Čuvanje vitamina ili koliko kuvati repu?

Što se tiče nutritivne vrednosti, repa su među prvih tri među povrćem, uz kupus i šargarepu. Koji izbor jela može biti pripremljen od njega: salate, vinaigrette, borsch, garnishes. Obična repa je samo skladište korisnih vitamina i amino kiselina, neophodnih za naše telo. Sadrži retinol, tiamin, askorbinsku kiselinu, jod, gvožđe, kalijum, fosfor, magnezijum, cink. A ovo nije potpuna lista. Kukuruzna koren je bogata mastima, ugljenim hidratima, proteinima i aminokiselinama. I sva korisna svojstva repa čuvaju i kuvaju, parenom, iu pečenoj, iu kiselom i konzervisanom obliku.

Koreni su poznati u drugom milenijumu pre nove ere, a još uvek možete čuti pitanje: "Koliko će se kuvati cveća?". Najjednostavniji odgovor na to je: "Trebalo bi se kuhati dugo vremena." Postoji nekoliko saveta kako ubrzati ovaj proces i ispravno pripremiti repu .

■ Ne možete dodavati so kada se kuva cveća, što će izgubiti korisne osobine.

■ Postavite repu u već ključnu vodu.

■ Posudica u kojoj se kuva repa treba pokriti poklopcem, pa će se brže kuvati.

■ Cveće mora biti kuvano na sat, a zatim ga ukloniti iz vatre i držati ga pod mlazom hladne vode u trajanju od 10 minuta, zatim možete opet hladiti hladno, staviti i ponoviti postupak nakon 15-20 minuta.

■ Najbolje je da ga ne očistite pre kuvanja, samo dobro isperite. Onda će se repa posle kuvanja više sokrivati i koristiti. Ako isečete koren repa, to će nužno olakšati.

■ Ako dodate malo šećera, sirćeta ili limunske kiseline u vodu, repa će zadržati svijetlu boju nakon kuvanja.

■ koliko dugo je potrebno za pripremu repa, zavisi od veličine. Što je koren veći, duže se kuva.

Ako ste zainteresovani za pitanje koliko kuvati repu za pripremu različitih jela, onda je sam problem već pokriven greškom. Kako je najbolje za pečenje repa ili salatne repice , a za borsht repice su iscrtane u odvojenoj posudi i dodaju se neposredno pre kraja kuvanja tako da ne gubi boju. Cveće može biti umotano u nekoliko slojeva folije i peći u pećnici - u takvoj repi će zadržati sve vitamine i minerale mnogo bolje nego u kuvanju. Ali repu od repa je bolje da se ne sipa. Možete dodati začine (cimet, đumbir) i limunsku kiselinu, a dobićete neverovatno ukusno, osvežavajuće, bogato vitaminom. Ova juha je uvek korisna, bez obzira koliko je kuvana repa za pripremu.

Nemojte žuriti da izbacujete repicu, jer ona sadrži mnogo više korisnih supstanci nego u korenovoj kulturi. Sipajte ga u salatu, dodajte krastavce, luk, paradajz, redkvice, a dobićete divnu vitaminsku salatu.

Sok od pese treba uredno piti. Pre upotrebe, treba mu dozvoliti da se smesti 2-3 sata. Ovaj sok tretira tonzilitis i prehladu. Radi dobro za pneumoniju i bronhitis. Sok od piva se pije tri puta dnevno pre obroka sa hipertenzijom. Oni mogu podmazati rane i razne kožne lezije za njihovo brzo lečenje.

Redovito jesti repu za hranu, zaboravićete sve probleme sa varenjem.

Pošto je repa bogata jodom, propisana je za aterosklerozu. Redovna upotreba repa pomaže u smanjenju nivoa holesterola u krvi i poboljšava metabolizam. Cveće se koristi kao diuretik i za lečenje konstipacije.

Jednom rečju, redovno jesti repu u različitim jelima, ne samo da diverzifikujete meni sa korisnim i ukusnim hranama, već i sebi i vašoj porodici obezbedite vitamine, poboljšate tonalitet i otpornost na bolesti. Najvažnije, ne zaboravite koliko ćete kuvati cveklu, tako da su sve korisne supstance na vašem stolu.