Zgusnut obliku. kuhanje recepti

Pihtije je klasičan odmor jelo koje zadovoljava sve, a ne samo svoj dobar ukus, ali i izgled. Mnoge domaćice se ne uzimaju za kuhanje jela, kao što su to zahtijeva određene vještine za rad sa želatinom. I ništa, ništa stvarno komplikovano o tome, malo strpljenja, obuku i uspjeti. A sada za one koji imaju barem malo iskustva, možemo opisati nekoliko načina pečenja obliku želea, da zadovolje svoje voljene za tablicu odmor.

Recept punilo "Srca"

Potrebne sastojke: pileći file - 200 grama, pileća čorba - 150 grama, želatina - tri grama, paprika, jaje, krastavac, limun - jedan, zelje. Prvi korak je da se kuhati u pileći file i napraviti tako da je ispalo mirisna i ukusna. Sada ćemo pripremiti za punjenje u obliku. Rastopite želatinu u toplom čorbu, i neka nabubri. Smanjiti ili rastavljanje vlakna ohladi file rez od crvenim srcima paprike veličine oblika, koji će se koristiti kao kalupe, na primjer, za cupcakes. Oguliti krastavac i izrezati mala srca.

Pripremamo naš "srca"

Vreme je čorba sa želatinom. Zagrijati na sve dok se u potpunosti ne raspuštena, ali ne treba da bude kuhano. Popunite kalupa, prvo iznese sitne figure krastavac, zatim paprike. Mix trećina čorbe sa majonezom, sipajte u kalupe, a zatim stavite piletinu i posljednje za popunjavanje supa, koji je bio transparentan. Da biste poslali kompletan hlađenje u hladnjaku. Za punjenje u obliku "Srca" je spreman.

Recept zgusnut govedina

Najčešće, naša domaćica za pripremu punila koristi govedina. Će ovo jelo mi. U 10 obroka treba jedan kilogram govedine pisanica, želatina, jedna mrkva, lovor, papar, bilja i soli. Kuhanje govedina aspiku u formi. Želatina potopiti u hladnu vodu i kuhano za jedan sat rezerve, nakon čega se povezali sa rashlađeno govedine čorbu i dobro promešajte. Ako želite dati svjetlo čorbu, a zatim kuhati na vrlo laganoj vatri nakon ključanja. Papar, sol, lovorov list dodati oko 15 minuta dok se ne uradi. Nakon naprezanja i povezivanje sa želatinom zapaljena i neka provri. Sipajte u supi obliku dva centimetra i postaviti na 30 minuta u frižider za očvršćavanja. U međuvremenu, nož ili kolačić za rezanje izrezati ličnosti iz mrkve. Meso suza na vlakna ili usitnjava. Stavite žele, koji je u to vrijeme bio zamrznut, i ukrasiti zelenilom i šargarepe. Sipajte preostali čorba, poslati u frižideru i hladnom četiri ili pet sati. Zgusnut govedina u obliku spreman. Okrenuo naopako da preuzmete, staviti u posudu i služio za stolom.

Recept zgusnut jaja

Vrlo često je na svečanom stolu možete vidjeti punilo u obliku jaja. To je originalno rešenje za pitanje. Za pripremu deset obroka, moramo: školjke od jaja - 10 komada, slano čorba - dve šolje, želatina - 20 grama, svježe paprike - jedan komad, Bank of kukuruza - jedan šunka - 300 grama, zelena. Filer također mogu koristiti meso, piletinu. Korak po korak recept:

1. Potrebno je da se pripremi ljuske, možete napredovati. Moja jaja da tupom stranom rupu, sipajte sadržaj u dobro oprati. Komadi su sušeni.
2. Deset minuta natopljena želatin. Malo zagrijava ga da se potpuno rastvoriti, ali ne kuhati, pomiješati s toplom čorba. Filter. Izrezati na kockice šunke i papar. Sa kukuruzom spojiti vode.
3. Svi sastojci su postavljeni u ljuske od jaja i prelijte čorba, a onda - u hladnjaku. Čistimo granate sa zamrznutim jaja kao kuvano čist. I ukrasite hladno grickalice na stolu. Kao što možete vidjeti, ne postoji apsolutno ništa komplikovano da se pripremi za punjenje u obliku jaja. Najčešći recept.

Recept za zgusnut ribe

Za pripremu jela potrebno je: voda - 1.2 litara, riba - 0,5 kg, želatina - 25 g, piment - četiri graška, klinčića - tri, dva lista lovora, šargarepe i luk - jedan po jedan, mora so, peršun, celer, limun. U ovom slučaju, potreba za prostranu oblik punilo. Riba se najbolje odgovara velika: smuđa, losos, losos, jesetra.

proces pripreme

Operite ribu u hladnu vodu, odvojite file od grebena, gdje je to moguće, sve kosti su uklonjene, barem sve glavne. Izrezati na svojim prekrasnim, srednje veličine, proizvoljno komada i stavio ih na hladnom mjestu. Od glave riba uklonimo škrge, dobro oprati i ukloniti peraja, a zatim sipati vodu sve orezivanje: koža greben glave. Stavite ih šargarepe i luk, staviti na vatru, sačekajte da se dođe do kuhati i kuhati na srednjoj vatri oko 30 minuta Nemojte zaboraviti da pažljivo uklonite pjena. Stavite čorba sa prorezima kašikom iz svih kuhani, stavio ga u začinima, lovorov list, sol, dodajte filete i kuvajte desetak minuta. ekstrakt file iz posude, slati direktno na oblik, filter bujon, a ne spajanja sa taloga sa dna. Sve što je potrebno da se oko jedan litar čistog čorbe, pokušajte ga, dodajte malo soli ako je potrebno. Razblažiti želatinu u pola čaše tople vode, sipanje čorbe, gotovo kipuće, sklonite sa vatre. Nemojte dozvoliti da provri. Punimo ribu, dodajte lijepo izrezane komade šargarepe, zelje, kriške kuvanog pilećeg jaja. Šaljemo u obliku punilo u hladnom mjestu, odnosno u hladnjaku. Jelo je spreman. Bon appetit!