Vitamina D u hrani i njegova uloga za ljudski organizam

Vitamin D u prirodi, postoji nekoliko vrsta. U medicini, praktična vrijednost ima samo dvije vrste - vitamin D2 i vitamina D3. Ova dva vitamina nazivaju vitaminom D. Ovaj vitamin rastvorljivi u mastima koji nije uništen visokim temperaturama i ne rastvaraju u tečnosti.

Kako bi dobili potrebnu dnevnu količinu ovog važnog vitamina, jednostavno svaki dan za dvadeset minuta ili trideset je izložena direktnom suncu. Ali to jednostavno stanje nije uvijek moguće. Osim toga, sinteza vitamina D u organizmu opada sa godinama. Stoga, svaki dan jesti hranu koja sadrži vitamin D, moguće je da se potrebne rezerve. Glavna funkcija vitamina D je njegova sposobnost da apsorbuje kalcijum u organizmu i reguliraju kalcija i metabolizam fosfora.

Vitamina D u hrani je posebno važno za žene, jer su u procesu trudnoće i dojenja izgubi kalcijuma u vrlo velikom broju. Jeli u domovima ili trudnica postoji manjak vitamina D, a onda s godinama u takve žene mogu razviti osteoporoza - opasna bolest u kojoj postoji razrjeđivanje koštanog tkiva i rezoluciju. Osim toga, vitamin D u hrani je od suštinskog značaja za zgrušavanje krvi, zdrav rast kostiju, normalan rad srca i prilagoditi aktivnosti cjelokupnog nervnog sistema. Sa ovim vitaminom liječenje očne bolesti i neke vrste rahitisa i artritisa. potrebu svakodnevno organizma za ovaj važan vitamin se razlikuje od stanja organizma i starosti osobe. Odrasli do pedeset godina ti treba sto ili dvjesto IU (jedan IU je 0,025 mcg tzv holekalciferol). Tinejdžeri i djeca treba pojesti 500ME. Stariji ljudi trebaju 700ME dnevno. Dojilje i trudnice - 400-600 IU dnevno. Novorođenčad mora biti 200-300 IU dnevno.

Vitamin D u hrani koje se nalaze u mliječnim proizvodima, biljno ulje i sir skuta, sirovo žumance, jetra, riba, riblje ulje, haringa, skuša, tuna, skuša. Mnogi smatraju da mlijeko sadrži puno vitamina D. To nije istina. Prvo, iznos je znatno manje nego u plodovima mora, a drugo u mlijeko sadrži fosfor, koji sprečava apsorpciju vitamina D. Vitamin D se nalazi u hrani, pa čak u zobenu kašu, peršun, neke biljke, krumpir. Da bi biljke koje sadrže vitamin D sadrže lucerka, kopriva, maslačak zelje, konjski rep. Pored sadržaja vitamina D u mliječnim proizvodima, oni i dalje sadrži visok procenat vitamina B12. Također, ovaj vitamin se nalazi još uvijek u žumance sir, bilo kvasac, repa zelje, mrkva i rotkvice u soja, salata, zeleni luk, govedina, teletina i svinjetina jetre. Pšenica klice, morske alge, špinat, lignje i škampi također sadrže vitamin B12 u dovoljnoj količini.

Proizvodi koji sadrže vitamin B12 je koristan za podešavanje metabolizam masti i ugljikohidrata u tijelu. Osim toga, ovaj vitamin je uključen u formiranje krvi, anemija se može razviti na njegov nedostatak. Glavni simptomi nedostatka vitamina B12 uključuju konstantni umor, jezik spaljivanje, otežan hod, umor, želuca bolest, bol u nogama. Tri mikrograma vitamina B12 - to je minimum doza koje su potrebne ljudskom tijelu svakog dana. Jedući vrlo male količine hrane životinjskog (meso, jaja, mlijeko), tijelo dobiva potrebnu količinu B12 njega. Vegetarijanci su često u opasnosti od gubitka ovog važnog vitamina. U svakom slučaju, svako treba pažljivo pratiti njihovo dijete. To će zasititi tijelo s esencijalnim za normalno funkcioniranje vitamina i druge korisne materije.