Propanska kiselina. Fizička i kemijska svojstva. Korištenje, sigurnost na radu.

Propanska kiselina (druga imena - metiluksusnaya kiselina, konzervans E280, propionska kiselina) - to je tekućina kaustične bez boje neprijatnog. Ona ima sljedeće kemijske formule: C2H5-COOH.

Fizička svojstva propionske kiseline:

1. Temperatura topljenja je -21 °.

2. Tačka ključanja je 141 °.

3. tačke paljenja je 54 °.

4. Molarna masa jednaka 74.08 grama / krticu.

5. Pod standardnim uvjetima, je bezbojna tekućina.

6. Temperatura paljenja je 440 °.

Kemijska svojstva propionske kiseline:

1. može miješati sa vodom (H2O) i organskih otapala.

2. propan kiselina - tipičan predstavnik karboksilnih kiselina zasićena. Može formirati esteri galogenagidridy, amidi, i drugih supstanci.

Povijest otkrića Propanoatni

Ova supstanca je prvi put opisana u 1844 Johann Gottlieb, koji ga je našao u sred razgradnje šećera. Zatim, u vreme druge kemičari ova kiselina je pripremljena na različite načine, ne znajući, to je izvađen na istom imanju. 1847. godine, Jean-Baptiste Dumas je utvrdio da je prethodno pribavljenom materijal bili isti kiselinu koja je kasnije opisao kako je propanska kiselina, pri čemu konfiguracija - C2H5-COOH.

Koje su metode dobivanja Propanoatni?

U prirodi propanska kiselina koja se nalazi u ulju.

U industriji, supstanca proizvedena kroz Reppe karbonilacije etilena na reakciju kao nusproizvod u oksidacije ugljikovodika, katalitičke oksidacije propana aldehida u prisustvu mangan jona ili kobalt.

Takođe, veliki broj metiluksusnoy kiseline mogu se dobiti na proizvodnju octene kiseline, ali modernim metodama dobiti to učinio na taj način da se sekundarni izvor propionske kiseline.

Ova supstanca se može pripremiti u metaboličke razgradnje aminokiselina i masnih kiselina koje sadrže neparan broj atoma ugljika.

Takođe proizvode bakterije propan kiseline roda Propionibacterium (krajnji proizvod njihov metabolizam). Ove bakterije se nalaze u probavnom sistemu preživača, a zbog svojih aktivnosti u švicarski sir ima svoj vlastiti jedinstveni okus.

propionska kiselina

To esteri i soli.

Alkalne i zemno-alkalnih soli su dobro topiv u vodi (H2O), ne rastvara u organskim otapalima.

Esteri ove supstance slabo topiv u (H2O) vode, ali se može miješati s organskim otapalima.

aplikacija

Ova kiselina se koristi u sljedećim slučajevima:

- proizvodnja gerbetsidy (npr dihlorprol, propanol), lijekovi (fenobolin, ibuprofen), određeni parfem materijala (linaloil-, fenil, geranil-, benzil propionat) otapala (butil, pentyl-, propil propionat), plastika ( polivinilpropionat), tenzida (glikol etera) i vinilplastifikatorov;

- budući da propionska kiselina inhibira rast nekih bakterija i plijesni, toliko toga se koristi kao konzervans u hrani i za ljudske i životinjske. Proizvod se koristi direktno za stočnu propionska kiselina ili njene soli (amonijev propionat), i na proizvode koji su proizvedeni za lice koje koristi kalcijum (kalcijum propionat) ili natrijev (natrijev propionat) ili njene soli.

Sigurnost na radu

Glavna opasnost kada se koristi propionska kiselina - je hemijske opekotine različite težine.

U ispitivanja na laboratorijskim životinjama samo negativne efekte povezane s dugoročnim potrošnje malih doza propanska kiselina je pojava čireva u jednjaka i želuca, koji je uzrokovan korozivna svojstva supstance. To nije pronađen u eksperiment koji propionska kiselina je mutageni, kancerogeni, toksični i loše za reproduktivne organe. Jednom u tijelu, mi smo s obzirom na tvar oksidira brzo metaboliziraju, a onda se na izlazu u obliku ugljičnog dioksida.