Ljeta i početkom jeseni - zlatno doba za domaće pripreme. Samo uspio roll voće i povrće: kompota, džemova, kiseli krastavci i tako dalje ..
Slast ljeta u bankama: Jam trešnja
Debata o tome šta najukusnije džem, možete zadržati zauvijek. Sve zavisi od ličnih ukuse i preferencije. I, naravno, njegove sposobnosti da kuhati. Na primjer, Trešnja. To kvalifikuje kao sa sjemenkama, i bez njih. Izabrane zrele, vrlo jak, bez mrlje i bobice defekata. Očistiti od sjemena i ispunjen sa šećerom u posudu da pusti sok. Nakon čega moraju ostaviti na nekoliko sati na hladnom mjestu. Onda ispustiti sok, dodajte vodu i šećer - i po kg po kg višanja. Sirup provri, sipati u bobicama i staviti na vatru. Odlučivanje koji čuva najukusnije, i ne može izabrati kamen. Onda samo spavaj sa šećerom u istom proporcijama i kuhati. Promiješati često, napraviti malu vatru. Uklonite pjene. Ako se pokaže da je džem je previše gust, dodajte vodu. Neka pokipit proizvod malo, a zatim isključite, ostavite ga neko vrijeme. Nakon 5-7 sati, ponovo može staviti na plin. Kuhana do kuhana, a onda sipajte u specijalno pripremljene, sterilizirano staklenke i roll up.
King of berry - ogrozd
Konkurencije, koji čuva najukusnije, s pravom mogu učestvovati ogrozd. Istina je da je ispalo visoke kvalitete, morate znati neke trikove. Prvo, bobice su pogodne velika, dobro, ali pomalo zelena (nezrele). Njih treba oprati, očistiti od stabljike, a zatim posudu bobica staviti na hladno mesto: podrum, hladnjak ili čak i na ledu. Ostavite sati 6. Pripremite sirup: pola kilograma šećera za tri četvrtine čašu vode po stopi od 1 kg bobica. Cook bolje bakra slivu, a zatim vaš rad nije prigorit. Sipajte ohladi sirup ogrozda i Simmer. Ne zaboravite na kožu!
Dunja - "solarni jabuka"
Za raspravljaju o tome šta najukusnije pekmez, može ponuditi idealno rješenje: dunja. Ova neverovatna voće okusom amber boje sunce je izuzetan u kompota i džemova, marmelada. Opcije su: voće rešetke na rende, ispunite sa šećerom (1: 1,5), da pusti sok, i vatra. Kuvajte dok učinjeno. Ili voće pranje, kore, izrezati na kriške. Peel kuhati odvojeno (dodati vodu), ovaj bujon (napeti), prelijte pripremljene dunje. Neka ključa nekoliko puta. Zatim smanjite temperaturu i kuvajte dok čena su meki i transparentni. Jam je tako tendera i sladak da je teško da se odvoji od njega, vjeruj mi! A u pogled na prekrasan, pravi poklon ljeta!
Ah, jagoda!
Za nekoga vrlo ukusna - džem od jagoda. Bobice nužno ponoviti kroz jasno iz grančice, krhotina, čaše. Ako su sočne, samo sipajte šećer (pola potrebne standarde), stavite na hladnom mjestu u satima 5. Kada je sok je dovoljno staviti na vatru. Neka bobice kuhati, onda laganoj vatri krčkati 1 ili 2 sednice. Proračun šećer i voće - 1: 1. Kuhati najukusnije džemova i može biti malo drugačija. Za svaki kg šećera (a time i voće) uzeti pola šolje vode. Prva sirup, onda oni ispunjen jagode, a onda je sve, kao što je opisano gore.
Usput, o istoj kuhari i džem od jagoda, vrlo koristan, s divnim mirisom ljeta i neverovatan ukus. Uživajte u ljetnim poklone od srca!