Tar-katran od teletine - božansko jelo

Razmislite o nekim važnim karakteristikama ovog proizvoda: mnogi od nas znaju da je teletina i svinjetina najmlađe vrste mesa. Ako, na primer, govedina treba da se kuva dok se ne pripremi nekoliko sati, onda se sa gore navedenim sortama mesa može upravljati za samo jedan sat. Zahvaljujući ovoj osobini mnogi domaćinstva traže recepture na kojima je moguće kuvati teletinu sa povrćem ili sosom. Postoji puno sličnih varijanti, a svi uživaju dosta popularnosti među amaterskim kuharima. Šta se kuva sa teletinom? Na primer, posuda pod nazivom "tar-tar". Neki ljudi znaju ovo jelo, mnogi su voljeni, a neki čak nisu čuli za njegovo postojanje. Ovo jelo je malo neobična hrana, jer kombinuje meso i voće - kombinaciju proizvoda karakterističnih za Istok. Međutim, uprkos svojoj neobičnosti u kuvanju, tartar od teletine je zaista neverovatno jelo sa najboljim ukusom i aromom. Nakon toga, moći ćete iznenaditi svoje rođake svojim kulinarskim sposobnostima, a takođe i putovati na Istok - u zemlju začina i tamjana.

Šta ti treba

Prvo ćemo odrediti koji sastojci će nam trebati za pripremu ovog ukusnog i delikatnog jela. Da bismo napravili tartar teletine, uzimamo: 80 grama tjestenina za tele, 15 grama sezamovog ulja, 5 grama semena sesame (poželjno bijele), dva limuna, 50 grama kruške, 10 grama sojinog sosa, jednog rumenjaka, soje, bibera i raznih Vrste začina.

Prva faza

Stvaranje ove čuvene orijentalne daske počinje pripremom teletine. Ako planirate napraviti ovo jelo pre dolaska gostiju, onda morate požuriti. Iako ćemo u našem receptu učiniti bez toplotnog tretmana. Zato operite teletinu hladnom vodom, isečite u tanke slamice, dodajte začine i stavite u frižider oko 40 minuta.

Druga faza

Dalje, tartar od teletine se priprema na sledeći način: dok se meso ohladi, čistimo krušku iz kore i jezgre. Mora se preseci na tanke trake tako da ne prekida ukus mesa. Čim se plodom raskida, vratimo se na pripremu katrana od teletine. Preliminarne akcije su gotove - idite u poslednju fazu, sakupite jelo. Na dnu posude za salatu stavili smo krušku na komade, a zatim teletinu. Zatim sipajte jaje i nežno mešajte. Solim i biber, ako ne i dovoljno oštra. U slojevima kruške i mesa napravimo mali urezak u sredini i nalijemo još jedno jaje u njega. Teletina teletine je spremna za upotrebu.

Savjet

Neke domaćice na vrhu dodaju malu količinu fino sječanih zelenih ili stisnu sok od jednog krečnjaka. Jelo se ispostavlja veoma delikatno i ima divnu aromu. Ukus je prijatan i rafiniran zbog neobične kombinacije mesa i slatke kruške. Svako bi trebao probati ovo izvanredno, odlično jelo. Ako nikada ne probate, ne možete ceniti sjaj takvog jela od orijentalne kuhinje. Bon appetit!