Restoran "Ugolek" (Moskva): meni, fotografije i preporuke posetilaca

Naš bučni, dugogodišnji kapital! Koliko toplih, komornih mesta se sakrije u njenim tihim, nevidljivim dvorištima, koje ponekad ne odmah primetite ili ćete naći! I to se događa naprotiv - pokazuju se neke ustanove, tako da pasar koji prolazi kroz hodanje nije prošao, već je izgledao kao svetlo. Ovo je upravo restoran "Ugonek", udobno lociran u Moskvi na Bolshoj Nikitskoj. U ovom slučaju, "pogledaj u svetlost" - ovo nije krilati izraz, već izraz koji odražava suštinu i koncept institucije. Tu će biti očaravajući plamen i aromatični dim, koji donosi (kao što znamo s vama) ljudi ne manje od dima prave vatre, uzgajane u tajgi, praćene pesmama na gitaru.

Ako želite da jedete dobro i opustite se u opuštenoj atmosferi, idite u restoran "Ugalj". Moskva - preterano problematičan grad, svake godine stiče se sve veći evropski sjaj, tako da je pronalaženje ovako prijatnog mesta često uopšte jednostavno. Nedavno, među metropolitskim restoranima, dominantna je patoska, glamuran, blistavi show-off. Ali "ugljenik" je sasvim drugačiji svet. Svet u kome će se svi osećati ne samo lako, već i sa pločom u kojoj se nalazi neverovatno liječenje.

Istorija "uglja"

Osnivači restorana su Ilya Tyutenkov i William Lamberti. Da, to je isti Lamberti, nazvan po Uiliamu danas. Dolazio je u Rusiji iz daleke Italije i počeo je sa kuharicom u restoranu u Moskvi, Lamberti je ustao za restorara i ima nekoliko projekata koji stvaraju prihod u glavnom gradu. I neće predati dostignute visine.

"Ugolek" se pojavio kada je Uilijam postao preteran. Posetioci su se toliko okupili da jabuka nije imala gde da padne. Bilo je neophodno izneti nešto novo. Ali nisam želeo da napravim kopiju neprivilegovanog Uilijuma. Sanje su bile drugačije - iznenadile su nadmoćnu i sofisticiranu publiku Moskve. Pa, bilo je uspješno. Iznenađen, iznenađen ...

Šta ćeš mi reći o pećnici?

Koji je izvorni restoran "Ugolok"? Njegov vrhunac je peć na drva. Pada gas, struju i druga dostignuća civilizacije! Ovde smo odlučili da se vratimo na poreklo. Međutim, ove peći nisu ruski, već su američki. Čak 6 komada. Prvo, organizatori su ih vidjeli na Internetu, a onda je odlučeno otići u Ameriku, Massachusetts, u oca i kćerku Richardsona, koji imaju čitavu kolekciju obnovljenih pećnica.

Reci mi, kako se zoveš?

Ono što je zanimljivo: peći koje ukrašavaju restoran "Ugalj", ovde su punopravni radnici. Čak imaju i svoja imena. Na primer, jedna od ovih ljepota se zove Plava ptica. Veoma romantično ime, ako smatrate da njegov prevod zvuči kao "plava ptica".

Očevici kažu da peći liče na organ sa svojim mnogim instrumentima. Samo umesto muzike daju izvanredne mirise pripremljenih delicija.

Na takvom instrumentu morate biti u mogućnosti da igrate. I radnici restorana dugo su naučili ovu umetnost, sve dok nisu postali virtuozi u svom radu.

Unutrašnjost - sve do glave

Šta se nalazi u restoranu "Ugalj"? Komentari gostiju govore da je ovo veoma prijatan, domaćin, mirni establišment, bez bilo kakvog patosa. Iako mnogi primećuju neku brutalnost u dizajnu. Sudite za sebe: ogromne peći na čičak, koje izgledaju tako elegantno da ne udara u oči; Zidovi pokriveni prave mahovine; Grube klupe. I pored nje - cvijeće u elegantnim cvjetama, lijepe samoprašive kape, pretvarajući klupe u lepe, udobne sofe. Ceo enterijer je izgrađen na kombinaciji betona, drveta i metala. Takva je trijada konvencionalnih građevinskih materijala. Ali kakva pratnja! Stoga ne želim da odem.

Ne, ovde nećete naći savremenu plazmu, niti uobičajeni bilijar, ali sama atmosfera je toliko vučena u vaš vjetar da se ozbiljno i dugo prodre.

I, naravno, kuhinja!

Restoran "Ugolek": meni

Popularnost bilo kog restorana čine mnogi faktori. Ovo je unutrašnjost, nivo usluge i zabavni program. Ali bez obzira koliko je lepo unutra i bez obzira koliko su korisnici konobari, ako klijentu ne voli ukus ponuđenih jela, više se neće vratiti u tu instituciju.

Restoran "Ugolek" je oaza na kojoj ne samo da se opustite i sedite u prijatnoj atmosferi, već i ukusno uživanje. Meni je, naravno, prvenstveno zasluga kuvara. Mnogi pogrešno misle da je ovaj položaj okupirao William Lamberti. Međutim, to nije tako. Kuvari kuvara ovdje pripadaju Mikhailu Gerashchenku.

Šta pokvarena moskovska javnost i gosti ponuda belog kamena?

U mnogim reklamnim brošuri kuhinja kuhinje "Ugolek" naziva se evropskim. Zapravo, to nije sasvim tačno. Ovde je autor, ali je izgrađen na evropskim tradicijama. Vi sudite za sebe gde još možete naći takva jela kao:

• Cezar s crnim sosom. A da li znate zašto ima tu boju? Napunjena je sipom za mastilo. I nadopunjuje ovo remek-delo mini-kebab iz morskih plodova. Da li mislite da je to neuobičajeno? I slušate preglede i sami probajte ovu neverovatnu salatu. Vaše mišljenje će se radikalno promijeniti. Inače, tu je zadovoljstvo 750 rubalja.
• Bruschetes. Obični sendviči koji se mogu kuhati kod kuće. Šta je tako komplikovano? Pojeo je parče hleba, parče paradajza, sira i drugih sastojaka. Ali nije isto. Ljudi odlaze ovde da jedu naizgled poznato jelo. Posetioci posebno proslavljaju brushete sa artičokama i kozama. Prosečna cena sendviča je 650 rubalja.

I još uvek su vruća predjela kuvana u pećnici, neverovatno ukusni deserti. Jednom rečju, ovo treba pokušati.

Savjeti za one koji planiraju prvi put posjetiti mjesto

"Ugalj" - restoran, fotografija koja fascinira. Prema tome, malo je verovatno da će uspeti da posjete. Ako odlučite da posjetite ovu ustanovu sami, poslušajte savjete onih koji su već bili ovdje:

• Cene, naravno, ovde su reda magnitude veća nego u drugim restoranima, ali ne možemo reći da su za većinu ljudi suviše skupe. Prosječna provjera, kako kažu posjetioci, obično košta 1500 rubalja.
• Pregledi pokazuju da je bolje unaprijed rezervirati stol, naročito vikendom.
• Urednici restorana upozoravaju da posle 18 sati postoje problemi sa plaćanjem kartica, pa je bolje imati novac s vama.

Restoran "Ugolek" je mjesto gdje ste uvek dobrodošli.