Pašteta. Šta se sastoji od?

Većina ljudi ikada čuli za pašteta. Bake i deke često jeli hranu kada je bila na vrhuncu svoje popularnosti. Ali iz onoga što se sada čini pašteta?

Među raznim vrstama kobasica pašteta smatra nešto posebno. Uglavnom zbog činjenice da nije napravljen od klasičnih meso i nusproizvodi iz različitih vrsta.

Koji su proizvodi pašteta?

Sastav je uglavnom od recikliranog utrobe i iznutrice. Često se naziva pašteta jetre, kao u stara vremena je napravljen zbog jetre.

Do danas, kobasica jetra je podijeljen na dva tipa: jetra i kobasica jetre. Kobasice Jetra je prisutan u sastavu jetre, ali samo po sebi nije jetre. To u osnovi se sastoji od nusproizvoda, što zauzvrat su podijeljeni u iznutrice prvi i drugi razred.

Po-proizvodi su prvoklasne proizvode, kao što su jetra, bubrezi i mezenterijuma. Ovi proizvodi su bogati mineralnih materija, vitamina i proteina.

Iu svim drugim utroba su nusproizvoda drugi razred - to je vime, srca, tripice i stomak, kao i sve vrste ligamenata i tetiva. Sve ovo je termički obrađene putem digestije, onda je tlo i koristiti kao nadjev za proizvodnju kobasica. Upravo iz tih nusproizvoda i proizvodnju kobasica jetre i razne pite.

Iznutrice drugom razredu nije tako beskorisno ljudsko tijelo, jer oni imaju mnogo različitih hranjivih tvari, proteina i aminokiselina, kao i masti i vitamina. Ali takva komponente su prilično inferiorni nusproizvoda prvog razreda. To je, pašteta je značajno inferiorna u odnosu na jetru.

kobasice jetre: kako odabrati?

Kako da ne napravite grešku pri odabiru pašteta? Kako kupiti kvalitetan proizvod je korisno? To je prilično jednostavan, samo treba slijediti određena pravila pri odabiru pašteta, kao što su:

- upoznati se sa sastavom kobasica. Ako je navedena kao dio prisustvu jetre, to je vrijedno obratiti pažnju na ono što je ona: govedine, svinjetine ili teletine. Na kraju krajeva, jetra je najkorisniji - to je svinjetina i teletina. Ako je dio koji nije s obzirom na prisustvo jetre, najviše od svega, tu je nema.

- za procjenu boju kobasica jetre. Čak i najbolje kvalitete pašteta sa visokim sadržajem u jetri da nikada neće biti svijetle ružičaste boje, to znači da je sastav sadrži boje. Boja pašteta - sivi, izgleda tako na pari mljeveno.

- koliko sintetičkih dodataka koji se nalazi u sastavu. Ako je količina aditiva je velika, kvalitetu ovog kobasica je loš. Na primjer, to može biti jetre, ali je nekoliko puta bio zamrznut, njegova rok trajanja je gotovo, to ne daje svježinu i korisnost.

Kao rezultat toga, možemo zaključiti da je kobasica jetre u principu - koristan proizvod. Ali ga kupiti u radnji biti vrlo oprezni. Bolje je da ga sami kuhati, tako da ako je volim, dobro recepata na ogromnom setu internetu.