Borovnica kolač sa kiselim punjenje krem: opcije za kuhanje kod kuće

Ljušti kora peciva i delikatan vlažna nadjev pite od borovnice neće ostaviti ravnodušnim. Dom za ovu slatku delikates se smatra Finska. U ovoj sjevernoj zemlji raste divlja borovnica prikupiti sve pridošlica, i velikog volumena. Od bobica kuhana džemova, želea, rakije i, naravno, najukusnije, tradicionalna pita od borovnice sa kremom. Najmanje jednom godišnje, ovo kulinarsko remek-delo obavezno pripremiti u svakoj finski porodice.

Tradicionalni Finski pita od borovnice

Priprema finski pita počinje tijesto gnječenje za bazu. Za to je potrebno da se poveže jedan jelo pšeničnog brašna (2,5 v.) I prašak za pecivo (0,5 h. Kašike). U drugom dubokom zdjelu bič mikser pomoću maslac (100 g) sa prah (0,5 v.), Zatim dodati 1 jaje i ponovo miješati velikom brzinom. Postepeno uvođenje suve sastojke. Kao rezultat toga, treba da elastični tijesto. To bi trebalo da bude ravnomerno rasporediti po dnu forme i obruča. U međuvremenu, morate zagrijati rernu na 200 stepeni i pripremiti za popunjavanje pitu.

Da popuni mikser Whip krema (200 ml), u prahu (100 g) i jaja. Rezultirajući mase dodati oprane i osušene borovnice (5 kup). Lagano promešajte drvenom lopaticom. Sada casting može se sipa na pripremljenu tijesto.

Finski borovnica pita sa kremom se peče 30 minuta na nižem nivou pećnice. Služi u ohladi uz čaj ili mlijeko.

Borovnica kolač sa punjenje na shortcrust peciva

Pita tijesto se umijesi ovaj recept: rashlađeni maslac (200 g) je sjeckani nožem, dodajte šećer (50 g), žumance, so i kašiku ledene vode. Zatim sipajte 200 g brašna i početi gnječenje meke, prijatna na dodir tijesta. Da li će se raspasti, možete dodati malo hladne vode. Tijesto se stavlja u torbu i poslati frižider na 15 minuta. Nakon toga, šire se na obrascu dnu i ispuste i poslati ga u pećnici ispeći tortu 10 minuta na 190 stupnjeva.

U međuvremenu, pripremiti za punjenje. Povežite krema (200 ml), šećer (100 g), škrob (2 žlice. Žlice) i 2 jaja. dobro miješati do homogene. A spreman ostyvshemu Korzh širi bobicama na vrhu i prelijte pripremljene za punjenje. Borovnica kolač sa kiselim peći kremom na 190 stepeni 25 minuta. Zbog punjenja škrob, gusta i meka u isto vrijeme, kao da se topi u ustima.

Pita od borovnice na testu curd

Posebnost ovog kolača je da tijesto se umijesi za to bez dodavanja šećera, jaja i prašak za pecivo. Potrebno je samo brašno, maslac, suho skuta u jednakim proporcijama od 250 grama. Nakon gnječenje tijesta ide u frižider na pola sata. Onda mora da je dobar za pokret na okruglom formacije, sa promjerom odgovara veličini obrasca na osnovu dobit branicima. Ako je potrebno, pour više brašna. Glavna stvar je da tijesto ne zaglavi u ruke, a ne pocepana kada kotrlja. Okrugli rezervoar staviti u obliku, lagano poravnati po strani i odrezali višak. Poklopac tijesto papirom za pečenje, top sa malim težine (kao žitarice) i pecite tortu na 180 stepeni 10 minuta.

Da bi popunili za povezivanje jednog jelo 400 g gusta masnu kući vrhnje, tukli jaja u prahu (50 g) i vanilin. Beat mikserom pri malim brzinama do glatke konzistencije. Dodajte 250 grama borovnica. Pour sipanje na vrhu gotovog kolača.

Bake borovnica pita sa kremom 25 minuta na 200 stupnjeva. Prije nego što donese na stol, mora se hladi u frižideru.

Borovnica kolač sa kiselim punjenje krem: recept sa svježim sirom

Kao osnova za ovakav pristup tradicionalnih pita shortbread tijesto kao recept je gore opisano. Ali punjenje će biti sasvim drugačija, podsjeća na okus delikatan skuta i bobica sufle. Ona će se sastojati od tri sloja: skuta, borovnice, prelijte škrob i kiselo punjenje kremom.

Za pripremu skuta, dobro mix (200 g), jaja, šećer (90 g) i griz (2 žlice. Žlice). Za kiselo punjenje krema je šlagom (200 ml), šećer (80 g) i jaja.

Pita od borovnice punjenje sa kajmakom i formira se u određenom redoslijedu. Prva pečen u pećnici na biskvit skuta je postavljen na vrhu borovnice, a onda sipa. Ispeći tortu na 200 stepeni pola sata.

Borovnica kolač sa kiselim punjenje kremom u multivarka

Da bi testirali mora pobijediti jaja (2 kom.) I šećera (100 g). Onda uvesti 100 g rastopljenog margarina, 300 g brašna i kašičicu praška za pecivo. Nakon gnječenje, zamotajte ga u foliju i poslati u hladnjaku.

Za popunjavanje bič 2 jaja i šećer (100 g), dodajte brašno (2 žlice. Žlice) i 200 ml vrhnja. Mix temeljito.

Na dnu i zidovima posude Multivarki nanesite tanki sloj tijesto. Top distribuirati borovnica (250 g) i prelijte ih kremasta mase jaja. Set "pečenje" modu, gdje će biti spreman 65 minuta borovnica pita sa kremom i. Nakon što je signal ne dobije kolač iz posude pred punom hlađenje (solidifikacije sipanje put oko 2 sata).

Savjeti za pečenje kolača

Sljedeće preporuke će vam pomoći da se izbegnu greške u pripremi kolača.

1. Pan odabrati samo cijeli bobica i elastična, mekana i slomiti neće stati.
2. Borovnice potrebno je dobro i suho prethodno isprati peškirom koji je ostao na bobice i kapi vode.
3. Za popunjavanje izaberite samo masti vrhnje (20% i više).
4. Ako sipa tečnost okrenuo previše, može biti dodan u škrob (2 žlice. Žlice).
5. Cut ohlađeni kolač je već bolje da popuni imao vremena da se ohladi.

Borovnica kolač sa kiselim punjenje krem - je jednostavan i ukusan desert, koji će biti u stanju kuhati svake žene. Među opcije za kuhanje lako izabrati onaj koji najviše privlači vas.