Poznati gruzijski jela

Koje je boje i šarm, ali što je najvažnije - s ništa slično na sastav sastojaka su poznati Gruzijski jela! Naravno, kušati pravi "Gruzija" može biti samo u istoj državi, ali iz godine u godinu širenje planinara u svijetu, a posebno u Rusiji raste. U skladu s tim, nove vizije dolaze i recepata.

Karakteristika, koja se odlikuje Gruzijski jela - razlika pravaca poljoprivrede u raznim regijama malom planinskom države. Na primjer, na istoku (Kakheti) koji se koristi kao hrana mnogo veći broj masnih mesa, peciva, pita otud rod sir - Hachapuri. Dok je na sjeveru kao duhovit jela kao što su Khinkali s cilantro i biber jagnje. Kolača mchadi - Gruzijski jela zapadnim regijama, Abhazi preferiraju kukuruz kaša - Gomi, ali istorijski ne konzumira u Primorye mesa velikih životinja - ovdje kao riba i perad.

Naravno, prvo Gruzijski jela, što je rezultiralo u podsvijesti na pomen ovog naroda - sve vrste kebab. Ali malo ljudi zna kako se to zove u gruzijski ( "mivadi"). Potrebno za meso služio vruće umaka od bilja i matice (sacivi). Što se tiče popularne remek peradi - piletina i puretina, spremni su chikhirtma čorbu sa brašno, ocat, luk i jaja, kao i chakhokhbili sos.

najpopularniji svjetski Gruzijski jelo pasulja - Lobio. Koristi crvene, zelene i bijele sorte pasulja. U nastavku donosimo nekoliko najpopularnijih recepata Gruzije.

Janjetina i govedina s grahom

Sastojci: janjetina ili govedina - 150-200 g životinjskih masti - 15 grama, malo brašna, boranija - 100 g, luk - 40 g, biber, hop-Suneli, origano, sol, paradajz paste paket.

Meso prethodno pranje, suhe, čiste i uklonite vene. Poželjno je da izaberete slabine. Iseći na komade i pospite solju i začinima. U tiganju propržite luk i dodajte meso. Simmer 5-7 minuta, a zatim promiješati u brašno i paradajz paste (tako da se dobije polutečnih sos, nije u potpunosti zatvara meso). Sipati boranija, cilantro i bijeli luk. Krčka dok ne omekša.

Gruzijski jelo sa mesom Green Lobio

Sastojci: blade goveđi ili kare - 220 g (može potrajati ovčetinu brisket), boranija - 200 g, luk - 1 kom, maslac, bijeli luk - par češnjaka, peršin, papar, sol.

Jelo je sličan prethodnom, s jedinom razlikom što je meso dinstano s lukom, pokriven 15 minuta, a zatim prelivena sa bujon ili kipućom vodom, stavite grah i paprikaš dok ne omekša. Na kraju stavio zelenila. Dinstano jelo pirjano za još 25 minuta.

Gruzijski jela Piletina

Sastojci: pileći file - 200 g istopljen maslac - 30 g, luk - jedan veliki luk, jaja - 1 kom, vinski ocat, bilje peperminta, sol.

Pileći file rez tako da njegov oblik podsjeća na nuggets, pržiti sa lukom i slomljena matice. Na kraju, dodajte mente. Umak za koje se ispostavilo tokom gašenja, sipajte u soteynitsu, dodajte žumance razrijeđen s octom i soli. Služiti toplo sa piletinom i prilogom od povrća.

- još samo najjednostavniji i istovremeno začinjena piletina paprikaš u gruzijski, pa se preporučuje da se razvije ovoj kuhinji sve sladokusce.