Ono što je svježi sokovi? Upotreba svježeg soka

Činjenica da je takva svježe sokove i koliko su korisni, čuo, možda, sve. Ovaj naziv potiče od engleske reči svježe (svježe) i voćni sok sredstvima. Čaša ovog pića drago mi je da ugase žeđ na vruće popodne, kompletan doručak ili samo jesti između obroka. Zbog koncentracije hranjivih tvari svježe način da se poboljša naše zdravlje, podignite vaše raspoloženje i energiju.

Kako je modni za svježe sokove?

Njeno širenje na području bivšeg Sovjetskog Saveza, te pića vratio u 90-ih godina dvadesetog stoljeća. U ovom trenutku je Zapad došao do nas craze za čišćenje organizma od toksina koji su se smatrali uzrok mnogih bolesti. Dakle, jesti sirove biljne hrane, uključujući i one u obliku sokova, to je bio jedan od glavnih načela detoksikacije. Međutim, dok neki od kolega nije znao šta svježe, - oni se obično nazivaju, ili ceđeni prirodnih sokova. Od tada, mnogi od nas imao vremena da se cijene i vole ukusan osvježavajući napitak, obdarena masa ljekovita svojstva.

Nedavno je, u akademskom svijetu, potreba za borbu protiv "omalovažavam" se u pitanje, a sok se više ne dodijeljen lovorike lek za sve. Ipak, mnogi gurui ishrana, dijeta stručnjaci, gastroenterologa i drugim liječnicima priznati da svježe - piće koje, ako se koristi ispravno, može donijeti značajne koristi za tijelo.

Popularna zdravlje piće

Danas je trend zdravog načina života, i svježi sokovi nisu izgubila svoju relevantnost. Pojavom naše modernim aparatima kod kuće, njihova upotreba je dobila novi dah. Prirodna pića su na jelovniku brojnih kafića i restorana, kao i shopping centri su organizovani otocima, gdje možete biti tretirani s njima. Prije nekoliko godina, bilo je čak i novi tip javnih ustanova ugostiteljstva pod nazivom "svježe bar" maha među pristalicama pravilne ishrane. Ovdje možete probati ukusne koktele sa prirodnim sastojcima, kao i drugih zdravih jela, često vegetarijanac.

Šta?

Pripremite sokovi ne samo od voća - u toku su bobice, povrće, bilje, korijenje i bilje. Pića može se sastojati od jedne komponente ili mješavina nekoliko - Formulacija ograničena samo maštom autora. Za tako svijetle koktela svježeg okusa često komplementarni začina i začina, i voćnih napitaka zaslađenih medom.

Lider među slatko svježi sokovi su agrumi, jer ovi voće - najviše sočno. Isto tako, kao sastojak često svježe sokove od ananasa, jabuka i razne bobice. Biljnog najpopularnijih paradajz, mrkva, krastavac i celer sok. Odlično diverzificirati svoj ukus seckanih zelenih - spanać, zelena salata, cilantro, peršun, mirođija.

Koje su prednosti?

Korisni svojstva prirodnih sokova direktno zavise o sastavu tih proizvoda, koji se koriste za njihovu proizvodnju. Na kraju krajeva, u stvari, da je takva svježe sokovi? To je suština od supstanci koje se nalaze u povrću i voću. Ovo vitaminima A, C, K, PP i grupe B, kao i poboljšanje probave pektina i celuloze (u soku s pulpom). Osim toga, biljnih namirnica, posebno lisnato povrće i zelene su bogate neki elementi u tragovima - kalij, magnezij, kalcij, cink, željezo i druge. Pije čašu svježe pripremljenih pića, čovjek jednom dobije mnoge od tih esencijalnih supstanci. Na primjer, sok od naranče može nam dati dnevnu dozu vitamina C, vitamina A značajnom iznosu, kao i djelomično pokriti potrebe za vitaminima D, K, E, kalcij, i nekih aminokiselina.

Osim toga, prirodni sokovi - poslastica koja će cijeniti bilo koji ljubitelj niskim kalorija. Međutim, u ovom slučaju, prednost je i dalje potrebno dati povrća pića, voće jer u mnogo ugljikohidrata.

I da li postoji zlo?

Uprkos sposobnost da pozitivno utiče na tijelo, to Podsjetimo, nakon svih slatkih - sok, to je prehrambeni proizvod, a ne lijek koji može da riješi njihove bolesti. U posljednjih nekoliko euforije o bezuslovnu korištenje ovog pića malo popustila. Danas je općenito prihvaćeno da nekontrolisano korištenje prirodnih sokova može dovesti do neželjenih efekata. Njihova šteta je povezana sa pogoršanje hroničnih bolesti probavnog sistema, gastritis na pankreatitis, koji može razviti zbog povećanja kiselosti želuca. Iz istog razloga - zbog izloženosti kiseline - mogu patiti i zuba. Ona pati svježi sok od naranče - smanjuje tvrdoću cakline i može dovesti do karijesa. Osim toga, slatki voćni sokovi sadrže previše glukoze, koji se odmah apsorbira po nivoima uzroka šećera u krvi i povećati oslobađanje inzulina, što povećava rizik od dijabetesa.

Međutim, to nije razlog da se odustane od upotrebe svježe sokove. Glavna stvar - da li to mudro!

pravila za kuhanje

Ako umjesto svježeg posjete bar i počastite se mirisni koktel, odlučite da to radite sami, sjećam nekoliko pravila. Svježi sok mora biti pripremljen sa kvalitetom zrelog voća i povrća, lišen truleži, "ustajalog" strane, modrica i drugih nedostataka. Oni moraju biti temeljito oprati i ukloniti peteljke, sjeme i sjeme. U idealnom slučaju, dobro je kako bi bili sigurni da je odabrana sirovina ne sadrži štetne kemikalije koje se mogu koristiti za uzgoj ili skladištenja. U protivnom, riskirate umjesto vitamina da se dio nitrata i pesticida.

je strogo potrebno prije upotrebe svježe kuhanje, jer sadrži korisne materije pod uticajem kiseonika brzo raspadaju. Ali bakterije, naprotiv, pomnožite! Takođe je potrebno kako bi se smanjila u kontakt sa metalnim dijelovima voća sokovnik - to uništava mnoge vitamine.

Preporuke za upotrebu

Dakle, shvatili smo šta svježe, koje su njihove prednosti i nedostatke. Da biste izbjegli ozljede i izvući maksimum iz njihove upotrebe, to treba uraditi kako treba.

Prijem prirodni sok je bolje početi sa nekoliko kašika, a zatim postupno povećanje volumena. Piti svježe sokove treba da bude 30-40 minuta prije sljedećeg obroka, ali ne na prazan želudac. Ne radi to dobro, a tokom obroka, jer će pun stomak doprinose pogoršanju unosa piće, što je rezultiralo u nadutost mogu pojaviti. Sokovi savršeno prihvatljivo da se miješaju, uključujući voće i povrća sa i razrijediti s vodom. Kako bi se izbjeglo dugotrajnog izlaganja kiseline na caklinu bolje svježe pije na slamku, a nakon upotrebe isprati usta vodom. Ako imate hronične bolesti probavnog sistema, bolje je da se ne počne primanje prirodnih sokova bez konsultacije sa ljekarom. Također, ne daju tih pića na djecu mlađu od godinu dana.

Možda je to sve što trebate znati o ceđenih sokova. Sada možete sigurno ići u dućan za sastojke kuhati ukusna, zdrav i osvježavajući prirodni napitak.