Ono što se smatra poslastica u Rusiji i zašto

Delicije, po definiciji, skupe, rijetke i rafinirani, koji nije dostupan svima. U vremenima nestašice koja se tretira proizvode, koje su sada više ne nešto posebno, oni leže na policama supermarketa bez privlače pažnju kupaca. Samo mislim, crveni kavijar, papalina ili ananas! Oni sada svi mogu kupiti, i relativno jeftin. Koncept onoga što se smatra poslastica u Rusiji u posljednjih nekoliko godina dramatično promijenilo.

Naučiti naši sugrađani, čak i vrlo bogat, na ideju da je najvažniji u proizvodu - je cijena, to je bio težak zadatak. Jedan od najskupljih jela na svijetu smatra se da je svježe majmun mozak, životinje treba hraniti u formi života, i ubija ga sa zlatnim čekić je u očima potrošača, ponekad uz njihovo učešće. Odvratno ritual nije našao odgovor čak i među onima u našoj zemlji koji bi mogli platiti za to. Rat ili Tiger meso se ne odnose na ono što se smatra poslastica u Rusiji. Nismo jeli, i dobro. Nije sve u inostranstvu Rusi vole.

Prihvatljivije prehrambenih proizvoda pripremljenih od tipične domaće kuhinje. Međutim, oni su napravili s nekim poboljšanjima. Na primjer, popularna pašteta foie gras napravljen od guščje jetre, što se ne može nazvati zdravim u vrijeme klanja. Specijalni režim u odnosu na porijeklo tova, odnosno, ove ptice prejedanje dovodi do njihovog bolesti jetre. Rezultat je vrlo delikatna proizvod, arome koje su svojstvene sa foie gras. Iz onoga što se smatra poslastica u Rusiji, ove pite su najizraženiji francuske kuhinje.

Ipak postoji posebna šunka zove jamon. Nastupao je u Španiji. Priprema ne od bilo svinjetine, ali zbog posebnih. Životinje moraju biti vykormleny isključivo na žir, koji garantuje odsustvo mesa u bilo bioloških proizvoda, umjetno stimulisanje rasta. Proces soljenja i sušenja izdržljiv i zahtijeva visok vještine. Termičke obrade pršuta nije izložen, može se smatrati mesa analogni našeg crvenperka. To je izrezati na vrlo tanke kriške, a ne iz razloga ekonomičnosti, proizvod je prilično teško. To je skupo, ne samo zato što se smatra poslastica u Rusiji. Njegova proizvodnja je prilično skupo. Sušenje traje od jedne do tri godine, a cijena je viša, što duže ekspozicije. Osim toga, nutritivne vrijednosti šunka je prilično velik, i "loš" holesterol u njemu.

Poslastica u Rusiji, kao iu gotovo svim zemljama, ovo pečenje peradi. Ova ptica (šljuke, prepelice, fazani, divlje patke i guske), a čak i KOPITARI. Okus mesa od životinja uzgojenih u spolja, može izgledati neobično, ali ona ima svoje fanove. Osim toga, igra savršeno asimilirao, ona nije debela, služio sa svim tradicionalnim ritualima, što povećava atraktivnost jela, posebno u lov restorane sa anturazhnye situaciji.

Među sve što se smatra poslastica u Rusiji, zauzimaju posebno mjesto kao i domaći plodovi mora (školjke, jesetra kavijar, hobotnica, rakova, kamenice) i uvezene (jastog, jastoga i nekih giganta kozice). Potrebno je obratiti posebnu pažnju na činjenicu da ostrige treba primijeniti samo na stolu u dnevnoj formi, tako da je njihova isporuka aviona - posao kao i obično. Naravno, transportni troškovi su dio, a ne i najmanje važno, troškovi hrane služio. Isto se odnosi i na jastoge, isporučuje iz južnih zemalja. Uz visoku cijenu od početne materijala nije mali značaj i kvalifikacije kuhara da ljubitelji fine kuhinje i morati platiti, ali pravi gurmani ne uplaši.