tanji roll out, brže će se peći - dovoljno da se intenzivne zlatne boje da bi, ne više sa svojim stvaranjem ne postane kao rezultat ukusnih krutoni.

Impregnirati tortu "Honey pita" vrlo dobro kiselo vrhnje. Da biste to učinili, uzeti 1,5 šalice nisu likvidna, ali ne previše gust krem i dobro tukao s njom jedan i pol šalice šećera (ali može potrajati malo manje šećera). Ako se kolači ne overdried odjednom debljine razmazati ih s vrhnjem i složen jedni na druge, a ako nisam primećen, i neka vrsta kolača će biti previše suha, preporučujem da ga malo snow meda malo vode, tako da je bolje kasnije apsorbira kremu.

Kada se sve kolače složen, trim grube ivice nožem i iseckati mrvica, i to će biti naš mrvice za tortu. Sloj sa kremom, možete dodati sjeckani orasi, i posuti svoje strane i na vrhu torte. Da bi torta je postala vrlo mekan i doslovno istopio u ustima, potrebno je dati nekoliko sati da impregnacija, nije potrebno da se stavi u hladnom odjednom, ostavite stajati do sat vremena na sobnoj temperaturi (ali ne po vrućini, u suprotnom krema će plutati). I najbolje od svega kuhati tortu "Honey pita" u večernjim satima, preko noći u frižideru i jesti u dobrom društvu na sljedeći dan!

Uživajte u čaj!