Kako kuhati vino chernoplodki kod kuće

Nije nikakva tajna da su mnogi ljudi, toliko ukusa preferencije. To je istina, ne samo kada je u pitanju hrana i zabave, ali i alkoholnih pića. Neki vole skupo konjak, drugi - "živi" pivo, treći - uobičajeno 40 stepeni votke, četvrti - raznih koktela. Mnogi ljubitelji i domaće vino, a nije ni čudo. Likeri, cordials, pripremio samostalno, bogati, intenzivan okus, oni sadrže samo prirodne bobice i voće i ne postoje kemijske boje i mirisa.

Ono što čini kuću vina najčešće? Od chernoplodki (aronije), od uobičajenih crvenog pepela, od Viburnum, jabuka, ptica trešnja, razne džemove i poznati grožđa. Svaka porodica je zadržao svoj tradicionalni recept ove divne piće.

Siguran sam da će mnogi mi se vino iz chernoplodki sa višnje ostavlja sljedeći recept.

Morate uzeti čašu šećera, veliki pregršt višnje lišća (barem 35-40 komada) i 200g. alkohol. Opranu i oljuštene bobice i lišće smrvljen preko ekrana ili baraka u blenderu, a zatim sipa litar kipuće vode i staviti na vatru. Nakon čorba pokipit nekoliko minuta, ona se uklanja iz ploče, ohladi do sobne temperature, filtrira i sipa alkohol. Vino od chernoplodki boci i ostaviti da uliti za nedelju dana. Ispostavilo se da je zasićen, blago Tart i dovoljno jaka.

Ljubitelje slatkih likera i alkoholnih pića možete pokušati pripremiti vina iz chernoplodki sljedeće recept.

Da bi se pripremila vam je potrebno: 100 Fresh trešnja lišće, 60 bobice aronije, 600 gr. šećer, i čašu votke kesice limunske kiseline. Bobice i lišće su temeljito oprati, aronija pritisne u pire, i staviti u posudu, preliti litrom vode, dodajte šećer i kuhajte četvrt sata. Isključite vatru, vrećicu limunske kiseline su dodani i ohladi. Dodajte votku i boci. Vino pretvara mirisno, slatko i jak, kao slatkiš liker.

Jaka vina iz bobica Aronia bez kuhanja

Prije nego što domaće vino za ovaj recept, morate uzeti kilogram voća, pola litre bocu votke, limuna i vanilije. Rowan prati u cjedilo i ostavite da se odvod vode. Istresli bobice u posudu ili posudu i mijesiti je tučkom ili ruke. Sipajte rezultat sos sa votkom, pokriti s poklopcem i ostaviti jedan dan da fermentira. Sutradan squeeze u četvrtinu limuna tinktura, stavite prstohvat vanilije i bobica zategnuti kroz fino sito ili ručno. Rezultirajući vino sipa u pola litre. Dry ispada veoma jak i zasićene. Ovo je vino najbolje odgovara kao aperitiv za jela od mesa.

Okus vina od aronije mogu popraviti dodavanjem jabuke u nju.

Priprema berry-jabuka vino za ovaj recept oko 2 mjeseca. Za to je potrebno: pola kilograma jabuka i Rowan bobica kg, 1,5 kg šećera i vode. Od jabuke beru sjemenke su isprane i utrljava na grubo rende. Bobice chernoplodki takođe oprati i umijesi tučkom ili u prahu u blenderu. Jabuke bobica pire i oduzet u tri litre jar i sipa s vodom kako bi se dobio 1,75 litara. vino. Stavite posudu na toplo mesto, prethodno prekriven poklopcem. Da je tokom fermentacije nije pokvareno, napraviti nekoliko rupa u poklopcu. Bobice daju ispuštanje nedolyu svakodnevno ih miješajući, a zatim su dodati 0,5 kg šećera. Nakon još jedne sedmice svakodnevno miješanje - dodatnih 0,5 kg. Nakon tri tjedna svakodnevno agitacije u vinu dodali šećer polovinama. još 7 dana miješa bobica na dnevnoj bazi, a zatim mjesec dana ostavila sam za prirodnu fermentaciju. 2 mjeseca nakon početka vina za kuhanje se filtrira i bocama.

Ono što svakako raduje u svom domu? Vino, ako se radi kako treba i sa puno ljubavi, milost bilo sto.