Spicy kupus na korejskom. Spicy korejski kupus za zimu: recepti, fotografije

Spicy kupus u Korejski - je idealan snack za svakodnevnu i praznične trpeze. Treba napomenuti da je u pripremi ovog jela nije velika stvar. To može samostalno donose čak i neiskusni kuvar.

Kupus u korejski recept, slika gotovih snack

Ako želite da razmazite i članovima porodice sa oštrim salata, recept ispod opisan pristup je najbolje za vas. Na kraju krajeva, sa korejskom kupusom začin priprema prilično lako, a ispostavilo se nevjerovatno ukusna. Po pravilu, ova salata je volio za svoje srdačna ukus. Bitne komponente jela su kupus, sjeckani češnjak i crvena paprika, i ostale sastojke.

Recepti za užinu, postoji mnogo. To je zbog činjenice da je u svakoj pokrajini Korejskom začinjenu salatu kuhani na svoj način. Danas gledamo na brojne načine. Kako iskoristiti ih - to je do vas.

Dakle, korejski začinjenu kupus zahtjeva koji je bio dostupan za sljedeće proizvode:

• kupus maksimalno svježinu - oko 1 kg;
• mrkva prosjeku sočan - 3 kom;.
• svježi češnjak - 1 srednji glava;
• filtrirane vode za piće - 500 ml;
• jabučni ocat 9% - ½ velike kašiku;
• srednja šećera - ½ šolje;
• deodorized ulje (suncokret) - ½ šolje;
• fine morske soli - 1,5-2 veliki kašiku;
• Lavrushka - 1 veliki list papira;
• slomiti crvena paprika - prstohvat prosjeka.

prerada povrća

Spicy kupus na korejskom pripremi fazama. Prvo treba da obradi svježeg povrća. Bijelih proizvoda treba isprati, očistiti od trule listove, a zatim iseći na vrlo tanke i prilično kratak slame. Nakon toga vi želite da nastavite s obradom šargarepe. Potrebno je samo naribajte na Korejskom rende.

Priprema aromatičnog salamuri

Spicy kupus u korejski zahtijevaju upotrebu okusom salamuri. Da se to uradi, neophodno je da se miješanje vode u metalnom kontejneru, deodorized suncokretovo ulje, srednjih šećer, morske soli, i crveni list lavrushki mljeveni biber. Nakon toga, sastojke potrebne da bi do ključanja na brzom vatre.

Na kraju 5-7 minuta, tekućina u posudi počinje snažno kuhati, potrebno je ukloniti iz peći, dodajte ocat i dobro miješati.

Formiranje i skladištenje korejski grickalice

Da bi salata oštar korejski kupus, treba biti povezan sa svim prerađenog povrća u veliki kontejner, a zatim ih ispuniti sa toplom salamuri, a zatim promiješajte. Zatim sastojke potrebne da ostave po strani sve do cool jela. Nakon ovog snack treba proširiti u činiju za salatu, a zatim prisutne za stolom.

Ako nisu sva jela konzumirati odmah, može se staviti u staklenku, zatvorite plastičnim poklopcem i čuvajte u frižideru za 7 dana.

Bere sa ukusom grickalice za budućnost

Kupus začinjen, sjeckani kriške, ispostavilo se da ne manje ukusan i aromatičan od onog koji je pripremljen u obliku slame. Treba napomenuti da je snack se voli ne samo u Koreji, ali i širom svijeta. U vezi sa ovim receptom za ovo jelo poznato je da su gotovo svi. Ali, ako ne znate, onda ćemo to sada predstaviti.

Dakle, treba nam sljedeće:

• kupus svježi belokochannaja maksimum - 1,5 kg;
• repe je mala - 2 kom.;
• svježe sočne šargarepe - 2 srednje kom;.
• mali bijeli luk - 5-6 čena;
• filtrirane vode za piće - 1 litar;
• fine morske soli - 2 kašike velika;
• šećer - čašom;
• jabukovog sirćeta - ½ šolje;
• deodorized ulja - ½ šolje;
• spaljivanje paprika (samljeti) - 1/3 pod.

Priprema sastojaka

Da bi kupus oštre komade ispostavilo ukusna i oštar, povrća utikači mora biti elastična i svježa kao moguće. Mora se isprati, očistiti od površine trulog lišća i iseći na prilično velike komade. Dalje, moramo ukloniti koru iz repe i mrkve, a zatim ih utrljati na velikom rende. Što se tiče češnjak, onda bi trebalo da bude samo fino brzo.

Napravite mirisni salamuri

Priprema Korejski kupus u komade ne uzima puno vremena. I nakon svega povrće, morate odmah početi da se stvori mirisnoj marinadi će se obrađivati. To zahtijeva sipajte u posudu filtrirane vode, a zatim dodajući nju deodorized ulje, šećer, pijesak, morske soli i papra sjeckani gori. Kuhati sve sastojke, trebalo bi ih ukloniti iz topline i ostavite neko vrijeme na marginama. Usput, pored slane vode potrebno je dodati i sirće.

Čine zimski snack

Dok marinadu hladi, treba uzeti tri litre sterilisane tegle i njihovi poklopci. Ovaj postupak se može izvesti na štednjak kuhinja, dvostruki kotao, pa čak u mikrovalnoj pećnici. Zatim, u veliki kontejner je potrebno za povezivanje komada svežeg kupusa, rendanu repa, mrkva i sjeckani češnjak. Nakon toga, sve povrće trebate sipajte toplu marinadu i dobro miješati. Nakon 2-3 sata, sastojci koji se preselio u sterilizirano staklenke (sa zemlje) i čvrsto roll up.

metoda za pohranu

Nakon slanih banke potpuno ohladi, može se ukloniti u bilo kojem hladnom mjestu. Jedite ovo jelo se preporučuje tek nakon 4-7 tjedana. Tokom tog vremena, sve povrće natopljen pikantan marinadu, će biti ukusna i mirisna. Obratite pažnju na snack je dozvoljeno oko 5-6 mjeseci. Međutim, nakon otvaranja rok trajanja banaka hrane je znatno smanjena.

Radimo Korejski salata od karfiola

Spicy korejski kupus za zimu , a za uobičajene večeru sto se dobija iz bilo kojeg ukusnih povrća. A ako želite da prošire svoju ishranu, umjesto uobičajenih proizvoda bijele boje mogu se koristiti.

Dakle, trebamo:

• karfiol svježe moguće - 600 g;
• mrkva prosjeku sočan - 1 kom;.
• jodirana so mali - 2 desert žlice;
• šećer srednja - veliki kašiku;
• slomiti papar - ¼ desert žlicu;
• korijander - puna kašičica;
• svježi češnjak - oko 2 glave;
• jabukovog sirćeta - oko 3 velike žlice;
• svježe bilje - mali zrak;
• deodorized ulja - ½ šolje.

komponente za obradu

Prije nego što sipajte osnovnih sastojaka marinadu, oni treba da budu na odgovarajući način. Karfiol moraju se isprati u vrućoj vodi, razdvajajući u nije velika cvasti. Potrebno je osigurati da u biljnom ostavio različite elemente trunu i crva.

Karfiol - prilično teško povrća. U tom smislu, preporučuje se da se kuhati. Za to je potrebno da provri voda za piće u tiganju, a zatim stavi u obrađene povrća komada. Kuhati ih trebalo biti oko 3-4 minuta. Dalje karfiol zahtijeva pad cjedilo i maksimalnu lišiti sve vlage.

Što se tiče mrkve, neophodno je da se fino koru, a zatim naribajte na Korejskom rende kao dugo slame. U isto vrijeme će biti sočnije od povrća, najukusnije dobiti salatu.

Proces formiranja

Formirana oštar Korejski jelo vrlo lako. Za početak, sve prerađenog povrća (šargarepa, karfiol) treba postaviti u duboku posudu i zatim okus njihove plitke jodirana sol, šećer, pijesak, zdrobljenog crnog papra, korijander, blagovaonice jabukovača ocat i deodorized ulja. Promiješati sastojke sa kašikom, oni treba dodati ribani češnjak i sjeckani bilja. U ovom stanju, poželjno je da izdrži sastojci na sobnoj temperaturi - 30 minuta, te u frižideru - oko 12 sati. Nakon tog vremena, oštar korejski salata lako može predstaviti na sto. Bon appetit!

da sumiramo

Kao što možete vidjeti, je da sami Korejski pikantnim snack za svakodnevnu ili praznične trpeze, nije velika stvar. Osim toga, u pripremi ovo jelo, ne možete koristiti samo za brzu, ali i za dugoročno skladištenje. Da biste to učinili, povrće treba staviti u sterilizirano posudu i prelijte mirisnim marinadu.

Trebalo bi se reći da je kuhar tapas mogu biti od različitih sorti kupusa. Neko koristi kupus, netko voli crvene, dok su drugi i ne odnose se na stvaranju ove boje hrane ili svježi proizvod Pekingu. Neki od sastojaka je bolje - da sudija je teško. Jer je svaka od njih je dobar na svoj način.