Baked losos - to je samo ukusno jesti!

Za svaki događaj su identične pečeni losos - stol ukras i znak plemstva. Pink losos pečen u foliji sa raznim začinima, će biti rafinirana, ukusna i nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Na kraju krajeva, dizajn estetika - to je pola utiske o jelo i ukus, atmosfera gostoprimstva, slavlja i svečane raspoloženje. Dakle, nećemo kuhati u porcijama odreske i obrok kraljevski. U početku bi trebalo biti kreativni na izbor trupa. To mora biti velika, lijepa i izgleda kao da je upravo dobio Seine. Kvaliteta ribe se mogu prepoznati po očima: imaju svježe transparentno, a meso je čvrsto.

Ako je riba zamrznuta, potrebno je da ga odmrznuti pravilno: treba polako odmrzne na dnu police u frižideru, ili ukus kuvana jela može promijeniti. Postepeno otapanje na niskim temperaturama zadržava filet strukturu i izgled bez pravljenja roze losos labave i vodenaste. Sa brzim otapanja u trup će neugledan formirati koja će izbrisati sve napore da se stvori svečanoj atmosferi.

Kada se riba potpuno odmrznuti, možete ići izravno na pripreme. Stavili smo na prekrasnoj kecelju, i Dajmo sebi samopouzdanje zapravskogo kuhar. Zapamtite: svoju kreativnost i dobro raspoloženje nužno utjecati na pripreme. I to će biti vaš jedini začini za pečene losos izgledala zaista kraljevski. Recept za losos u prikrivanju foliju do najsitnijih detalja i nijansi.

Potrebne sastojke: velika ptica pink losos na 1-1,5kg, 2 kašičice želatina, limun, maslinovo ulje, zelena salata, cherry paradajz, so po ukusu, začini.

Prva nastavite do rezanja vaše odabrane lešina. Mi smo napraviti rez duž abdomena od glave do kaudalnom fin, a mi očistiti unutrašnjost do plenochki. Makaze smanjiti peraja i oprati ribu pod nekoliko puta tekućom vodom. Glava nije u prekidu. Sušeno trupa sa salvetom je poželjan.

Zatim pripremiti nadjev za kraljevski naših riba. Nam je potrebno: 2 glave luka, 2 šargarepe, 200g gljiva (može se koristiti ne samo svježe, ali i kiseli), mirođija, peršun. Prvo, na laganoj vatri na maslinovom ulju propržiti sitno na kockice luk i sjeckani mrkva ribani dok ne porumeni. Dodaj u njih srednerublenye gljive i ostavili propada na laganoj vatri 3-4 minuta. U gotovom nadjev zaspati sjeckani kopar i peršin, i 2 kašičice vode prethodno natopljene u želatin. Svih konstitutivnih komponente umesite glatko.

Dalje, trljati sol i začini unutar i izvan trupa (može preporučiti sušeni peršun, mirođija, bosiljak i češnjak). proširio smo na veliki list folije i punjen kuvanog mesa. Sipajte u abdomenu losos kašiku maslinovog ulja, a za pouzdanost, ubada mu ražnjić ili šiju niti. Zatvorite foliju, sklopivi strane. Stavite roza losos u foliju na pleh, dodajte nekoliko kašika vode, tako da se ne spali, i stavite u pećnicu. Na temperaturi 170-200ºS remek treba pecite 30 minuta.

Nakon predviđenog vremena, otvorite kovertu i dati folija jelo da se ohladi. Ražnjić ili string izvedeni. Na pečeni losos izgledala lijepa i estetski ugodan, na velikom ploču Stavite oprati i osušiti lišće potočarke, a na njima - ribe trbuh dole. Na poleđini čini rez i ubacite pola limuna krugovima. Pospite svježe sjeckani bilja. Biste dovršili kulinarske scene, sa strane "remek-djelo" Stavite cherry rajčice i narezane žuta paprika prstena. Pečeni losos je spreman. Bon appetit!