Riba u marinadi. Ukusan i neobičan

Mnogi ljudi žele pronaći recepte jela od ribe, koji će se razlikovati originalnost i izvanredni ukus. Ali, kako se ispostavilo, nije daleko tražiti. Postoje mnoge varijacije kuhanja ribe u marinadu, koja nezasluženo zaboravljene. Srednjoeuropska kuhinja je bogata receptima koji koriste marinade s akutnim naglaskom. Riba u marinadi ispada više sočan sa izražen okus.

Dakle, kuvati ribu u slatko i kiselo marinadu. Mi ćemo trebati oko 500 grama bijele ribe (bakalar, oslić, itd). Ali prvo morate pripremiti marinadu. U tu svrhu uzmemo mali pan i prženi u njemu žlicu korijander sjeme sa dodatkom iste količine biljnog ulja. Zatim dodati u paprike, koja je prethodno smanjiti na male kriške ili trake. Dodaj oko dva čena belog luka (rezanog), blagovaonica kašičicu karija, lovor i 300 grama sjeckanog paradajza (ako ne i svježi, možete uzeti u konzervi). Kuhati umak za oko 10 minuta, ne zaboravljajući da promiješati sastojaka nije spaljen. Onda pour jabukovače ocat (5 kašika) i dodajte sol (jedna kašičica). Kuhati marinadu za oko 8 minuta.

U međuvremenu, u zdjelu, tukli jedno jaje malo. Brašno pomiješati sa soli. Stavite posudu na vatru i sipati kašiku ulja. Pripremljena riba treba da uvaljati u brašno, a zatim umočite u jaje. Nakon ovog postupka, nastavljamo do pečenja. Stavite kriške u tavu i pržite tri minute sa svake strane. Zatim prelazak ribe na papirnatim ručnikom, i to će apsorbirati višak masnoće.

Dalje, šaljemo ribu u posudu s marinadom. Širimo ga među povrće i rasporedite ravnomjerno. Marinirana riba treba biti prekrivena tekućinom. Ako to nije dovoljno, dodajte malo vode. Šaljemo Pan u pećnici 15 minuta. Nakon toga, riba u marinadi je spreman. Kada se primjenjuje treba ukrasiti sa grančica cilantro.

Sljedeće Recept je vrlo popularan u Japanu. Need 4 veličine tuna steak medij. Prvo morate pripremiti marinadu. Da biste to učinili, mix tri kašike soja sos, žličicu zemlju đumbir, dve kašike šećera, jedna četvrtina čašu vina octa i pola šoljice ulje repice. Svi sastojci su mješoviti i širenje ove mješavina tune. Čvrsto zatvorite posudu. Riba u marinadi treba prolezhat oko 30 minuta. Povremeno okrenuti komada.

Nakon toga, mi izvući ribu, pospite solju i biberom. Pre-topline roštilj bi trebao biti. Roštilj mast sa biljnim uljem. Stavite komade ribe na roštilju i pržiti sa svake strane za pet minuta. Poslužiti ovo jelo može biti sa povrćem ili rižom.

Ova marinada se može koristiti prije nego što kuhati ribu u dvokrevetnoj kotao.

Razni sastojci mogu se koristiti za pripremu marinadu. Na primjer, možete zamijeniti ocat sa sokom od limuna. Također u ovim slučajevima, upotreba bijelog vina. Uz ribu savršeno odgovaraju različitim jelima i začinima. Mogu se koristiti po svom nahođenju, po vašem ukusu.