Učenje kako kuhati rak

Crawfish i pivo - je koliko klasik žanra, kao što su Romeo i Julija. Oprosti mi, ljubitelji Shakespeare, ali to poređenje je prikladno. Ne možemo zamisliti sebe bez Romeo Juliet i Otelo bez Desdemona. Tako da je imperativ da provri rak pivom. Iako, ako jedući ove člankonožaca prisustvo manjih, mogu se sipa i limunadu. Ne poriču zadovoljstvo djece raka rastavljati ljuske i delikatne ribe za rak. Ne miješajte ga sa imenom nekada popularne sorte čokolade. Jer, u stvari, to je vrat nema nikakve veze, ali u člankonožaca to i nije. Oni čak i glava nisu dostupni. Umjesto toga - cephalothorax, miješanje glatko u trbuh.

Ali to je lyrics, a kamoli zoologije i preći na najvažnije. Odlučili smo da saznamo kako da provri rak. Ali, prije nego što počnete kuhanje, oni treba da steknu. Ako ne spali sa željom da ih se penju u jezeru ili rijeci, možete lako "uhvatiti" spomenuo člankonožaca na tržištu ili u radnji. Prethodno prodao desetine raka. Prodao stavljajući ih na gomile po veličini i dodijeliti odgovarajući kvalitet cijene robe. Naravno, što je veći rak je bio, i tako je i bilo skuplje. Na kraju, kada je rak zbog loše ekologija postala oskudna (jer žive samo u čistu vodu), počeli su da prodaju nije desetica i jedinica. I danas, na račun ide na težini. Najgore rakoedy ne mogu pomiriti se sa činjenicom da kupuju omiljeni snack, oni su sada prisiljeni po težini, i rutinski se pitaju pet ili šest tuceta. Ali mi napravimo digresiju od teme ponovo.

Cook rakovi treba definitivno živ. Ovo je glavno načelo. I što im je potrebno da se spusti samo na ključne vode ključanja. Da, to je pravi sadizam, i prava životinja i ne mogu blizu brinu za ovu proceduru. Vodu u kojoj ćete kuhati rakove, svakako je potrebna jaka soli. Omjer je otprilike 2 žlice po litru tekućine. I voda je potrebno da se na takav način da su svi karcinomi su je pokriven sa rezervom. Bitnih komponenti Treba napomenuti cvasti suve mirođije. Hrpa svježeg zelenila neće raditi pod bilo kojim okolnostima - a ne okus. Treba nam da se osuši, a svakako sa pupoljcima!

Preostali sastojci su odabrani na osnovu već ukusu. Možete staviti u lovorov list voda, biber, neki originali kao i dodajte češnjak. A voda nije preduvjet. Čuli ste da je rak često kuhano u pivu, bijelo vino, mlijeko, pa čak i krastavac krastavac.

Pre kuvanja ih svakako treba da oprati u tekućoj vodi. Ako je potrebno, ako je trbuh na rak je akumulirala previše prljavštine, možete hodati na to četkom, a tek onda ga spustiti u ključalu vodu.

Koliko vremena je potrebno da se kuhati rak? To ovisi o njihovoj veličini. Glavni uslov ovdje: Dakle, rak dobit imaju bogatu crvenu boju bez ikakvih zelenkastim nijansama. Kada se voda sa našim člankonožaca je ponovo počela kuhati, početi da prati promjene u boji ljuske. To je teško reći tačno koliko rakova čir nakon ključanja. Otprilike 10-15 minuta. Maksimalna - 20. svariti njih se ni u kom slučaju, i da je meso rache liče na gume. Nakon što ste napravili sigurni da je jelo je spreman, isključite štednjak i spremite se da mučiti tantal. Morate ih duže od pola sata, jer rakovi imaju malo hladno u istu vodu u kojoj kuhana i da se hrane sa sokom i dobro prosolitsya. Da, to je nevjerojatno teško. Cijeli stan je mirisao božanski miris, a ti hodati okolo i liže posudu. Ali čekanje je vrijedan zadovoljstvo proizilaze iz jelo i onda svoju, i ukusni kuhani rakovi.