Chkmeruli: recept. Piletina u sosu od belog luka u gruzijski

Caucasian nacionalna kuhinja poznata je po svojim oštrim začinjena jela. Usred svega ovoga raznolikost je posebno značajan Gruzijski jelo od piletine. Chkmeruli pripremiti nekoliko recepata. Najzanimljivije od njih će biti predstavljen u današnjem članku.

Opcija s mlijekom

Važno je napomenuti da je, prema receptu ispada predivno ukusno jelo koje se jede se mnogo brže nego priprema. Prisustvo velike količine bijelog luka i čili paprika daje pikantan oštrine. Kako bi se pretvorili su pravi pileći chkmeruli unaprijed idu u najbližu prodavnicu i zaliha se na sve potrebne proizvode. U ovom trenutku, trebat će vam:

• Shestisotgrammovaya piletina truplo.
• Tri stotine mililitara mlijeka.
• Deset čena belog luka.
• Tri žlice soka od limuna.
• Četvrtina pakovanje putera.
• Čili.
• Snop cilantro.

Da ste kuhani pileći chkmeruli dopao cijelu obitelj, u gore navedene liste treba da bude sol i svježe tlo crni biber. Iznos od ovih komponenti ovisi o ličnom ukusu vaših najmilijih.

slijed akcija

Opran i obsushennuyu piletine trup se reže duž prsne kosti i poravnava, čvrsto pritisnuti dlanove na površinu rezanja. Za veći efekat, piletina lagano pobijediti off stan kuhinja čekić. Pripremljen na ovaj način ptica na sve strane gumiran sa soli i papra, a zatim staviti na velikom vruće tiganj sa debelim dnom podmazan malu količinu biljnog ulja.

Piletina, ležao dole, pritisnut protiv ugnjetavanja i pržiti preko srednje jakoj vatri, pazeći da ne pregrijati. Nakon desetak minuta, trup okrene na drugu stranu i nastavite kuhati.

U minobacačkom poslao brušenog belog luka i malo sjeckanog cilantro. Sve je dobro tlo dok paste mase. Nakon toga, i tamo se sipa sok od limuna i miješati temeljito. Na zahtjev gotovog umak dodati malo ljute paprike.

Piletinu sa svih strana ukloniti iz posude i iseći na delove. Preostali jela sa masti slanje mlijeka u prahu zeleni korijander, češnjak mase, prizemlje biber i maslac. Sve dobro promešati. U tiganj sa sosom nokautirati piletinu komada, pokriti s poklopcem, dovesti do kuhati i odmah ukloniti iz topline. Nakon četvrt sata spreman chkmeruli Gruzijski služio do stola. Budući da je prisustvo u umaku od češnjaka ne toleriše borave u frižideru, poželjno je da se odmah jesti jelo, ostavljajući za kasnije.

Opcija sa šlagom

Ovaj recept se razlikuje od prethodnog seta sastojaka. Da u procesu kuvate ne moraju da provode vrijeme u potrazi za nestalim proizvode, unaprijed provjeriti postoje u kuhinji:

• Piletina težine oko jednog kilograma.
• A žlica crnog papra.
• Četvrtina kup soli.
• Pola litre kreme.
• Pet čena belog luka.
• Kašičica slatka paprika.

Da bi se pripremila chkmeruli recept prikazan je u današnjem članku, dodatno morate biti sigurni da imate pri ruci bilo je pedeset grama maslaca i korijandera. Na zahtjev potonjeg može zamijeniti bosiljak. Što se tiče krema, njihov sadržaj masti bi trebao biti manji od 22%.

Pripreme tehnologija

Prva stvar koju treba učiniti piletinu. Njegov pranje, obsushivayut papir ručnici, pažljivo smanjiti uz grudnu kost. Da bi trup ravniji oblik blago obeshrabriti kuhinja čekić. Nakon toga ptica sat prelijte rješenje pripremaju od četvrtine stakla i soli litara pitke vode. Nakon tog vremena, trup je uklonjena, oprati vodom iz slavine i obsushivayut papirnih ubrusa. Zatim je protrljao zemlju crni papar i papriku i slanje pan, prethodno obložen pergament papir i podmazan istopljeni maslac.

Važno je da je pritisnuta budućnost piletina u gruzijski za novinare. Njen pržiti sa obe strane dok ne porumeni i izvaditi iz posude. U preostalih ulja poslati slomiti luk i nekoliko minuta kasnije - krema. Sve dobro promešati i doveo do kuhati. Nakon toga, Pan je stavljen na rez i pirjano piletine komada ispod poklopca za deset minuta. Kako se ne bi pokvariti porumeni, iznese piletina kože na vrhu.

Služe završio chkmeruli recept se smatra malo veći, s svježi kruh ili pita. Na zahtjev, što je ukrašen sjeckani korijander ili bosiljak.

Opcija u pećnici

Da biste pripremili ukusan i ukusne jelo gruzijskih kuhinje, potreban vam strpljenje i sve potrebne sastojke. U ovom trenutku u vašem arsenal bi trebao biti prisutan:

• Polutorakilogrammovaya piletinu.
• Nekoliko kašika rastopljenog putera.
• Dvanaest čena belog luka.
• Soli i začina.

Kako bi se ispostavilo tender, topi u ustima piletina u gruzijski trupa pranje, obsushivayut papirnate ručnike, izrezati duž prsne kosti i poravnati. Pripremljen na ovaj način ptica je trljao sa soli i začina i staviti u tepsiju. Njegovom vrhu zaliti dve kašike rastopljenog maslaca i poslati u pećnici zagrejanoj na dvije stotine stupnjeva.

Nakon otprilike pola sata obliku izvadi iz peći i njegov sadržaj obilno obložena unaprijed slomiti luk. Nakon toga, ptica je vraćen u rernu Bates temperaturi do sto osamdeset stupnjeva, i čekati još petnaest minuta. Spremni chkmeruli, čiji je recept je prikazan samo gore, ukrašen sjeckani biljem i poslužite.

Opcija s vrhnjem

A jelo kuhani po receptu može se hraniti na ručak ili večeru. To se može učiniti, ne samo od domaćih, ali i iz radnje ptica. Prije nego što počnete proces, budite sigurni kako bi bili sigurni da imate sve potrebne proizvode u vašem domu. Na vegan piletina chkmeruli u sosu od belog luka kao i cijela familija, trebalo bi da uzmem dva kilograma ptica. Osim glavni sastojak, trebat će vam:

• Kašičica adzhika.
• Dvije stotine mililitara kreme.
• Pola čaše mlijeka.
• Dvadeset grama putera.

Kao dodatne komponente će se koristiti bijeli luk, sol, muškatni oraščić, korijander i peršun. Zahvaljujući ovim začinima chkmeruli Gruzijski steći poseban okus i aromu.

Opis procesa

Opran piletine trup se reže duž prsne kosti i lagano obeshrabriti. Pripremljen na ovaj način ptica gumiran sa soli, korijander, muškatni oraščić i adzhika. Nakon toga, ona se nalazi u vrućem tiganju, podmazivati s mješavinom biljnih ulja i maslac. Postavljena na vrhu štampe i pržiti piletinu sa svih strana.

Dok je spreman da napravi sos. Da biste to učinili u posudu ispunjen sa pavlakom, pošaljite slomiti češnjak, sjeckani cilantro, sol i mlijeko. Sve dobro promiješati i izdvojiti na stranu.

Saute piletina pomak u vatrootpornih jelo, sipajte sos i poslati ga u rernu. Priprema chkmeruli, koji recept se može vidjeti samo gore, na temperaturi od sto sedamdeset stepeni jedan sat.