Ražnjići od govedine: recept

Kako napraviti ražnjići od govedine? Mnogi su suočeni sa ovim pitanjem. To je često meso je previše teško. Kuhati ukusna roštilj govedine mogu, koristeći sljedeće recept. Poslastica obitelji i prijateljima sočne pečenog mesa.

Kebabs Beef Recepti

Da bi ovo jelo vam je potrebno:

• govedina (bilo koji broj, npr, 3 kg);
• luk - oko 6 srednje glave;
• Mineralka (silnogazirovannaya);
• masti (govedina može, može ovčetina ili svinjetina) - oko 300 grama;
• sol, papar ili drugih začina po želji.

tehnologija

1 korak

Kako kuhati ukusna ražnjići od govedine? Recept za ovo jelo nije samo uključuje veliki broj luk. Na kraju krajeva, to je zbog njega postaje meso sočno i tendera. Ali dovoljno da stavi luk. Meso treba da upije njegov sok. Zbog toga, potrebno je da iseckati luk i slomi ruku, ali posuti soli na tečnost bolje otpada. Još jedna utjelovljenje - preskočite luk kroz mljevenje mesa i stisnuti sok od dobivenom smjesom. Odabrati opciju koja najviše odgovara za vas.

2 korak

Tenderloin - ovo je najbolji dio trupa kuhati ćevape govedine. Recept je dizajniran za dobro i mlade mesa. Dovoljno je izrezati na kockice od oko debljine tri centimetra, pospite solju i crni biber. Govedina treba da odstoji nekoliko sati. Osim toga, preporučuje se da se sipa meso silnogazirovannoy mineralne vode. čašu i pol (u zavisnosti od količine mesa) - To će malo je potrebna.

3 koraka

Budite sigurni da koristite masti prilikom ražnjići od govedine. Recept za jela Beef ne zahtijeva dodatne masti, kao najviše što rezanja dovoljno. Salo izrezati na kvadrate (2,5h2,5 cm) soli. Pepper nije potrebno. Jedan sat prije početka kuhanja roštilj pour meso luk sok. Ovaj put će biti dovoljno da se meso je postao poseban okus i dobro omekša. Možete odmah sipati meso sokovi, pogotovo ako koristite premlad govedine.

korak 4

Na metalnu ražanj ražanj mesa i masti u sledećem redosledu: 2 komad mesa, komad slanine preko komad mesa, komad slanine, 2 kriške mesa. Nenanizano komada previše čvrsto. Oni bi trebali biti ravnomjerno. Jednom distribuirati komada, ispraviti ih ručno, tako da su ih držali na ražanj glatko i ne visi.

korak 5

Dakle, meso marinirane i gurnuo na ražnja. Ostaje da se pržiti na žaru. Oni bi trebali biti srednje veličine i ne previše vruće. Optimalna udaljenost između njih i mesa -. 5 cm Fry u 6. minuti, bez okretanja, s jedne strane, a zatim još 6 minuta. Nakon ovog zagrijati za 2 minute prvu stranu i nekoliko minuta - drugi. Ako ste sve ispravno uradili, onda ovaj put će biti dovoljno da se spržiti ćevape dobro, nije spaljena i suha.

korak 6

Poslužite meso na ražnjiće biti u pravu. Stavite na tanjuru sitno sjeckani beli luk, posuti začina sumac i širok spektar zelenila. Dobrog mesa uz pravilno mariniranja se tope u ustima. Nemojte zaboraviti da se prijave na kebab crnog vina ili jače piće. Bon appetit!