Tasty "kitayschina": jela Funchoza

Ovaj talijanski zvuči riječ zapravo dolazi iz Kine. "Fun-To-ji" - tako stilu ovog proizvoda kod kuće. I mi imamo, a u Europi, rezance nazivaju u svakoj "fencheza", "fuchoza", ali često "Funchoza" ili "staklo rezance". Potonji definicija je temelj: gotove knedle je prozirna sivo nijanse. Zbog svojih odličnih okusa i niske proizvod kalorija je iz Kine i stekao popularnost u zemljama u okruženju, a sada je postao vlasništvo cijele jugoistočne Azije. Funchoza jela iz različitih zemalja služe s posebnim umacima. I zaista negdje rezancima napravljen od rižino brašno, a negdje - Munga od zrna uz dodatak slatkog krompira škrob, krompira ili manioke.

Istoričari smatraju da je Funchoza pokušao Marco Polo na dvoru kineskog cara. Ali, kao što je figura u Evropi u to vrijeme bio rijetkost, rezance su napravljeni od pšeničnog brašna koja je dovela do svjetski poznatog talijanskog Pasta. Prodali smo ovaj proizvod u suvom obliku, ili kuhano i osuši. Takav poluproizvod je dovoljno da se napuni sa vrelom vodom i ostavite stajati, pokrivene za 3-5 minuta. No, ovdje ćemo pogledati kako napraviti jela od Funchoza koristeći pravi rezance. U sirovom obliku, ima blijedo sive mat blagim mirisom oraha i dovoljno krhki. Ako pasta Bent, tamno siva - je neispravan proizvod.

Prije nego što kuhati jela od Funchoza, Vermicelli prvo treba kuhati. Ako ste kupili proizvod u obliku konvencionalnih tjestenine i kuhati bi trebao biti isti - baciti u slani kipuće vode. Jedina razlika - vrijeme kuhanja ovisno o debljini tijesta, morate kuhati tri do šest minuta, ili rezance će se pretvoriti u kašu. Ponekad možete pronaći u prodavnicama Funchoza čvrsto valjane prstenje. zatim b Yerem debljine žica, nizanje njen "ogrlica" rezanaca i potopite ga u slani kipuće vode. Nakon predviđenog vremena vuče nit, polili hladnom vodom, potresen da ukloni višak vlage, suzbija temi i točno u pola prsten.

Sama po sebi, rezance nema poseban okus, a samim tim i potrebu za makeready. Funchoza sos može se pripremiti na osnovu soje, pribjegavanja dodatna pomoć češnjaka, ljekovitog bilja, paprika, luk, rajčica, majoneza i drugih proizvoda. Bezličan vlasnik staklo rezancima daje uporište za ispoljavanje kulinarske mašte. Ali ni jedan čovjek živ rezanci, tako, osim za prilog uz meso ili jela od povrća, tjestenine mogu se koristiti u salatama.

Pokušajte da pripremi salatu od krastavca Funchoza. Tri mala mrkva, paprika i krastavac iseći na fine trake. Pripremite preliv kašiku soja sos, kašičica susama ulje, treći kup riže ocat, slomljenom čena belog luka i nekoliko sjeckanog zelenog korijandera. Čir i cool Funchoza. U činiju za salatu miješati sve sastojke.

Ali "zima" jela Funchoza. Kuhani rezanci kombinirati s sitno sjeckani kiseli gljive i kiseli krastavci, sezona s biljno ulje, lukom pritrusit. Veliki snack s votkom ili drugih alkoholnih pića.