Recept befstroganova Beef: delicious meso za večeru

Ukusan, sočan, začinjeno pravo začina meso u umaku od vrhnja zove stroganoff. Klasičan način da se pripremi ovo jelo je vrlo jednostavna i brza. Nudimo da ga prouči.

Recept Beef befstroganova

Za kuhanje mesa , trebat će vam sljedeće asortiman proizvoda:

• goveđi ili kare - komad težine oko 400 grama;
• 2 srednja luk;
• banka (180 grama) 20-25% masti kiselo vrhnje;
• četvrtina (oko 60 grama) paketa maslac;
• za ulje za prženje - oko 3 žlice;
• par kašika paradajz sosom (paste);
• kašiku pšeničnog brašna;
• ispucalu bilja (peršun i mirođija);
• crni papar, sol.

priprema

Beef Stroganoff na klasičnom receptu se priprema na sljedeći način.

1 korak

pranje meso, suho. Izrežite komad na tanke kriške. Njihova širina treba da bude jednaka otprilike 6-8 mm. Zamotajte ih u plastičnom folijom ili plastičnu vrećicu i dobro tukao pored kuhinje sa posebnim čekićem. Tako pripremljene kriške treba smanjiti preko žitarica na tanke kriške.

2 korak

Recept befstroganova govedina neće raditi bez odgovarajuće pripreme umaka. Za njega, morat ćete pržite u vrućem maslacu, luk, koji je prethodno potrebno očistiti i iseckati pola prstena na. Povremeno promiješati ga. Jednom kada povrća postane proziran, pospite ga brašnom. Promiješati pržiti malo i dodajte kiselo vrhnje i onda rajčica.

3 koraka

Rezultirajući mješavina treba kuhati, nakon čega je potrebno da obnovite malu količinu vode. Razrijedite umak do tog debljina vam je potrebno. Put biber i sol.

korak 4

Uz pripremu sos možete učiniti pečenje mesa. Topi u tavi putera, sipajte 2-3 žlice povrća. Cast komada govedine. Pržite ih za 5 minuta. Put sol i papar.

korak 5

Stavite pečenog mesa u umaku. Izlagati minimalni nivo toplote i kuvajte meso za 5-10 minuta. Stopa jelo za sol i papar. dodati potrebne komponente ako je to potrebno. Recept befstroganova govedina, kao što vidite, je jednostavan. Poslužite meso sa kuhanim krumpirom, tjestenine ili riže, posuti sa začinskim biljem.

Recept befstroganova govedina dodajući šljive i gljiva

Pripremite drugi jelo. Diverzificirati recept befstroganova mogu dodati šljive i gljive. Sastojci:

• carbonade komad ili goveđi file težine 500 grama;
• šljive - oko 300 grama;
• svježe, smrznuto ili konzervirano gljiva - oko 300 grama;
• rajčica - 50 grama;
• brašna - 1 kašika sa toboganom;
• mala kašika šećera;
• biljno ulje;
• luk, češnjak klinčića;
• soli i začina.

Pripreme tehnologija

Kako kuhati govedina stroganoff govedina? odbija meso na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu. Ako šljive sa kamenjem, uklonite ih. Pripremite umak. Da biste to učinili, propržite luk, dodajte ga sjeckani gljive. Začinite sa solju i biberom. Nakon toga, miješati sastojke sa brašnom. Pokriti s vodom. Stavi u umaku paradajz, malo šećera, šljive. Čekati dok ne proključa. Kada se umak je spreman, ide meso. Potrebno je da pržiti bez ulja, na suvom tiganju, dodajte sol i papar. Čim ispari sok od mesa, da prebace tanke pruge od mesa u umaku. Dinstajte nekoliko minuta i poslužite. Ukrasiti za befstroganova može postati pastu ili pire krompir.