Napravite domaću kobasicu: recept i opis faze pripreme

Feed beba ponekad nije tako jednostavno: dijete želi kobasice, i kupite u radnji, ovaj proizvod je prilično zastrašujuće. Nedetskiy problemi odluka može postati dom kobasica. Recept slični proizvodi za bebe često uključuje piletina ili govedina. Treba odabrati samo dokazano prirodne sastojke koji neće dovesti djecu alergijske reakcije ili trovanje hranom. Nadjev ne bi trebalo da rade na svoju ruku, tako da je zajamčena kvaliteta mesa.

sir

Pripremite domaće kobasica od pilećeg mesa je vrlo jednostavan. To će zahtijevati:

• sušeno visoke kvalitete mlijeka - 5-6 Art. žlice;
• fine soli - kašičica 5-6 h ;.
• 700-800 g svježeg pilećeg mesa (ili meso fileta od noge);
• žlica bijelog fino granulirani šećer;
• 200-250 g solidnog kvaliteta sira;
• 2 žlice. kašike senfa u prahu (lako možete odlučiti da li deca ne vole okus senfa);
• 200 g obranog mlijeka kući;
• kašičica (bez slajdova) mlevene začinske paprike.

Domaće kobasice sa sirom - savršeno jelo za bilo dječje stola. Kombinacija pilećeg mesa s izvrsnim sirom divno razne djecu jela i prilogom od male obojene tjestenine i ne donose sreću na djecu.

Kuhanje sira

U mljeveno kobasica je sočan, treba miješati pilećih prsa mesa i bataka. Torziju govedina, nakon što mora biti dobro da povrati. Ovo je kako bi se osiguralo da se komadi su temeljito pomiješana s jedni druge, što će dati bez premca ukus kobasica. Također se možete okretati meso dva puta, a zatim birao konzistentnost je mekan i oni će podsjetiti krađe kobasice. Mnogi recepti predlažu pomoću leda na uvijanje meso. Za domaću kuhinju ovaj savjet je irelevantno. uvijanje fileti dok mali, tako da meso pregrijavanje je ispao.

Nakon kuhanja i punjenje može učiniti začina. Sve suve sastojke treba miješati u velikom visokom posudu. Nakon čega homogena suhe mješavine treba dodati osnovi. Zahtijeva temeljitu gnječenje uvrnut jednom mljeveno, Twisted dva puta meso se lako miješa sa začinima koji u velikoj mjeri pojednostavljuje proces pripreme. Na domaće pileće kobasice bile mirisno, mlijeko treba dodati na sobnoj temperaturi.

Pripremljen sir zahtijevaju izrezati na male kockice, tako da kasnije mogu biti lako učitati u kolagena kućište ili zamotajte u plastičnom folijom. Koristeći prva opcija za pripremu kobasica, treba pažljivo sprovede cijeli proces nabijanje. Shell je vrlo tanka - sa snagom od mesa može brzo pukne, oštećen rub bi morao ponovo vjetar off. Čir domaćih kobasica mora biti 15 minuta u vrućoj (80 ° C) vode.

mljekara

Ljubitelji meke harmoničnog ukusa može biti kuhani mliječne domaće kobasice. Recept pripreme je jednostavan i moć čak i tinejdžera. Za kuhanje Vam je potrebno:

• kilograma na kvalitetu mesa;
• 1 prosjeku jaje;
• čašu domaćeg nemasnog mlijeka;
• 100-110 g putera;
• prstohvat soli i muškatnog oraščića okusom u redu.

Govedina ili tlo svinjetina treba polako prošao kroz meso brusilica nekoliko puta. Dakle, dosljednost će biti podatna i meka, koja će dati mlijeko kobasice naočit. Mnogi ne znaju kako napraviti kobasica kod kuće s aromom kobasica kupovinu. Koji će otkriti tajnu. Da biste to učinili, dodajte dlake na kući kvaliteta muškatni oraščić. Da će dati poznati miris kobasica kupili.

U gotovom kuće punjenje mora se miješati u jaje, suho začina i kuhani toplo mlijeko. Nakon toga, smjesa treba dobro promiješajte, a zatim tukao se. Govedine i svinjetine prilično teška jela. Stoga, potrebno je pobijediti punjenje kao i mnogo puta, onda je proizvod će biti sočan i tendera. Za punjenje kobasica može se koristiti kao dodatak na mljevenje mesa i umotati meso u plastičnim plenochku.

Da je u toku kuhanja domaći proizvod ne upali, popunjavanje membranu ili film, potrebno je da napusti prostor. Kada gomilu kobasica će biti spreman za svaki proizvod treba da probode nekoliko malih rupa kako bi zrak slobodno pobjeći tijekom pečenja.

italijanski

Gurmane i ljubitelje začina može pripremiti domaće talijanski kobasica. Recept originalnog proizvoda od mesa uključuje komorača, što daje kobasice i boje začina. Da bi se pripremila vam je potrebno:

• 450-500 g mljevenog svinjskog Chopped;
• pola crvene paprike veliki;
• 1.5 h. Spoon komorača i fine soli.

U gotovom tlo svinjetina mora biti miješati u uvrnut slatka paprika. Nakon prvog mešajući mješavinu suhih sastojaka koji se dodaje. Za talijanski kobasica vredi vrlo tanke ljuske (prirodni gut postaje isključiv cilj, meso tokom prženja u "shell" uvijek će biti škola).

Da daju dodatne proizvode ukusa, treba ih pržiti u tiganju na proširenju tretirane grane trešnje. Zbog svoje sok kobasice postanu rumeni.

irski

Za vlasnika kuće, slobodno možete kuhati irski domaće kobasice. Recept šarene proizvodi uključuju đumbir, cayenne papar, koji savršeno obogaćuje okus mesa. Za pripremu irski sočne kobasice potrebno:

• 700-800 g svježeg svinjskog mesa odličan;
• 250-270 g soli svinjske masti;
• mali prstohvat mažurana (žalfija);
• 2 kašike krekera (bijele je bolje uzeti);
• prosjek prstohvat mlevene začinske paprike, fino muškatni oraščić, cayenne kvalitet paprika podzemnih đumbira.

Za irski ljute kobasice meso mora biti fino kotlet ili jednom twist. To strukturiranje članci i govori o njihovim irski prirodi. Kada se seckano meso, moguće je fino dodati uvrnute masti i suho začini će biti konačni akord. Nakon gnječenje skrupuloznu nadjev meso može zamatyvat školjke ili u film.

zaključak

Sada kada znate kako kuhati ukusna hot-dog kod kuće. Kao što možete vidjeti, opcije za mnoge proizvode od mesa, odaberite onaj koji je po svom ukusu.