Volim ljeto. I to ne samo zbog činjenice da ulica je toplo. U ljeto imaju pravi ukus svih povrća, voća, ljekovitog bilja i jagodičastog voća. Tog leta žele kuhati, a onda biti sretan tamo. Recepti za povrće puno. Oni su pržena, na pari, pirjano, konzervirane. Želim da vam predstavim recept je vrlo ukusan sauteed povrća. So.
Hrana izbore i kuhanje
Iz mog vlastitog iskustva znam da kupuje povrće na tržištu još bolje nego u trgovinama. Trgovci ne može kupiti tako velike količine robe, kao supermarketima. Stoga, njihovi proizvodi će uvijek biti svježe. Za pripremu sauteed povrće kupim četiri ili pet komada patlidžana. Treba nam i par velikih sijalica, dva ili tri velika šargarepa, četiri ili pet komada paprike, jedan komad ljute paprike, četiri velike rajčice, tri čena belog luka. Nikada nisam preporučujemo da dodate u jelo bilo koje biljke ili začine. Vjerujem da svaka porodica svoje specifične set začina. Ovaj recept nije izuzetak. Kada su svi sastojci se oprati i očistiti, počne da ih smanji. Da Saute povrće se obično radi kocke. Zatim sekvencijalno na svim pržite kukuruzno ulje. Prva u nizu, naravno, patlidžan. Imajte na umu da uvijek sinenkie prženje upijaju puno ulja. Zaliha na njih unaprijed. Više volim kukuruz, jer pomaže tijelu proizvesti dobrog holesterola, nema mirisa, nema "pucati". Dakle, nakon prženja patlidžan staviti u posudu s debelim dnom. Odvojeno propasseruyte ostale sastojke. To je: sjeckani luk, ribani mrkve i sjeckani paprike u pola prstena - perezharte u tiganju ili tiganju. Zatim dodajte paradajz. Sve čir neko vrijeme, dok oslobođeni sok je nestao. Nakon toga, miješati sve sadržaj posude sa patlidžan u posudu i stavite na laganoj vatri protomai još tri minute. Sada možete dodati začine i sjeckani bilje, par feferon prstenova i sautéed povrće dati malo više udaljenosti. Poslužiti ovo jelo od patlidžana mogu biti i topla i hladna.
Druga jela od povrća
Kao što je već rečeno, volim ljeto za svježe povrće. Patlidžan među njima posebno mjesto. Njihov prepoznatljiv okus ne prekida, a samo dopune češnjak, bilja i začina. Jela od patlidžana, fotografiju u velikom broju nalaze u kuharice, to je uvijek zanimljivo pogledati na stolu. Želim da predložim još jedan mali zanimljiv recept sa ovim povrća. Za njegovu pripremu potrebno mrkva, sol, češnjak, papar, gorka, voda, teme. Operite patlidžan i isecite uzduž jedne strane, ali ne u potpunosti. Šargarepa rešetka ili kotlet u blenderu. Fino iseckati beli luk. Ljuta paprika izrezati na pola prstenje. Svi osim malo plavo, mix, malo prisolit. Ova mešavina Stuff patlidžana i vezati svoju uobičajenu temu. Saviti u posudu punjena sinenkie, sipajte so s hladnom vodom (1 litra - 1 kašičica soli). Ostavite patlidžan nekoliko dana. Ovo jelo ide i pod kuhani krumpir sa haringe.