Voće Indija: marakuje, manga, karambola, papaja. Opis, ukus

Ako će popularne destinacije, kao što su Indija, novak putnike koje zanimaju: kakav rasti voće? Koji od njih može imati i kako se to radi? Na kraju krajeva, nisu upoznati hrana može naglo nauditi probavu. Plodovi Indija predstavila prilično širok spektar artikala. Tradicionalno zemlja jogija i ljubitelje vegetarijanske stav prema svijetu se oni koriste puno i sa velikim zadovoljstvom. I jedan od darova džungle je čak i nacionalni simbol. Ovaj i mnogi drugi zanimljiv omot u ovom članku.

voće Indija

Ova zemlja je njegovo područje je prilično velika i ima ogromnu populaciju. To je u nekoliko klimatskih zona, koja omogućuje da obrađuju veliki broj stavki biljke. Najpoznatiji - mango, marakuja i papaje, guave i Chiku, karambola. U principu, pravi egzotične. Postoje breskve i kajsije, kivi, banane, nar i ananas, poznatiji nam jabuke i grožđe. Takav obilje voća, zbog činjenice da je greben Himalaja daje mnogim oblastima odličnu zaštitu zemlju od hladnih vjetrova sa sjevera, nepovoljna za rast vazdušnih struja. I, općenito, u Indiji možete pronaći i kušati plodove turista, kao i karakteristične za tropske, suptropske i subequatorial klime i umereno.

mango

Mango - jedan od simbola i nacionalnog voće Indije. Indijanci sami kažu da je zemlja raste koliko sorti ovog voća, koliko dijalekata (prema nepotvrđenim izvještajima 800-1000). Sama riječ je izvedena iz Tamil "manga Kai", što se prevodi kao "nezrele voće". Nacionalni voće Indije može pohvaliti svoje stavove kao Ceausu, dussheri, Totapuri, Kezar, Neelam. Štand sa voćem, ogroman, veličine lubenice - baynganpalli King sorte - Alfonso. I sve to - mango! U ovoj zemlji gotovo svakoj regiji pohvaliti svojoj raznolikosti. I za putnik je dobra prilika za suđenje i izbor između različitih ukusa. Jedite voće na veliko i prerađenom obliku, posut začinskim sol i papar. Od njih napraviti sok (usput, u SSSR-u, plod je poznat po ukusnim mango nektar, uvezene iz prijateljskog bratske zemlje), adjika, slatkiše, dodao je za mnoge kulinarske specijalitete. Dakle, nemojte se iznenaditi ako se nalaze u različitim dijelovima Indije će ponuditi dvije različite vrste voća, ali oni bi se moglo nazvati jednom riječju - Mango!

passionfruit

O da izgleda kao strast voće, još nedavno, mnogi Rusi nemaju pojma. U međuvremenu, u Indiji zimzelenim loze koja raste u tropima, tačnije njeni plodovi su vrlo popularni. Iako je dom loze smatra Južnoj Americi, ona je kultivirana s velikim uspjehom u Indiji (i širom svijeta, iz Izraela na Havaje). Ali, usput, vrlo ime ploda dolazi iz indijske riječi. Koja je plod strasti? Ovo kolo voće sa žućkasto-zelene mrlja boje. Oni imaju kiselo-slatkog okusa, koja je savršeno okrepljuje i osvježava u toplote (vrlo popularan i ukusna - mix komada sa jogurtom ili sok od naranče). Marakuja je naširoko koristi u medicini za otkrivanje droge. Njegova pulpe puno korisnih supstanci. Među njima, željeza, koji je neophodan za formiranje krvi i jačanje imuni sistem, aminokiselina i vitamina. Plod se koristi u kozmetici (kreme i maske).

"Jadnika krava"

Plodovi Indija predstavila avokada. Ovo je mjesto gdje se ovo voće zove na takav čudan naziv - ". Siromašni čovjek krava" Plod porodice bilja lovora je vrlo korisna i kalorija, a sama biljka ima drevnu povijest (možda oni i dalje uživali dinosaurusa naseljena zemlja miliona godina prije). Svježi avokado pulpe je tender, meka, struktura podsjeća na ulje ima žuto-zelene tonove. Plod sadrži mnogo korisnih, i ukus je sasvim ugodno. Ime "jadnika krava" - dobio je u Indiji, zbog svoje kalorijske vrijednosti (100 g / 240 kcal), a aminokiseline u njemu više nego u agrumima i banane. Nije ni čudo da je u 1995. godine ušao u knjige rekorda kao najveći hranljiva svih postojećih voća.

Što je papaja?

Ovi plodovi se uzgajaju na svim kontinentima gdje postoji pravo klime. Ali Indija je jedan od prvih mjesta na uzgoju papaje: više od četiri hiljade tona godišnje. Postrojenje je pod nazivom "Papaya". Što je papaja? Nejasno podsjeća dinje voća (otuda i ime potiče). Sam proizvod ima nizak sadržaj kalorija (39 kcal / 100 grama) nego zanimljivo za nutricionista različitih zemalja. Ali treba uvijek na umu da je papaja treba jesti samo potpuno zreli. Nedozreo plod je opasna za ljudsko zdravlje i može izazvati alergijske reakcije, neke ozbiljne (nije za ništa da je u narodnoj medicini nezrele voće se koristi kao moćan kontraceptivno sredstvo i lijek za abortus). Dakle, biti vrlo oprezni prilikom kupovine i jede.

karambola

To je također vrlo zanimljiv egzotične hrane. Plod ima poseban okus (kao što bi rekli klasični humor) nalik mješavina jabuka, krastavac i ogrozd. I po izgledu podseća na zvezdu. Lokalna kultura je uklonjen dva puta godišnje: 1 - 2 januara - maja. Kako jesti Carambola? Ova informacija može biti vrlo korisno za početnike putnik.

1. Ravno iz kože bez piling. Potrebno je da izaberete vrstu žute kore ploda, onda je meso unutra je zreo, sočan, sladak.
2. Kako jesti Carambola? To može biti čist i izrezati na kriške, dodati voća i povrća salate da im daju okus originala.
3. Ovo voće krase i jela od mesa, a vrh kulinarstva smatraju pita sa punjenjem karambola.

guava

Voće i Indiji predstavio ovaj prilično egzotično voće. On je nejasno podsjeća na limun. To je priznati prvak pokazatelja vitamina (ima mnogo više nego, na primjer, citrus) - guave. Njegov ukus je kiselo-slatko. Primjena u kulinarstvu umjetnosti isto kao da je od citrusa soka, začinjava za jela i salate da im daju kiselo, slatko, šerbet. Da pravilno odabrati guave, na primjer, na tržištu Goa ili Indije, neophodno je da se ispitaju neke od tih plodova. Uzmite najmekši guave. Također je potrebno ispitati fetus za prisustvo posjekotina i modrica. U izgledu boja guave treba da bude jarko zelene, pretvaraju u žutilo (ne uzeti tamno zelene ili smeđe voće). Postoji guava može biti jednostavno ovo: samo oprati i iseći na kriške (kao jabuke).

datumi

Najviše high-kalorija voće Indije - datuma (tamarind). Oni su obučeni više od 100 kulinarskih specijaliteta. To je iznenađujuće u svojim svojstvima na plodove koji hiljadama godina su dizajnirane da promoviraju zdravlje i ljudski imunitet. Trenutno studiozno proučavao sastav prirodni proizvod bogat vitaminima, elementima u tragovima, aminokiseline, ugljikohidrati koristan. Naučnici kažu da je u Tamarind uključuje dobru polovinu periodnog sistema. Oni tvrde da, ako je samo da jedu datumima i vode, to je moguće postići niz godina u dobrom zdravlju i dobrom raspoloženju. Ali, bilo kako bilo, svu raskoš sorti uzgaja u Indiji, rado pojeli lokalnog stanovništva i turista. I oni kažu da su vrijedne prednosti značajno smanjiti opasnost od bolesti srca i moždanog udara, toliko Indijaca, koji jedu redovni termin, nikada pate od bolesti srca.

Najslađe voće u Indiji

Oni je Sapodilla ili Chick. Europljani ukus može podsjetiti mješavinu meda, melase, japanske jabuke, smokve - slatko i ljepljive. Ali, iako je meso je puno slatko, voće, međutim, nije prevelika-kalorija i samim tim - vrijedne za hranu (83 kcal / 100g). Sapodilla originalno porijeklom iz Južne Amerike, ali odatle preselio u Indiju, gdje veoma povoljne uslove za njegov uzgoj.

banane

Kao iu svim tropskim zemljama, u Indiji, banane - na svakom koraku. Oni rastu bukvalno svuda, ali mnoge sorte su mnogo drugačije u izgledu od onoga što smo navikli da jedu u Rusiji. Oni su većih dimenzija i originalna po svom ukusu, a tržišta ne prodaju po težini, i pojedinačno ili u klasterima na 10-15-20 ogroman komada, tako da možete potpuno jesti cijele kompanije.

kivi

Ovaj "kineski ogrozd" se može naći u Indiji u širokom distribuciju. Ovaj mali ovalni bobica da je njegova gomila smeđe površine podsjeća na ogrozd, samo vrlo velik. I kivija izdaleka na pultu liči na obični krompir, u izgledu, naravno. Pod kožu ploda - sočna mesa, koja varira u boji, u zavisnosti od sorte, od zelene do žute. U pulpe postoje male crne mrlje - sjeme, koji su ujedno i jestive i imaju kiseo ukus. Samog proizvoda je slatko i kiselo, podsjeća na okus mješavina ogrozd, ananasa i jabuke. Rovnenkie treba da izaberete, bez udubljenja i ogrebotina voće, mekši, zrelih unutra. Ako uzmete teško, oni mogu dobro dospet kuće i imaju samo malo pričekati. Koristite ovu egzotičnog voća (iako neke egzotične: ona na policama ruskih i supermarketa puna) na nekoliko načina. Možete jesti samo tako, koru i iseći na kriške. Možete jesti daleko kašiku, a ne rezanje, a što je samo mali otvor na vrhu, kao poklopac. Kiwi također dobar u salatama i desertima sa sladoledom voće i šlag - jednostavno Yum! I, općenito, plod je dosta "uhvaćen" na policama tržišta i trgovine, tako da ste sigurni da je imao vremena da pokuša, napravio svoj kulinarski putovanje u egzotične zemlje.