Royal gljive: ražnjići, predjelo u francuskom

Gljive - jestivih gljiva koje su uspješno uzgaja u mnogim zemljama. Od tog broja, kuhati juhe, dodao je da umake, kuvana strani jela s tjesteninom i krumpirom koriste se u salatama, itd ... Ove gljive slani, kiseli, jeli sirovo, pečena u pećnici i na roštilju. Sorte gljiva: livada, polja, šuma, kraljevski ili na drugi način - Portobello.

Upoznaj Portobello

Sve vrste gljiva imaju bogatu aromu, bogat vitaminima, proteinima i mineralima.

Najveći istančanog ukusa imaju kralja. Njegujte ih je počelo prije 20 godina, od drugih sorti koje se razlikuju po velikim braon šešir, izrečena gljiva aroma i ukusa. Oni se koriste ne samo u prerađenom obliku, ali iu sir.

Mnogi kuhari i gurmani vole Portobello, pronalaženje ukus ovih gljiva su slične okus bijele gljive.

Pre kuvanja gljiva autorskih prava, koje će biti ponuđene recepte ispod, trebate:

• očistiti od zemlje, poštuju mrlje i lagano isprati hladnom vodom;
• Ni u kom slučaju ne upije gljive: oni će izgubiti aromu, okus i postane vodenasta.

Ražnjić od gljiva

Da bi se pripremila spektakularan obroka potrebno:

• kraljevski gljivama - 10 komada;
• Soja sos - 3 ili 4 kašike (sto);
• Beli luk - 4 češnjaka;
• sok od jednog limuna;
• dill - jedan zrak;
• sveže mlevenog crnog papra, curry, sol - po ukusu;
• vinsko sirće - 1/2 kašika (čaj).

Pripremite kako slijedi:

1. Garlic očistiti, sjeckani. Dill oprati, brzo.
2. Pripremite gljive, osušite ih na papirnatim ručnikom.
3. Kontejner pour sjeckani kopar, češnjak, prelijte soja sos, sok od jednog limuna, vinsko sirće. Sve mix, posolite po ukusu, biber, kari.
4. Rezultirajući uliti marinadu gljive, lagano promešajte.
5. Gljive ostaviti marinate (15 ili 20 minuta).
6. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Gljive panat ražnjići, pažljivo je isključen u formu, prelijte marinadom i stavite peći 15 minuta.
7. Gljive su spremni da služe.

Francuski predjelo: Portobello tempura

Original predjelo od gljiva u testu od jela u restoranima Francuske. Međutim, to je lako pripremiti kod kuće. To će pokrenuti rizik od iznenađenja i zaintrigirati svojim prijateljima i obitelji.

Za pripremu gljiva u hrskavo tijesto su savršeni kraljevske gljive: oni su sočne i mesnate.

Recept ovog jela zahtijeva:

• gljiva (gljive kraljevski) Fresh - 2,1 kg;
• pitke vode - 1 šolja;
• pšenično brašno - koliko će pasti na tijesto;
• prezle - koliko će pasti za uzgoja;
• tlo biber (crna, crvena) - po ukusu;
• sol - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Gljive četka, isprati pod mlazom hladne vode, suha na papirnatim ručnikom.

Pripremite tijesto: brašno u postepeno sipati vodu, mešati dok glatke teksture gustog vrhnja, posolite po ukusu, biber, promiješati još jednom.

Gljive naizmjenično umočen u tijesto, a zatim panirani (mrvice). Uvjerite se da je uzgoj je dobro "grab" na gljive.

Stavite gljive na papir za pečenje i pecite u pećnici. Kada se krušne mrvice lagano porumeni, izvadite iz Portobello pećnica, našpanat svaki gljiva ražnjići, staviti na tanjir. Poslužite uz kiselo vrhnje ili drugim omiljeni sos.

Umjesto pećnice, možete koristiti friteza. Svaka gljiva može Fry panirani pržene.

zaključak

Royal gljive recepata sa fotografijama koje su gore navedene, vrlo je lako pripremiti kod kuće. Oni proizvode svjetlo i originalan predjelo za svaku priliku. Od ovih gljiva mogu biti kuhani juhe, napraviti salate, umake - svi koji su imali kuvara maštu.

Cook s ljubavlju i upotrebu dat je u članku receptima, eksperiment. Bon appetit!