Stepenasto zamrzavanje patlidžana zimi: dvije različite opcije

Freeze Patlidžan u zimi se može učiniti na različite načine. Danas predstavljamo dvije opcije, od kojih jedan uključuje preliminarni pečenje, a drugi - za pečenje u pećnici.

1. Žetva Patlidžan u zimi: Frozen povrće za grickalice kuhanje

Potrebne sastojke:

• rafiniran suncokretovo ulje - 1/3 cup (za kuhanje);
• pšenično brašno - nekoliko kašičica (za obvalivaniya);
• mladi srednja patlidžana - 3-4 komada;.
• jodirana so je u redu - desert kašiku.

za preradu povrća

Freeze Patlidžan u zimi se odvija vrlo lako. Ovaj recept je osmišljen kako bi se osiguralo da se od ubranog povrća da brzo i ukusne zalogaje. Da biste to učinili, uzeti nekoliko mladih patlidžan, a zatim ih oprati, odrezati stabljiku i usitniti na kriške 1 centimetar debljine.

Termička obrada i zamrzavanje povrća

Kada se osnovni povrća koja se tretira ispravno, to mora biti u redu okus soli jodiranu, a zatim roll u pšenično brašno. Dalje patlidžan kriške moraju pržiti 2 strane u biljnom ulju.

Da se zamrzne pripremljeni povrće, koji su im potrebni da umočite papirnatim ručnikom, najviše lišen masti, a zatim osuđuju i staviti u slojevima u velikoj plastičnoj vrećici. Nakon toga prženu hranu treba staviti u zamrzivač, a kada su otvrdne, kucaju zajedno i drži u tom položaju do prvog u godini.

Ovo zamrzavanje patlidžana zimi je dobro prilagođen za kuhanje brzi obrok. To zahtijeva odmrzavanje povrće na sobnoj temperaturi, a zatim se na njih odnose, majoneza, češnjak i rendani sir.

2. Freeze Patlidžan kod kuće za salate i glavna jela

Potrebne sastojke:

• suncokretovo ulje - par kašika;
• patlidžan mladi - nekoliko komada.

proces pripreme

Ovaj recept je dobro da se prijave za one slučajeve kada želite napraviti povrća gulaš ili salatu sa patlidžanom. To zahtijeva da se nekoliko mladih povrće, a zatim ih dobro oprati, osušite ručnikom, četka sa biljnim uljem i mjesto na polici pećnice. Dalje, potrebno je da ispeći patlidžan do tada, dok ne budu mekane.

Da zamrzne komponente prezentaciju za zimu, u gotovom obliku treba ukloniti iz pećnice, i, držeći rep, izvadite iz nje sve kore (samo topla). U ovo povrće treba da zadrži svoj holistički pogled. Nakon toga patlidžan je potrebno da se ohladi i staviti u kesu (jedna torba može primiti 2 ili 3 povrća).

Kada se pakuju prečišćeni proizvode, oni moraju biti postavljeni u zamrzivač i ostavite stajati u njoj dok god im je potrebno za kulinarske dostignuća.

Kao što možete vidjeti, kao što je zamrzavanje patlidžan za zimu se odvija prilično brzo i jednostavno. Ako je potrebno, spreman proizvod može se zamrznuti i odmrznuti na sobnoj temperaturi i u mikrovalnoj pećnici. Okus i teksturu ovo povrće je praktično ne razlikuje od svježeg.