Recept za zeca u kiselo vrhnje: ukusno meso kao rezultat duge pripreme

Ako znate kako ukusan i pravilno pripremiti zec - uspjeh svake kompanije, koji su pripremljeni i probao raznovrsna jela, pod uslovom da ti. Izvanredan zec meso ima iznenađujuće svojstva, izuzetno je ukusan i sočan, ima određene ishrane svojstva i veliku količinu proteina ne sadrži holesterol i masti (njihovo prisustvo u mesu minimalne). Zec meso nije samo zdravije, ali i mnogo puta ukusnije od bilo koje druge vrste mesa, uključujući i svinjetina, govedina i janjetina.

Zec s vrhnjem - naravno, pripremljeni u skladu sa pravilima, efikasno obrađuje i ispunili sve potrebne sastojke, generalno postaje kulinarsko remek-delo. Trebalo bi prije svega na umu da je apsolutno neophodno da se marinirati mesa kunića, kako bi ga mnogo mekan i riješi određene "ukus". U osnovi, ako vam se ne sviđa okus mariniranih zeca, to je moguće izvršiti običnim potapanjem komada u vodu prije kuhanja. Čak i ova metoda će učiniti zec mekši, rafiniran i ukusno. Najbolje meso namaz u vodi 1-3 sati unaprijed prije kako pripremiti zec u kiselo vrhnje. Što se tiče liječenja, zatim na ovu vrstu proizvoda može se koristiti - roštiljanje, pečenje ili pirjanje. Najjednostavniji recept koji može ponuditi iskusnih kuhara, kuhanje je zec u tavi, a zatim dovesti ga na spremnost u tavi ili u pećnici.

Međutim, može se odabrati način obrade i kuhanje, kao i recept za zeca u kiselo vrhnje, ništa više nego što je potrebno da probate. Na primjer, ovo: uzeti zeca noge (4 kom.), Kiselo vrhnje (200 gr.) I češnjak (3-4 zuba.). Prvo morate marinirati meso - napuniti nogu octa ili vino, dodajte luk prstenje i stisnula češnjak, po želji - začini i bilje. U idealnom slučaju, ako marinadu zec u potpunosti pokriva i infuzija meso preko noći (minimalno 12 sati). Na kraju određenog vrijeme kuhanja, zec noge može se izvući malo suha, ležao na papir za pečenje i pokrijte sa začinima po ukusu. Ide kiselo vrhnje na vrhu, izrezati na nekoliko komada čena belog luka, onda pečenje jelo mogu se zatvoriti list folije i poslati ga u rernu. Važno je napomenuti da je zec u krem recept zahtijeva dugo pečenje - ovu vrstu mesa malo grub, a to će se kuhati na Najviša temperatura za 40 minuta, a zatim još 1 sat i po prosječnoj intenzitet topline.

Ovisno o željama kuhari mogu pružiti hrskava slane hrane, uklanjanje folije iz posude za nekoliko minuta prije kraja kuhanja. Spreman obrok služio za stolom sa svježim povrćem, koje alternativne može biti kiseli kupus, zelje ili Kripen'ka slanih gljiva.

Pitate se zec recept sa pavlakom, što omogućava jelo kuhati malo brže, ali jednako ukusan? Kuhati zeca pečenje. Za to je potrebno da se meso (2 kg.), Masti (120 g.), Kiselo vrhnje (200 g.), Gljive (200 g.), Mali luk (10 kom.) I belog luka (1 gol.). Također je potrebno biljno ulje, zelje, bijelo vino (150 ml.) I rajčica (60 g.). Zec treba podijeliti u nekoliko velikih porcija komada, malo pržiti u tavi i poslati ga pot uz kockice slanine, stisnula češnjak, sjeckani peršun i luk na tanke prstenove pola porcije. Dalje je moguće prelijte vruće ulje preostalih nakon prženja zec, zelje i preostalih sijalica. Nakon toga, pan se sipa vino, kiselo vrhnje i čašu vode - zeca u kiselo vrhnje recept je gotovo potpuna, meso će kuhati samo za neko vrijeme pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri oko sat vremena. Za četvrt sata da završi kuhanje ide na hot rajčica i gljiva male kockice. Dovesti do stola je neobično jelo i dalje treba biti vruća dok meso ne omekša, doslovno topi na jeziku.